食材文化是我国美食文化的重要组成部分,地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材是怎么样看待的呢?在此,你不妨阅读一下家常小菜——西芹百合,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料::芹菜适量,百合一个,
辅料::红椒半个,
配料::蒜2瓣,食用油适量,盐适量,鸡精适量,水淀粉适量,
家常小菜——西芹百合的做法步骤:
1.百合剥成瓣洗净备用。
2.芹菜摘去叶子洗净放沸水中焯一下,然后斜刀切成段备用。
3.红椒去籽切成百合大的块,蒜去皮切片备用。
4.炒锅上火放入食用油,爆香蒜片。
5.放入红椒翻炒翻炒。
6.放入芹菜和百合翻炒均匀,加入半小碗水盖上盖子焖一分钟至百合边缘变透明百合熟了。
7.加精盐和鸡精翻炒均匀,少量水淀粉勾芡一下即可出锅。
97msw.Com扩展阅读
腊肠西芹百合
食材明细:
主料::西芹半颗,百合2瓣,
辅料::盐1匙,醋1勺,
腊肠西芹百合的做法步骤:
1.西芹一定要去茎。
2.去除的茎。
3.切片加入少许盐腌制10一15分钟,可以根据自己的口味添加盐。
4.百合洗净,腊肠用温水洗净切片过水后备用。
5.热锅加油加入姜丝,先入腊肠翻炒再加入西芹,起锅前加入百合,再加几滴醋即可起锅!
6.百合是宜兴竹海百合。
7.洗净西芹。
8.去茎。
9.加盐腌制。
10.温水清洗干净。
11.百合过水。
12.准备完毕。
13.快速翻炒。
14.成品。
小贴士:
翻炒要快,因为西芹腌过,腊肠百合过水了,快速翻炒即可。西芹腌过可以保持脆脆的囗感。
百合炒西芹
食材明细:
主料::百合80克,西芹100克,
辅料::水淀粉适量,姜适量,
配料::油适量,盐适量,鸡精适量,
百合炒西芹的做法步骤:
1.西芹撕去一面老筋,洗净,切薄片。
2.百合瓣开,洗净,用开水烫一下,捞出。
3.锅里油热,放下姜丝爆香。
4.把百合与西芹放下煸炒。
5.待西芹转色,放盐煸炒。
6.加些鸡精,用水淀粉勾芡即可。
小贴士:
西芹与百合都很容易熟,稍炒一会儿就可以了。
感谢您阅读“97美食网”的《家常小菜——西芹百合》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了西芹百合专题,希望您能喜欢!