没有好的食材不可能有好的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材的看法是怎么样的呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“红枣焖猪心”,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::猪心300克,
辅料::红糖8匙,红枣15个,百合5块,莲子8个,白芝麻1勺,水100ml,
红枣焖猪心的做法步骤:
1.准备材料,清洗浸泡
2.猪心切片,去血水,冲洗干净
3.取红糖腌入猪心片入甜味,腌制时间,个人控制(这里腌了四小时)
4.把红枣莲子百合放入,这是腌制后,红糖出水,可以放适量清水,开煤气焖制
5.煮开后,中火慢焖制时间大约半小时,不时翻一下,免煮焦
6.收汁后洒点枸杞子,白芝麻。
7.这到甜品菜,搞定
小贴士:
莲子浸泡后去芯
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桂圆红枣猪心汤(2)
食材明细:
主料::猪心1个,
辅料::玉米淀粉少许,盐少许,水适量,百合15g,红枣8颗,桂圆11颗,料酒少许,
桂圆红枣猪心汤的做法步骤:
1.猪心清洗好外表,沿着动脉剪开洗去污血
2.从中间再切开,一样清洗掉污血
3.然后切片
4.加入盐和玉米淀粉,用水不停搓洗
5.换水一直洗到水清澈为止
6.红枣洗净去核
7.桂圆剥壳,洗净
8.加入砂锅中,加水,加少许料酒
9.大火煮开后转小火加入洗净的百合
10.炖一个小时,加入枸杞,少许盐调味
11.煮几分钟即可。
12.要不要来一碗
小贴士:
猪心一定要清洗干净哦,内部有很多污血,要流动水清洗,一直洗到清澈为止。
如果对腥味很敏感的可以加点姜片,花椒,姜片,先焯下水,最后只要一点点盐调味就好。
桂圆红枣猪心汤的做法
材料:
猪心1个,桂圆,红枣,,
桂圆红枣猪心汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪心洗净切片。准备好桂圆肉红枣。
步骤2,高压锅放入切片好的猪心,红枣桂圆肉。倒入适量水,料酒。放入当归,枸杞,黄芪,党参。姜,蒜。然后高压锅压7-8分钟
步骤37,-8分钟后关火,待高压锅冷却,开盖。放入冰糖。再煮5分钟。完成
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