食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材文化是美食文化的一大构成,你对哪些食材了解较多?为此,小编花时间整理了清热润肺雪梨盅,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::雪梨一个,
辅料::百合适量,枸杞几颗,冰糖适量,
清热润肺雪梨盅的做法步骤:
1.准备食材
2.枸杞用凉水清洗干净备用。
3.百合清洗干净,放煮锅里加水,加冰糖煮10分钟。
4.将雪梨清洗干净,从四分之一处切开
5.挖去梨核
6.将雪梨放入碗中,将煮好的百合连同汤一起装入梨盅及碗中,上面放枸杞。
7.放入蒸锅蒸20分钟。
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清热化痰、滋阴润肺—雪梨杏仁炖银耳
食材明细:
主料::雪梨1个,
辅料::银耳10克,杏仁10粒,
配料::冰糖适量,
清热化痰、滋阴润肺—雪梨杏仁炖银耳的做法步骤:
1.将雪梨洗净,去核,切粒。
2.银耳用清水泡软,洗净,撕成小朵。
3.锅中倒入适量清水,水开后放入雪梨、银耳、杏仁,用慢火炖2小时。
4.煮好后放入冰糖煮至糖化即可。夏季可放入冰箱冰镇后饮用。
清热润肺止咳汤
食材明细:
主料::西洋菜适量,剑花适量,猪骨适量,猪肉适量,
辅料::盐适量,
清热润肺止咳汤的做法步骤:
1.西洋菜一把。
2.取西洋菜适量,摘洗干净。
3.剑花2朵,洗净。
4.猪肉洗净切块,猪骨剁小块,洗净。
5.砂锅中加入猪骨、剑花和适量水,慢火炖3小时。
6.吃之前,加盐调味。
7.再加入西洋菜烫熟。
8.最后盛出食用即可。
冰糖雪梨盅
食材明细:
主料::雪梨三个,
辅料::红枣适量,莲子适量,银耳适量,枸杞适量,
配料::冰糖适量,
冰糖雪梨盅的做法步骤:
1.准备雪梨,把银耳,红枣,莲子,枸杞(枸杞忘记拍照了)全部用水泡发好,银耳切小块,红枣去核,莲子嘛,怕苦的去心,不过吃莲心有好处,大家看着办,反正我不喜欢吃
2.把梨的顶部切下来当盖子,用小刀或者小勺把梨挖空,要小心,别挖破皮了,我手笨,三个梨被我挖坏两个,只剩一个。。。。。
3.把泡好的所有东东放到梨盅里面,还有砸碎的冰糖,再放适量水。把梨的盖子盖上,把梨放盘子里上蒸笼,上汽后,再蒸十分钟,大功告成!
4.成品
银耳雪梨盅
食材明细:
主料::银耳少量,雪梨1个,
辅料::水适量,
银耳雪梨盅的做法步骤:
1.准备食材:银耳提前清水泡发好,雪梨1个,备用。
2.步骤1:银耳切碎,雪梨切小块,银耳碎和雪梨块放入高压锅内,加入适量水,高压锅上压力后,中火20分钟,自然泄压。
3.步骤2:银耳雪梨汤盛入盅内,原滋原味,不用加糖。
银耳白果雪梨盅
秋天特别干燥,所以需要吃一些滋补润肺的甜品,今天小编教大家做的就是好喝又养颜的银耳白果雪梨盅。
材料:银耳1大朵,雪梨2个,白果适量,冰糖适量
做法:
1、白果去掉外壳,清洗干净,用清水浸泡,冰糖砸碎
2、银耳温水中浸泡一个上午,泡发后,洗掉泥沙并摘掉硬蒂,用清水清净后,撕成小块备用
3、雪梨洗净,刮去外皮,从一端的2/3动刀并切掉,挖空果核,形成一个盅子状
4、银耳、白果和冰糖碎填入雪梨中,开水上锅,中火蒸45分钟即可(我用的是高压锅,省时省力,20分钟搞定)
小贴士:
1、只有老冰糖(大块结晶冰糖)有润肺的效果,而那种小小的方块状的单晶冰糖没有,所以要选择老冰糖(但老冰糖很难砸碎,微波炉高火2分钟,轻轻一掰,如雪山崩塌)
2、挖梨核的时候要小心,别挖透了,这样蒸的时候,汁水就会流走
3、如果可以的话,使用高压锅可以省一半时间,节约能源,低碳生活
4、友情提示:白果润肺有奇效,经常食用好处多,但白果有小毒(一次食用不得超15粒,5-10粒为宜,每天一次最合适)
小编有话说:以上就是小编教大家做的银耳白果雪梨盅,润肺滋补又养颜就喝它吧。
雪梨枸杞润肺养心汤
食材明细:
主料::雪梨1个,冰糖2匙,
辅料::枸杞1小把,
雪梨枸杞润肺养心汤的做法步骤:
1.将雪梨洗净,切成滚刀片,放入砂锅内
2.锅内加满冷水,大火烧开,转小火炖2-3小时
3.水炖至2/3时,梨汤已变成金黄色,可闻到梨汤香味,此时加入洗去灰尘的枸杞、冰糖,继续炖5分钟左右即可。
4.成品图
雪梨燕窝盅的做法
秋燥了,来点滋阴润肺的的好东西吧!
材料:
燕窝20克,雪梨一只,冰糖适量,,
雪梨燕窝盅的做法的做法步骤:
步骤1,燕窝洗净,捡去羽毛、杂质,用纯净水浸泡四个小时。雪梨洗净,挖去核和部分果肉,做雪梨盅,把处理好的燕窝放进去,加入适量纯净水,几颗冰糖,雪梨燕窝盅放入玻璃碗中
步骤2,雪梨燕窝盅盖上梨盖,连碗一起放入德尔电蒸锅的蒸笼中,蒸笼下面加足水,定时50分钟,电蒸锅工作完成后会叮咚一声停下,雪梨燕窝盅就好了。
步骤3,拿出雪梨燕窝盅,准备碟子勺子
步骤4,拿下梨盖,开始吃吧!
川贝雪梨盅的做法
你一定听过川贝止咳糖浆吧,那你见过川贝吗?它是一味常用的中药,传统的功效是润肺、止咳、化痰。但在家庭中不太常用,不像枸杞、黄芪那样被人熟知。和川贝一样有很好的止咳润肺化痰的食材还有雪梨,雪梨能生津润燥、清热化痰,如果跟川贝一样制成药膳效果甚好。这道川贝雪梨盅做法简单,很适合家庭制作食用,加入冰糖还能养阴生津,对冶咽炎有一定疗效。
材料:
川贝适量,雪梨适量,冰糖适量,,
川贝雪梨盅的做法的做法步骤:
步骤1,雪梨洗净,切开一块,将核挖出。
步骤2,在梨中放入8-10粒川贝和适量冰糖。
步骤3,把切下的梨盖好,放在蒸锅中,蒸30分钟即可
清热润肺菊花茶的做法
清热去火,润肺止咳!
材料:
菊花适量,罗汉果适量,胖大海4~5棵,木蝴蝶适量,
清热润肺菊花茶的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,把所有材料装进花茶壶里,加入开水浸泡一会即可饮用!
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