食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材是怎么样看待的呢?小编为大家呈上收集和整理的蜂蜜梨膏,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料::梨500克,红枣100克,百合5克,枸杞5克,冰糖200克,蜂蜜100克,
蜂蜜梨膏的做法步骤:
1.梨洗净
2.红枣
3.百合
4.枸杞
5.红枣剪丝
6.梨擦成丝
7.把上述材料放进平底锅
8.把梨核也放进去
9.加入水
10.大火烧开,小火熬1小时
11.熬好凉一下
12.用纱布过滤
13.过滤好的汤汁加冰糖继续小火熬
14.熬至汤汁粘稠
15.凉一下
16.⋯
17.拌入蜂蜜装入干净的瓶子
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雪梨膏
食材明细:
主料::雪梨3500g,
辅料::川贝6g,冰糖100g,生姜20g,罗汉果4个,蜂蜜100g,
雪梨膏的做法步骤:
1.雪梨去皮切丝切片都可以,放入料理机打成汁,顺便把生姜切成末,一起放入。
2.罗汉果掰碎、红枣剪碎放入梨一起煮半小时后滤渣,继续熬煮。
3.加入冰糖川贝炖煮约2小时左右,直至粘稠,中间需不停搅(因有中药),避免糊锅。待稍冷却,加入100克蜂蜜搅匀。
4.趁温热倒入玻璃瓶中(完全冷却后会很粘稠)保存即可,想吃时用温冲或直接食用。
雪梨膏秋梨膏的制作
食材明细:
主料::梨500g,红枣100g,姜100g,冰糖100g,百合100g,
辅料::蜂蜜200g,
雪梨膏秋梨膏的制作的做法步骤:
1.把梨榨汁,梨汁、冰糖倒入不锈钢锅里
2.大枣洗净后去核,对半切开
3.姜切片,都放入锅中,加一杯水大火煮开,小火熬制
4.等到汁液剩一半时,放入洗好的百合,再熬15~20分钟
5.过滤后汁液就剩半碗了,等汁液稍微凉一点后,拌入蜂蜜就好了。
小贴士:
1.煮梨汁时,红枣不宜放多,否则成品颜色较深,且红枣味道会盖过梨膏的味道。
2.秋梨膏的浓度可依据自己的喜好增减熬煮时间。
3.蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜,不然蜂蜜的味道会盖过梨膏的味道。
5.制作好的秋梨膏应装入密封罐放入冰箱内冷藏保存。不过糖尿病人不宜服用。
【雪梨膏】
食材明细:
主料::鸭梨1000克,红枣250克,冰糖200克,蜂蜜200克,
辅料::姜20克,
【雪梨膏】的做法步骤:
1.所有材料准备好;
2.梨擦成细丝,置于无油的锅中;
3.红枣去核切丝,同样放入锅中;
4.姜切丝,放入锅中;
5.所有材料煮30分钟;
6.梨渣用硬物挤压出汁,过滤出全部汁液;
7.所有汁液倒回锅中,放入冰糖;
8.中小火煮至冰糖融化,汁液起泡时;
9.改小火继续煮,用勺子不断搅拌以免糊锅,煮至浓稠似糖浆时即可关火;
10.放至温时加入蜂蜜,装入密封瓶保存,喝时用温水冲服。
11.成品
12.成品
冰糖雪梨膏
食材明细:
主料::雪梨7个,
辅料::生姜适量,红枣适量,冰糖适量,蜂蜜适量,
冰糖雪梨膏的做法步骤:
1.雪梨削皮去核备用
2.雪梨切小块
3.准备红枣生姜切小块,冰糖敲小块备用
4.红枣生姜雪梨全部放容器里用搅拌棒打碎
5.打碎的雪梨汁加入冰糖放锅里熬煮30分钟
6.用纱布把雪梨汁挤出来
7.把雪梨汁到入砂锅里继续熬煮至粘稠膏状,冷却后加入蜂蜜,用容器装密封好,放入冰箱,吃的时候舀2勺兑水喝。
小贴士:
因为加了冰糖的,所以一定要随时注意,不要糊过了。
蜂蜜一定要等雪梨膏冷了后再加进去。冰糖和蜂蜜根据自己口味添加,秋季干燥,不咳嗽也可以喝,润肺去燥的,冷却后密封放冰箱,吃的时候舀2勺对水喝
银耳雪梨膏
食材明细:
银耳(干)10克,梨300克,冰糖15克
银耳雪梨膏的做法步骤:
梨去核,切片,加水适量,与银耳同煮至汤稠,再加入冰糖溶化即成。
小贴士:
效用:养阴清热,润肺止咳。适用于小儿阴虚肺燥、干咳痰稠及肺虚久咳之症。用法:每日2次,吃雪梨,银耳饮汤。按语:银耳滋阴润肺、养胃生津,为补益肺胃之上品;雪梨清肺止咳;冰糖滋阴润肺;相佐用于阴虚肺燥之症者颇佳。秋季养生药膳
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