食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究,对于食材,你有哪些见解呢?你可以读一下小编整理的【绿豆百合瘦肉羹】,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::绿豆50g,百合20g,
辅料::枸杞 10粒,里脊肉100g,
【绿豆百合瘦肉羹】的做法步骤:
1.绿豆、百合、枸杞洗净提前泡2小时。
2.水烧开,倒入绿豆,煮开。
3.肉切丝,加适量盐、糖、酱油调味。
4.加入少许淀粉搅拌均匀,腌渍备用。
5.绿豆煮至翻滚,加入百合和枸杞。
6.绿煮烂时加入肉丝,煮开,即可出锅。
小贴士:
趁热喝哦~
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百合炒瘦肉
食材明细:
主料::鲜百合适量,瘦肉适量,
辅料::青豆适量,
配料::生抽适量,盐适量,姜沫适量,白糖适量,料酒适量,鸡精适量,
百合炒瘦肉的做法步骤:
1.瘦肉和鲜百合。
2.把鲜百合去掉杂质洗净用开水焯熟。
3.锅里的开水不要倒了,把青豆也焯熟备用。
4.瘦肉洗净切成条,然后用生抽和盐腌半个小时,然后在准备下锅前用清水冲洗一下。
5.热锅下油,爆香姜沫。
6.接着放入瘦肉滑炒,淋入一点料酒继续翻炒一会。
7.等肉变色后,在(6 )里放入焯熟的百合和青豆翻炒。
8.加适量的白糖继续翻炒一会。
9.最后加鸡精出锅。
绿豆百合豆浆
食材明细:
主料::百合10g,绿豆50g,黄豆50g,
辅料::冰糖适量,
绿豆百合豆浆的做法步骤:
1.准备食材
2.将黄豆,绿豆,百合浸泡4小时
3.放入豆浆机中,加入1100ml水
4.盖上盖子,插好电。
5.将功能调到湿豆档。
6.25分钟左右放入冰糖就可以吃了。
7.成品图
小贴士:
浸泡4小时,豆浆做的滑爽,吃口好。
百合红枣银杏牛肉羹
食材明细:
百合(干)40克,枣(鲜)50克,莲子40克,白果(干)40克,牛里脊肉240克,姜8克,盐2克
百合红枣银杏牛肉羹的做法步骤:
1. 将牛肉洗净,切薄片。
2. 银杏去壳,用开水浸去薄膜,洗净。莲子泡好去心。
3. 将百合、红枣和生姜洗净,红枣去核。
4. 将百合、红枣、生姜、莲子、银杏、牛肉片放入沙锅中,加水适量,急火烧开,改用中火煲至百合,牛肉熟透,放入精盐调味即可。
小贴士:
此菜具有驻颜护肤,生肌防皱,补血益气,调经止带的作用。枣(鲜):枣忌与海鲜同食。白果(干):白果忌与鳗鱼同食。
百合瘦肉绵粥
食材明细:
主料::百合1个,瘦肉100克,
辅料::大米半杯,葱适量,细盐适量,
百合瘦肉绵粥的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.将瘦肉及大米洗净入破壁机。
3.再加入平时粥的水量。
4.上盖通电,选择绵粥模式进行煮粥。
5.粥煮好后再加入百合,焖五分钟即可。
6.最后加入香葱及细盐调味即可。
7.这样子一份百合瘦肉绵粥就完成了
陈皮百合绿豆羹
食材明细:
主料::绿豆适量,百合适量,
辅料::陈皮2瓣,
配料::红糖1片,
陈皮百合绿豆羹的做法步骤:
1.陈皮泡水发透
2.绿豆洗净
3.百合洗净
4.红糖1大片(不会很甜的)
5.把主材料和配料一起放入适量的水,中火煲1小时左右,下红糖煮至溶化就能吃拉
6.绿豆壳也是很好吃的和有益的,不要为追求沙沙的口感把它去掉,不过你要是真的不要它,就用来做绿豆壳枕头吧,哈哈哈!
小贴士:
在煲这个绿豆羹时会的绿豆壳分离出来,不要为追求沙沙的口感把它去掉,绿豆壳也是很好吃的和有益的
绿豆莲子百合粥
食材明细:
主料::绿豆100克,干莲子20克,百合80克,大米50克,
辅料::冰糖适量,水适量,
绿豆莲子百合粥的做法步骤:
1.准备主料食材
2.绿豆、大米洗净,放清水中浸泡1小时。
3.莲子清水中浸泡发软后,去心备用。
4.百合去根掰成一片一片,洗净待用。
5.将绿豆、大米、莲子放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸转小火煮30分钟。
6.放入百合煮5分钟。
7.最后加入适量的冰糖,稍煮片刻即可。
小贴士:
1 百合容易熟,最后再加。
2 莲子一定要去籽,否则粥很苦。
百合绿豆沙
食材明细:
主料::绿豆150克,红片糖150克,
辅料::百合100克,水1450克,
百合绿豆沙的做法步骤:
1.绿豆150克,洗净倒入高压锅中,再加入450克的水,豆与水的比例是1:3..
2.大火烧上气后改小火闷15分钟,熄火至气阀掉下,可以自然开盖。这时可以看到锅内的水已全部被吸干。
3.用勺子按压已煮吹的豆子,使其更容易煮成沙,然后依个人喜好加适量清水,放入红片糖,和百合煮开即可。
小贴士:
糖的量可以依个人口味添加,第二次加水的量也可以按喜好增减,想吃浓一些的可以加水少一点。
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