中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材的发展推动着美食文化的发展,你平时对食材了解比较多吗?小编特别为你收集的“西兰花炒百合(1)”,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::西兰花150克,百合80克,
辅料::盐适量,糖适量,鸡精适量,水淀粉适量,油适量,姜适量,
西兰花炒百合的做法步骤:
1.西兰花洗净,切小块,百合去杂质,瓣开,洗净。
2.把百合用开水焯10秒捞出。
3.把西兰花用开水焯2分钟捞出。
4.锅里放油,放姜丝。
5.放下西兰花与百合煸炒。
6.放些盐,糖,鸡精煸匀。
7.用水淀粉勾芡即可。
小贴士:
1.百合很容易就熟,容易焯的时间很短。
2.焯蔬菜的水里要放些油与盐。焯好的蔬菜颜色好看。
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新西兰花胶番薯百合甜汤
食材明细:
主料::新西兰花胶30克,
辅料::番薯300克,百合30克,枸杞5克,冰糖适量,
新西兰花胶番薯百合甜汤的做法步骤:
1.百 合 提 前 3 小 时 浸 泡 备 用 ;
2.新 西 兰 花 胶 提 前 泡 发 好 切 块 备 用 ;
3.番 薯 洗 净 , 去 皮 切 块 备 用 ;
4. 将 番 薯 、 花 胶 、 百 合 、 冰 糖 放 入 炖 盅 内 ,加 适 量 清 水 ;
5. 隔 水 炖 3 小 时 , 加 入 枸 杞 焖 5 分 钟 即 可 。
小贴士:
功 效 :
养阴润燥 补脾养肺 润肠排毒
益气生津 安心养神 辅助降压
延缓衰老 增强免疫力
秋季混搭养生菜--培根百合西兰花
食材明细:
主料::干百合50克,西兰花100克,培根100克,
辅料::莲藕50克,胡萝卜50克,水淀粉适量,
配料::葱碎适量,盐2克,鸡精2克,香油适量,
秋季混搭养生菜--培根百合西兰花的做法步骤:
1.干百合提前发泡。
2.西兰花洗净掰成小块。
3.莲藕 胡萝卜 西兰花梗切成片。
4.培根切成小片。
5.开水中加入盐和几滴油,把西兰花焯水后捞出码在盘子周围。
6.再放入胡萝卜 莲藕 西兰花梗煮至1分钟。
7.再加入百合,水沸后捞出沥水。
8.锅中放入少许的油,下入培根煸炒。
9.加入葱碎炒至培根断生。
10.倒入焯水的百合 胡萝卜 莲藕 西兰花梗煸炒均匀。
11.加入盐和鸡精调味,
12.芶入薄芡,淋入香油,倒在成有西兰花的盘子里即可。
小贴士:
西兰花梗不要丢掉,剥去皮加入菜中也是美味哟。
芦笋百合炒鸡丁(1)
食材明细:
主料::细芦笋200克,百合100克,鸡腿3个,
辅料::红辣椒2个,姜3块,蒜2个,
芦笋百合炒鸡丁的做法步骤:
1.鸡腿去骨洗净切成小块,百合洗净剥开。
2.碗内加入少量的盐,生抽,生粉,白胡椒粉,食用油拌匀,腌制一会。
3.红辣椒去蒂去籽洗净切成小块,姜,蒜都切小块。
4.芦笋切去老根,洗净。
5.斜切成段。
6.锅内加入水,大火烧开,将芦笋和红椒放入快速焯水,捞出过凉水沥干水份。
7.另备一个小碗,加入少量的清水,食用油,蚝油,盐,白砂糖,生粉制成酱汁。
8.起油锅,将腌制好的鸡丁加入快速滑炒。
9.加入姜蒜一起爆炒。
10.再加入芦笋,红椒,百合一起翻炒。
11.加入调好的酱汁,大火翻炒,按照个人的口味尝试一下味道加以调整调味料。
12.出锅装盘,成品。
百合桃(1)
食材明细:
鲜百合,豆沙馅,山楂糕,青梅,水淀粉,白糖。
百合桃的做法步骤:
把百合削去尖,根,剥除表面黄黑瓣剥成片,用清水淘洗干净,上笼蒸十五分钟,取出稍晾后用干净布抹去水分;青梅切片,在干净案子上把山楂糕压成泥,把豆沙馅分成二十份待用,按百合瓣的自然形状聚拢,将豆沙馅包在里面,包成二十个桃子,用青梅片摆成桃叶,用山楂泥做桃尖,上笼蒸二十分钟取出;火上架炒锅放入水,加入白糖熬化,用水淀粉勾芡,淋浇在百合桃上,即可上桌。
百合蒸肉(1)
食材明细:
主料::百合适量,前腿肉适量,
辅料::姜蓉适量,
配料::盐适量,
百合蒸肉的做法步骤:
1.前腿肉,肥瘦适量。
2.加入姜蓉和盐拌匀。
3.百合两个。
4.百合一小片一小片的摘下来,洗净。
5.像包花一样,用百合把肉包起来。
6.包完放到蒸锅里,蒸30分钟
7.百合蒸肉成品图。
8.百合蒸肉成品图。
西红柿炒西兰花(1)
食材明细:
西红柿,2个,西兰花,2棵,油,盐,鸡精,适量。
西红柿炒西兰花的做法步骤:
1.西红柿洗净,去皮,切成半月状。
2.西兰花洗净并掰成小朵。
3.炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿,加入适量盐和鸡精,炒熟即可。
小贴士:
1.西红柿经开水烫后更容易去皮。
2.这道菜富含维生素,又不会使人发胖,是美容减肥的佳品。
芹菜炒百合
食材明细:
主料::芹菜适量,百合适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::糖适量,淀粉适量,盐适量,
芹菜炒百合的做法步骤:
1.芹菜洗净斜切成段,干百合泡软,葱姜切丝
2.开水锅里放盐和油,目的是使芹菜更加翠绿
3.将芹菜百合焯下水
4.热油放入葱姜
5.放入芹菜百合
6.事先兑好的糖淀粉汁
7.芹菜百合快速翻炒30秒后加入糖淀粉汁,快速翻炒后出锅
8.盛入盘中
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