中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材好,方能食得好!脱离开食材讲美食文化是无土之木,你记忆中最深的食材是什么?小编特地花时间为你收集并编辑了中医养生——莲子百合红豆粥,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::红豆适量,莲子适量,百合适量,
辅料::大米适量,
配料::冰糖适量,
中医养生——莲子百合红豆粥的做法步骤:
1.准备好食材:提前泡好红豆、大米、莲子和百合。(红豆最好泡一天,因为不容易熟的快。是小红豆也可以的,只要不是相思豆就行)
2.锅中烧开水放入红豆先煮10分钟-15分钟左右。
3.然后放入大米继续煮10分钟左右。
4.接着放入莲子和百合继续煮。
5.煮到熟烂粘稠最佳,放入点冰糖或是不放都可以。
6.盛入碗中即可享用。
7.盛入碗中,即可享用。
小贴士:
红豆最好泡一天,因为不容易熟的快
用小红豆煮也可以的,只要不是相思豆就行。
煮好后可以加入适量的冰糖。
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百合莲子红豆粥(2)
食材明细:
主料::百合干适量,莲子适量,红豆适量,大米适量,
辅料::冰糖适量,水适量,
百合莲子红豆粥的做法步骤:
1.莲子﹑百合﹑红豆用水洗净,浸泡半小时。大米用水洗净,备用。
2.砂锅中加适量清水,中火烧开。
3.锅中放入莲子﹑百合﹑红豆。小火煮20分钟左右,放入大米,再煮10分钟。放入冰糖于锅中。用勺子搅拌粥出稠,即可。
莲子百合粥
食材明细:
主料::大米100克,枸杞3克,莲子20克,百合30克,花生20克,
辅料::白砂糖50克,
莲子百合粥的做法步骤:
1.准备食材:大米、莲子、百合、枸杞、花生等食材;
2.大米洗净浸泡15分钟;PS:夏天15分钟,冬天30分钟。
3.花生、莲子洗净浸泡15分钟;
4.新鲜百合洗净、枸杞洗净;
5..把大米、莲子、百合、枸杞、花生一起放入锅中,加适量的水,按煲粥键,煮45分钟;PS:我用的是电饭锅,每个锅不同,时间略有差异。
6.煲好的粥,焖10分钟,开盖放入白砂糖拌均即可。
7.夏季营养粥——百合莲子粥。
小贴士:
1.大米洗净浸泡,容易煲绵,且粥好吃;
2莲子、花生一定要泡软;
红豆莲子百合羹
食材明细:
主料::红豆适量,莲子适量,百合适量,
辅料::冰糖少许,
红豆莲子百合羹的做法步骤:
1.红豆和莲子百合提前泡上,过夜。
2.泡好的红豆莲子百合,放入电压力锅,加上适量的水,上汽后,压大概五十分钟。
3.压好后揭开盖子,放入适量冰糖,让冰糖化开即可开吃。
4.养颜的红豆莲子百合羹就做好了。
红豆百合莲子羹
食材明细:
主料::红豆适量,莲子适量,百合适量,
辅料::冰糖适量,
红豆百合莲子羹的做法步骤:
1.红豆莲子百合预先用水浸泡,清洗
2.放入豆浆机中,按口味加入适量冰糖
3.口感细腻的红豆百合莲子羹
4. 红豆百合莲子羹搭配着南瓜花卷,是早餐不错的选择
莲子百合红豆糖水
莲子煮烂之后香香糯糯的口感特别好吃,再加上百合和红豆的香味,做出这碗香甜美味的莲子百合红豆糖水,营养丰富味道又好,绝对受欢迎的一道甜品。
主料
莲子100克百合30克红豆180克
辅料
冰糖适量
步骤
1.准备好食材:莲子、百合、红豆。
2.红豆要浸泡一个晚上至发大,莲子与百合只需要清洗干净即可。
3.冰糖按个人口味选择分量。
4.将泡好的红豆先放入压力锅内。
5.注入适量清水大火煮沸至排气熄火。
6.等压力锅凉了之后打开锅盖,倒入莲子。
7.再倒入百合。
8.最后再倒入冰糖。
9.盖上锅盖继续大火煮沸。
10.等压力锅排气之后熄火,冷却再打开锅盖。
小贴士
以前曾经买过煮来煮去都不粉的莲子,后来问卖莲子的人说是莲子煮之前不用泡,直接放入开水中煮就会粉的,所以现在一般莲子我煮之前都不泡。
小编有话说:以上就是小编教大家做的莲子百合红豆糖水,睡眠不好的人也可以喝这道甜品哦。
百合莲子红豆沙
百合可以补气润肺,最常用的就是泡茶煮粥,和非常滋养的莲子在一起可以煮一款非常美味养颜的甜品,加上红豆,香甜软糯,美味极了。
原料:
红豆50克、白莲子30克、百合10克、冰糖适量
制作:
1.将百合、红豆、莲子(莲子去芯)洗净,再用清水泡2小时。
2.锅中倒水烧开,将红豆、莲子、百合放入锅中。
3.煮开后改用小火煲2小时,然后用大火再煲30分钟。
4.煲至红豆起沙但还有适量水分时,加入冰糖调味。
磨叽几句:
红豆不要泡太久,一至两小时即可,也可以不泡直接煮,但不要用热水浸泡。中途水量不够时可以适量添加,但是不能加太多,否则就不是豆沙了,如果想喝红豆汤就可以加多点水。冰糖要最后加才好,不然红豆就会煮不烂。最后用大火煲是为了使红豆能煲散.
