食材指制作食物时所需要使用的原料,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材是美食文化的地基,你对食材感兴趣吗?小编特别从网络上整理了自制百合莲子阿胶糕,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::阿胶250g,黄酒460ml,核桃仁250g,黑芝麻260g,
辅料::百合50g,莲子50g,冰糖120g,
自制百合莲子阿胶糕的做法步骤:
1.阿胶一定要选择正宗东阿镇阿胶,推荐东阿阿或者福牌阿胶,我用的性价比最高的福牌阿胶!
2.百合功效:解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效
3.莲子功效:清热降火、清心安神、促进睡眠、滋养补虚!
4.百合莲子和福牌阿胶一起打粉
5.由于添加了百合和莲子,打粉后的阿胶粉颜色浅
6.倒入黄酒,放入冰糖,大火烧开,把冰糖融化
7.冰糖融化后,倒入阿胶粉,快速搅拌
8.阿胶挂旗以后,放入红枣
9.搅拌大概五分钟以后,然后再放入核桃仁
10.断火以后,放入黑芝麻,这个时候阿胶糕已经变得很粘稠,一定要快速的翻搅!
11.托盘下面铺一层保鲜袋,然后抹上香油,把阿胶糕盛入托盘,用木铲抹平,放冰箱保鲜!
12.放冰箱冷藏12小时以后,切片
13.真空封口以后,保质期更长久,冰箱冷藏六个月保质期!如果有不明白的地方,欢迎+我徵信:system 盆友圈有更多阿胶知识,我会给你一对一指导,谢谢!
14.俗话说:中药十副,不如阿胶易补!一个女性如果能够坚持服用阿胶糕3个月以上,就会发现整个人的皮肤,睡眠、气色都会开始改善!
小贴士:
阿胶打粉一分钟为宜,时间过久,容易粘在上面,倒入阿胶粉以后,就要一直用中小火熬制,如果有不明白的地方,欢迎+我徵信:system 盆友圈有更多阿胶知识,我会给你一对一指导,谢谢!
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百合莲子豆浆
食材明细:
主料::黄豆1/2杯,百合1/3杯,莲子10颗,
辅料::水1200毫升,
百合莲子豆浆的做法步骤:
1.用料
2.将各材料洗净沥水
3.倒入豆浆机打浆桶
4.倒入清水,浸泡一夜
5.第二天清晨装上机头
6.通电,启动打浆功能
7.待豆浆机工作结束,断电,取走机头
8.倒出饮用
小贴士:
泡豆的水中溶有部分营养物质,无需倒掉重新加水。
豆浆连渣饮用营养更全面。
莲子百合粥
食材明细:
主料::大米100克,枸杞3克,莲子20克,百合30克,花生20克,
辅料::白砂糖50克,
莲子百合粥的做法步骤:
1.准备食材:大米、莲子、百合、枸杞、花生等食材;
2.大米洗净浸泡15分钟;PS:夏天15分钟,冬天30分钟。
3.花生、莲子洗净浸泡15分钟;
4.新鲜百合洗净、枸杞洗净;
5..把大米、莲子、百合、枸杞、花生一起放入锅中,加适量的水,按煲粥键,煮45分钟;PS:我用的是电饭锅,每个锅不同,时间略有差异。
6.煲好的粥,焖10分钟,开盖放入白砂糖拌均即可。
7.夏季营养粥——百合莲子粥。
小贴士:
1.大米洗净浸泡,容易煲绵,且粥好吃;
2莲子、花生一定要泡软;
百合莲子羹
食材明细:
主料::百合适量,莲子适量,枸杞适量,
辅料::淀粉少许,
百合莲子羹的做法步骤:
1.百合、莲子、枸杞提前一天浸泡
2.先把百合、莲子入水煮,枸杞晚一点下入
3.淀粉加水成流水芡
4.把流水芡勾入煮好的百合莲子汤里
5.OK了
小贴士:
我用的是没有去莲子芯的带皮莲子,会有点苦味,可以使用去芯去皮莲子,味道香甜。最后勾入藕粉也可以,会有藕粉的香甜味道。
银耳莲子百合
食材明细:
主料::银耳适量,鲜百合1袋,莲子适量,
辅料::薏米适量,枸杞适量,
配料::冰糖适量,
银耳莲子百合的做法步骤:
1.莲子和薏米洗净,可提前泡2-3小时再煮
2.银耳用凉水泡发
3.百合洗净掰开和银耳摘成小朵
4.大火煮开,放入冰糖和枸杞,转小火煮30-40分钟,薏米煮烂即成
小贴士:
莲子中带有莲心的,莲心可以一起煮,去火,吃的时候再把莲心挑出去。薏米和莲子提前泡可以缩短煮的时间。
莲子百合汤
食材明细:
主料::排骨一至两小块,百合10克,葱花适量,
辅料::莲子10克,盐适量,
莲子百合汤的做法步骤:
1.个人有点懒,是从淘宝店上一家叫“汤鲜生汤料专家”上买的现成产品,产品很好,很卫生,食用方便,不用自己去配料,感觉不错,买回来的时候就是这样了
2.直接将包装好的汤料与洗净好的排骨放入炖盅容器中,加入0.6L至1.6L水炖煮
3.放好后,设置电炖盅时间为1小时即可
4.美味可口的靓汤就搞掂了
5.盛出前,加上葱花,根本个人口味加上适量的盐
小贴士:
百合莲子是很普通的食材,也是大人小孩都喜欢的美食,汤煲好了,食材也可以拿出来吃哦,一点也不浪费。
莲子百合西米露
食材明细:
主料::莲子适量,百合适量,西米露适量,
辅料::糖适量,
莲子百合西米露的做法步骤:
1.将莲子用水浸泡(要去掉莲心)
2.百合同样用水浸泡
3.煮西米露时要放几次冷水,煮好后要用冷水冲。
4.将所有材料放入锅内,煮好后加糖,个人觉得冰后更好食!
红枣百合莲子豆浆
食材明细:
主料::红枣12颗,百合10克,莲子20克,黄豆50克,
辅料::水1200毫升,
红枣百合莲子豆浆的做法步骤:
1.用料
2.莲子百合黄豆洗净沥水
3.红枣洗净去核,切小丁
4.将各材料放入豆浆机打浆桶
5.加水浸泡一夜
6.装机头
7.启动打浆
8.打浆结束
9.倒出饮用
小贴士:
红枣切成小丁更容易被打碎。
红枣也可以在打浆时加入,不必浸泡。
豆浆连渣饮用营养更全面。
莲子百合鸡蛋糖水
食材明细:
主料::土鸡蛋6只,
辅料::百合适量,莲子适量,陈皮适量,
配料::单晶冰糖适量,
莲子百合鸡蛋糖水的做法步骤:
1.锅里注入适量清水,放入切成丝的陈皮一起煮沸。
2.倒入百合煮至软。
3.把已经煮好剥壳的土鸡蛋加入稍煮片刻。
4.再将单晶冰糖倒入一起煮至溶化。
5.最后把新鲜百合加入。
6.只需煮片刻熄火。
小贴士:
百合不宜煮太久。
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