食材指制作食物时所需要使用的原料,食材健康与否决定了美食健康与否。食材的发展推动着美食文化的发展,哪些食材让你印象深刻?小编特地为大家精心收集和整理了“腊八粥,提前品的年味(1)”,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::糯米50,大米50,红枣10,莲子15,红豆20,百合15,花生20,
辅料::冰糖适量,
腊八粥,提前品的年味的做法步骤:
1.为家人准备食量,我总是神采奕奕。好了,看看有哪些食材吧:准备好红豆。
2.花生。
3.百合。
4.莲子ps:要去芯哟,这个芯给以泡水喝,是去火的好东东,可是很苦很苦的。
5.处理好的莲子和莲心。
6.去核的大枣,大枣有生血的功效哦,不过太甜,所以不敢放太多。
7.糯米,从小就觉得这是最有年味的食品,过年就是汤圆呀,这款粥糯糯的味道都从这里来。
8.大米,中正平和。
9.所有食材放一块儿,浸泡一晚,明天,我家蛋蛋就有腊八粥喝了。ps:泡食材前先洗净。
10.将泡好的食材的水倒入高压锅,准备煮粥。另取一锅坐水,水开后加入食材,水再次沸腾就可以捞出了。
11.焯好水的食材,看着真漂亮。
12.焯好的食材和适量的冰糖放入高压锅中,再添加适量的水。高压锅上汽后,30分钟就能喝到热腾腾的粥了。
13.粥出锅了。
14.呵呵,太好喝了,一锅粥被喝了个底朝天。
15.再一张。
小贴士:
泡食材的水很营养的,利用起来,对身体很好的,记得要先洗干净再加水泡哟,这样,既卫生又营养。
97Msw.com相关知识
腊八粥(咸味)(1)
食材明细:
主料::圆珍珠米适量,
辅料::鱿鱼适量,花生适量,香菇适量,芥蓝适量,干贝适量,咸肉适量,老姜适量,
配料::盐适量,
腊八粥(咸味)的做法步骤:
1.备好所用材料。
2.香菇,花生米,干贝用温水泡好发好备用。
3.珍珠米提早用温水泡好。
4.切碎洗净好咸肉,香菇,拍好老姜备用。
5.高压锅内加入适量水,加入泡好的珍珠米。
6.除芥蓝及鱿鱼除外,将其它配料一统加到高压锅内同煮。
7.高压锅上盖大火煮开,转小火煮至半小时,关火减压开盖后,加入芥蓝丁及鱿鱼丁,再次将粥煮开。
8.按个人口咸加入适量细盐既可(咸肉带咸味,注意盐的用量)。
9.开动了。
川味腊八粥
食材明细:
主料::珍珠米适量,
辅料::腊肉适量,冬寒菜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
川味腊八粥的做法步骤:
1.将珍珠米洗浄后,用水和食用油泡1小时左右
2.将水烧开,把冬寒菜氽熟,捞起沥干水
3.烧开水,将腊蒸熟
4.重新烧一锅清水,放入一把勺子(熬粥的时候不易溢出),烧开
5.将泡好的珍珠米下锅,用大火烧滚,改小火煲1小时
6.偶尔用勺子向同一个方向搅动,以免粘锅
7.待粥变粘稠时,放入腊肉丁,并搅动
8.粥八九成熟时,再放入冬寒菜,并搅动
9.盖上盖子,闷一会儿,放入盐和鸡精调味即可。
腊八粥【初味日记】(1)
食材明细:
主料::黄小米35g,小红枣30g,薏仁24g,红豆500g,莲子20g,紫米20g,黑豆15g,冰糖50g,
辅料::糯米70g,
腊八粥【初味日记】的做法步骤:
1.红豆、黑豆、莲子洗净后泡发3小时。
2.小米、薏仁、糯米、紫米洗净。
3.把除了冰糖和红枣以外的材料都放入电饭锅中,加入适量的水,按煮粥或熬汤键。
4.粥在煮的期间,把红枣切开去核备用。
5.1.5小时后,待材料煮到软糯,加入红枣再煮半小时。
6.最后10分钟,放入冰糖煮融化即可。
小贴士:
/泡发/
1、豆子类的材料可提前一晚泡发,第二天就可以直接用了。
2、莲子要把芯去掉,芯是苦味的来源,可以去药店买已经去芯了的,除了用干莲子也可以用新鲜的莲子,同样是要把芯去掉且没使用前要用水泡着防止氧化变黑。
/电饭锅/
用电饭锅煮粥的小伙伴注意了,如果用的电饭锅是有煮粥功能的,倒入材料加水后关上盖子就可以煮了。如果是传统的那种电饭锅,按下煮饭键即可,但是不能盖上盖子,要用一根筷子放在盖子之间,架开留一个缝隙,这样可以防止粥煮着煮着沸腾撒掉。
简易腊八粥(1)
食材明细:
主料::东北仔米适量,
辅料::黑豆适量,红豆适量,花生适量,莲子适量,核桃适量,百合适量,葡萄干适量,红枣适量,黄豆适量,淀粉适量,
配料::冰糖适量,
简易腊八粥的做法步骤:
1.原料备用。
2.黑豆、黄豆、红豆、花生提前泡发。
3.砂锅内加入适量的水,先倒入难煮的豆类。
4.烧开后,小火慢炖。
5.豆类煮到7成烂,倒入泡好的莲子。
6.莲子快软烂时, 加入大枣、葡萄干、核桃。
7.然后加入东北私家极品粥米。
8.米软烂时,加入百合。
9.所以原料都软烂时。
10.以适量的淀粉水勾芡。
11.然后下入适量的冰糖。
12.即可食用。
果香腊八粥(1)
食材明细:
主料::苹果1个,杂粮1份,
辅料::红枣适量,荔枝干适量,冰糖适量,
果香腊八粥的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.除苹果荔枝外,其它食材搓洗好。
3.再用清水泡发一下备用。
