食材文化是我国美食文化的重要组成部分,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材,哪些食材让你感兴趣?小编推荐你不妨读一下百合拌香芹(2),仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::百合一个,香芹150g,
辅料::油少许,盐适量,糖少许,芝麻油适量,花椒油少许,
百合拌香芹的做法步骤:
1.香芹洗净切段,百合分瓣洗净
2.先把百合倒入开水中,煮一分钟捞出
3.再把香芹倒入开水中焯水,并在开水中倒几滴食用油和少许盐
4.把焯好水的香芹倒入冷开水中,过凉后捞出
5.把焯好水的香芹和百合放入碗中
6.加入调料:盐、糖、芝麻油和花椒油(味精随意)
7.将其拌匀即可
8.放点红椒碎点缀
小贴士:
最好买嫩点的香芹,如果有点老,可以把筋去掉些
香芹焯水时滴几滴油和过凉水,是为了能使芹菜的颜色更碧绿
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百合拌金针
食材明细:
百合一粒金针4两。黑胡椒粒1小匙盐1/2小匙橄榄油1小匙。
百合拌金针的做法步骤:
1.百合剥瓣洗净去杂质,金针花洗净沥干。
2.锅中水热入橄榄油,先入金针川烫、再入百合川烫,待百合色呈透明即可捞出盛盘,洒上黑胡椒、盐即可。
PS:可清心忘忧、安神益智。
百合汤(2)
食材明细:
百合150克,白砂糖30克
百合汤的做法步骤:
鲜野百合加水200毫升,煮烂,放白糖适量。
用法:每日下午食用。
小贴士:
百合善人心肺,具有补中益气,养肺宁嗽、安心益智、养益智、养五脏之功。因夏时人们多汗,口渴多饮,心烦少寐,纳食减少,而百合汤具有养心,益肺,补中之效。夏季养生药膳
拌时蔬百合
食材明细:
主料::百合1个,胡萝卜半段,
辅料::四季豆1份,葱油半茶匙,酱油半茶匙,
拌时蔬百合的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.将四季豆及胡萝卜改刀好备用。
3.百合同样泡洗好备用。
4.锅里加水煮开,将四季豆下锅。
5.煮至四季豆微要熟,再将胡萝卜下锅。
6.食材都出味之后将百合加入,微煮一下至百合片边微带点透。
7.将食材控水入碗,加入葱油及酱油调味即可。
8.这样子一份拌时蔬百合就完成了。
小贴士:
按食材的易熟度安排食材的下锅时间。
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