小编有话说:以上就是小编教大家做的百合莲子红豆沙,香甜滋补又美容养颜。
百合莲子粥(1)
食材明细:
主料::大米适量,百合适量,
辅料::带芯红莲适量,
百合莲子粥的做法步骤:
1.大米淘洗干净,百合、带芯红莲子提前浸泡
2.大米冷水入锅,大火烧至锅开后,转中小火再煮40分钟,煮出米油。
3.放上另锅煮好的百合、莲子即可
绿豆莲子百合粥
食材明细:
主料::绿豆100克,干莲子20克,百合80克,大米50克,
辅料::冰糖适量,水适量,
绿豆莲子百合粥的做法步骤:
1.准备主料食材
2.绿豆、大米洗净,放清水中浸泡1小时。
3.莲子清水中浸泡发软后,去心备用。
4.百合去根掰成一片一片,洗净待用。
5.将绿豆、大米、莲子放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸转小火煮30分钟。
6.放入百合煮5分钟。
7.最后加入适量的冰糖,稍煮片刻即可。
小贴士:
1 百合容易熟,最后再加。
2 莲子一定要去籽,否则粥很苦。
百合莲子大枣粥
食材明细:
主料::大米100克,
辅料::干百合50克,莲子50克,阿胶枣50克,高汤适量,
配料::盐适量,
百合莲子大枣粥的做法步骤:
1.莲子和百合放入碗中清洗干净后泡发一个小时。
2.大米清洗干净。
3.把洗净的大米倒入砂锅。
4.煮好的大骨汤倒入锅中。
5.莲子倒入锅中。
6.盖上锅盖大火煮开后改小火慢慢煮到米烂。
7.把沥干水分的百合倒入锅中。
8.阿胶枣倒入锅中,煲至百合软软的。
9.喝之前加少许盐调味。
小贴士:
1.喜欢百合煮久煮烂一点的话就跟瘦肉一起放入锅内,因为我比较喜欢吃不是很烂的,所以最后才放的。
2.莲子要早一点放,因为莲子要多煮一会。
银耳百合莲子粥
春季排毒少不了清除体内的郁热,煮上一锅银耳莲子百合粥,银耳富含天然胶质,滋阴润肺,还能提高肝脏解毒能力,经常服用既能润肤,也能提高免疫力。莲子清心火,百合富含黏液质和维生素,亦有润燥清火美容养颜的作用。
银耳、百合、莲子都是家常平价的食物,烹制也极简单,一碗软糯香甜的粥下肚,清火降燥,养心安神。
银耳百合莲子粥
【原料】银耳,莲子,鲜百合,枸杞,大米
【步骤】
1.银耳用水泡发,至银耳变软,洗净,撕成小朵。莲子浸泡几分钟,洗去表面杂质。大米洗净浸泡半小时。
2.将银耳、莲子、大米倒入锅中,加足量的水,煮粥。
3.煮至银耳软烂、粥浓稠,加入百合,继续煮四五分钟至百合熟透,撒入枸杞即可
每100克银耳中含有水分13.9克,蛋白质10克,脂肪1.2克,灰分6.7克,碳水化合物36.9克,粗纤维28.4克,胡萝卜素0.07毫克,硫氨酸0.05毫克,核黄素O.25毫克,维生素E1.26毫克,钙38毫克,钾1.59克,钠82.1毫克,镁65毫克,磷370毫克,铁4.4毫克,锰O.17毫克,锌3.03毫克,铜0.08毫克,硒2.95微克,尼克酸5.3毫克。
药用功效:银耳性味甘,淡,平。人心、肺、胃、肾经。滋阴润肺,生津养胃,清热止咳,益心健脑,补肾强精,止血,活血,润肠通便。主治虚劳咳嗽、痰中带血、体弱、大便秘结、不经不调、神经衰弱、高血脂症、高血压、动脉硬化、眼底出血。
饮食禁忌:银耳容易变质,如干晶根部变黑,菌体呈黑或褐黄色,或有斑点发霉、闻之有异味,说明已变质。鲜品如发黏、霉烂,颜色变深,亦为变质。变质的银耳,不可食用,以免中毒。食用银耳时,选择黄白色、朵大、光泽肉厚者为佳品,单味食银耳疗效缓慢,久服方可显效。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
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