4.将食材下锅,并加适量清水,再将苹果去皮改刀下锅。
5.上盖,通电,压煮35分钟。
6.等减压开盖后,加入冰糖。
7.再加入荔枝干,再微焖十分钟即可。
8.这样子一份果香版本的腊八粥就完成了。
小贴士:
食材本身带一点甜味,可不加糖也行哦。
荔枝干煮制的时间不可以太长,太长口味不好。
水果腊八粥(1)
食材明细:
主料::糯米适量,黑豆适量,花豆适量,红豆适量,豌豆适量,黄豆适量,麦仁适量,高粱米适量,粟米适量,燕麦适量,玉米碎适量,
辅料::芡实适量,薏苡仁适量,红枣适量,火龙果1个,苹果1个,
配料::白糖适量,
水果腊八粥的做法步骤:
1.准备好各种豆子。
2.准备好各种杂粮。
3.准备好薏米、芡实、红枣。
4.准备好糯米。
5.各种食材混合,洗净。
6.洗好的食材倒入电压力锅,加入适量冷水。
7.加盖,保压35分钟(除了黄豆以外的食材均没有浸泡过)。
8.熬好的腊八粥,各种豆子均已熟烂。
9.准备好火龙果、苹果。
10.火龙果、苹果洗净,去皮切小丁备用。
11.切好的水果倒入腊八粥中;加入白糖混合均匀,调好味。
12.腊八粥盛入碗中,温热食用。
小贴士:
1、各种豆子提前浸泡可以节约熬煮时间。
2、不能吃糖,可以佐以小菜食用。
3、熬煮腊八粥可以根据个人需要和喜好选择合适的食材来做。
腊八粥松下饭煲年味的做法
腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。农历十二月初八,中国汉族民间流传着吃“腊八粥”(有的地方是“腊八饭”)的风俗。在河南,腊八粥又称“大家饭”,是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。腊八节马上就到了,希望2016年心想事成参与活动:#松下用饭煲做一桌年味菜谱征集活动#
材料:
黑豆20g,红豆20g,糯米40g,红枣6颗,香米40g,花生20g,黑米20g,冰糖适量,
腊八粥松下饭煲年味的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材存放到合适的容器中,
步骤2,把所有食材(除冰糖外)淘洗三遍,用清水提前一晚上浸泡
步骤3,将浸泡好的食材放入电饭煲中,加高出食材两节手指的开水,按电饭煲的稀饭功能键煮一个半小时。八宝粥煮好后可以放入适量的冰糖,用勺子搅动两分钟,焖5分钟使冰糖融化于粥中。
步骤4,成品出炉,家中有糖尿病的患者可以不加冰糖,吃些青菜也可以。
咸味腊八粥(1)
食材明细:
主料::鸡胸肉100克,糯米100克,
辅料::玉米30克,青豆30克,胡萝卜30克,莴笋30克,香菇30克,白芸豆30克,
配料::盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,香油适量,
咸味腊八粥的做法步骤:
1.1·肌肉切小丁,香菇泡发后和莴笋,胡萝卜切成小粒备用。
2.2·鸡肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下备用。
3.3·糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟,加入少许色拉油。
4.4·锅中烧开水倒入莴笋,胡萝卜,香菇,青豆焯烫一下备用。
5.5·炒锅倒油倒入鸡肉粒滑炒变色盛出备用。
6.6·砂锅中加入清水倒入糯米和芸豆大火煮开中小伙炖煮40分钟。
7.米已粘稠加入鸡肉继续炖煮15分钟。
8.再把莴笋,胡萝卜,香菇,青豆倒进去搅拌均匀。
9.用汤勺不停搅拌以免糊底,再煮上5分钟,加入盐,胡椒粉,香油调味即好。
10.咸味腊八粥就做好了。
营养腊八粥(1)
食材明细:
主料::大米30g,糯米30g,黄豆10g,大枣3颗,黑豆10g,红豆10g,栗子8颗,花生30粒,枸杞10颗,桂圆4个,莲子8个,百合10片,红薯半个,
辅料::冰糖3颗(大块),
营养腊八粥的做法步骤:
1.准备食材,将所有食材清洗干净,桂圆、栗子去皮备用,大枣切半去核,红薯切块备用。
2.把所有食材放进电压力锅,加入纯净水,水米比例1:6,最高水位不超过电压力锅的2/3.
3.选择八宝粥模式,口感切到浓郁,静待三十五分钟出锅。
4.当当当~~~香甜可口的腊八粥出锅喽。
小贴士:
1、食材可以根据个人喜好随意添加。
2、水不可超过锅体2/3,确保煮粥时不会溢出,堵住出气阀。
3、如果喜欢浓郁的口感,可以将粥盛出后在用砂锅煮十分钟,粥会更粘稠。
私房腊八粥
食材明细:
主料::大米适量,糯米适量,红腰豆适量,鹰嘴豆适量,花生适量,核桃适量,枸杞适量,冰糖适量,蜜枣适量,
私房腊八粥的做法步骤:
1.1、材料图。
2.2、需要洗的洗,需要切的切。
3.3、电压力煲内胆加水放上材料。
4.4、启动酷旋压力煲腊八粥程序。
5.5、等着喝粥吧,
6.开锅,就诱惑到了。
小贴士:
小贴士:
1、用压力煲不需要提前泡豆,随时都可以煮,省心节约时间。
2、糖依自家口味儿添加。
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