食材在我们生活中随处可见,地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大,相信你对食材并不陌生吧?以下内容是小编特地整理的“富贵花开-----木瓜蒸百合”,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::木瓜1个,百合适量,
辅料::去皮花生米20颗,
富贵花开-----木瓜蒸百合的做法步骤:
1.花生米浸泡一下去外衣.将百合放入开水中烫一下,将木瓜去皮切块摆放盘中,百合与花生米放在木瓜上面
2.蒸锅中放入清水烧开,再将木瓜放入锅内加盖蒸10分钟
3.蒸10分钟后就可出锅啦!
小贴士:
因木瓜本身就有甜味、所以就不用加糖了,喜欢吃更甜一点的朋友可以加些蜂蜜,百合一定要放入开水中烫一下或则会很苦,做好冷却再冰镇后味道更佳!
97Msw.com相关知识
免炒···富贵花开···上汤小青菜
食材明细:
主料::小青菜4颗,
辅料::大蒜适量,高汤适量,生粉适量,鸡精适量,食用盐适量,油适量,
免炒···富贵花开···上汤小青菜的做法步骤:
1.小青菜洗净,对切8份。
2.炒锅烧水,放入油与盐水开放入小青菜,煮2分钟左右菜就熟了,青菜捞起沥干水份,依次序摆放在盘中。
3.少量高汤与蒜用大火烧开。一小碗放入少许高汤、鸡精与生粉搅拌均匀,入锅勾芡。芡汁淋在摆放好的小青菜上。
富贵花开武昌鱼的做法
材料:
武昌鱼1条,洋葱,姜,红、青椒,料酒,蒸鱼豉油适量,蚝油,糖,盐,胡椒粉,圣女果,葱,
富贵花开武昌鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鱼去鳞,洗净,切掉鱼头,并在鱼头鱼鳍部切开(如图),方便摆盘
步骤2,鱼身从背部切成厚薄均匀的片,鱼腹不切断。片不要切厚,一是薄片可以切出的数量多,摆盘好看,二片薄熟得快,鱼肉嫩滑
步骤3,大葱,姜切丝,均匀撒在盘子上
步骤4,摆盘。鱼平铺成圆形,中间放入鱼头。Ps铺不下的话鱼尾部可以塞在鱼头下,不影响造型入蒸锅蒸熟(一般大火8分钟就熟了)
步骤5,洋葱,青椒,红椒切丁。配料汁:料酒2勺,蒸鱼豉油4勺,蚝油3勺,盐1勺,糖2勺,胡椒粉1勺(也可少点),鸡精1勺(按喜好可放可不放)水200ml搅拌均匀圣女果切片备用
步骤6,大火烧热锅,倒油,放入洋葱丁爆香,再放入红、青椒丁炒。倒入配好的料汁,收汁。
步骤7,鱼熟取出,均匀淋上熬好的料汁
步骤8,圣女果片摆盘点缀
富贵花开层层高(煮塔菜)
食材明细:
主料::塔菜两株,小白菇一小盒,
辅料::油豆腐三个,胡萝卜半个,
配料::植物油一勺,食盐一茶匙,味精少许,
富贵花开层层高(煮塔菜)的做法步骤:
1.塔菜,大小两株。
2.小白菇,一小盒(超市的包装)。
3.油豆腐,三个;胡萝卜,半个。
4.小白菇,大的撕条,入淘米水浸泡一会儿。
5.塔菜去老叶,用淘米水浸泡一下。
6.油豆腐切对角,胡萝卜切片。
7.捞起塔菜冲洗干净后切成四瓣。
8.油下锅一勺。
9.下塔菜快炒后盛出(为的是缩短塔菜煮的时间,保持颜色和营养)。
10.胡萝卜先下油锅,小白菇冲洗干净也一起下锅快炒。
11.倒入油豆腐,加少许食盐和水一起煮开。
12.重新加入炒过的塔菜煮开。
13.关火,加少许味精即可。
14.出锅装盘上桌。
小贴士:
1,虽为全素,但因为加了菌菇,所以还是很喜欢的清单鲜美。
2,塔菜略微有点苦味,是正常的。
木瓜百合银耳
食材明细:
主料::木瓜0.5个,干百合30克,银耳15克,
辅料::冰糖100克,
木瓜百合银耳的做法步骤:
1.银耳四分之一个用温水泡发后去蒂撕碎备用。
2.干百合提前浸泡备用。
3.木瓜半个去皮、籽切小块。
4.将泡发好的银耳、百合放入炖盅。
5.加入适量的水和冰糖,放入炖锅按甜品键炖。
6.一个小时后加入木瓜继续炖三十分钟即可调至保温键。随吃随取。
百合木瓜汤
食材明细:
主料: 百合 1头, 木瓜 1/4个,
辅料: 梨 1个, 莲子 适量, 银耳 少许, 红枣 1把,
调料: 冰糖 1块, 水 500毫升,
百合木瓜汤的做法步骤:
1.木瓜去皮切丁
2.梨洗净切丁
3.百合洗净去杂质,掰成散片
4.砂锅放清水、银耳、莲子、小枣先煮,开锅关中小火煮
5.待银耳等煮至8成熟时,放百合、梨、冰糖继续煮,最后放木瓜稍煮即可
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