食材在我们生活中随处可见,食材好,方能食得好!中国美食文化很重视食材,你见过哪些低中高食材呢?以下“【美容暖身 滋阴润肺】秋梨膏”由小编为大家收集整理,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::雪花梨2000g,红枣40g,姜40g,罗汉果1个,
辅料::百合30g,冰糖130g,蜂蜜100g,
【美容暖身 滋阴润肺】秋梨膏的做法步骤:
1.准备好食材。
2.雪花梨洗净切块。
3.放入搅拌机中打成泥,倒入准备好的锅里。
4.依次加入冰糖,百合,红枣(切半),姜(切小块)和罗汉果(掰碎)。
5.开大火,煮开再转小火熬一个小时。
6.准备一个大碗用筛网或是纱布过滤出料渣。
7.用铲子碾压料渣。
8.过滤出的汤汁重新倒回锅里。
9.继续中小火熬煮,不用盖锅盖。
10.熬煮至浓稠状,期间要记得用铲子搅拌以防粘锅。
11.晾凉后加入蜂蜜搅拌均匀即可。
12.装入消过毒的玻璃瓶里密封冷藏保存即可。每次食用的时候用干净无油无水的餐具盛取。
小贴士:
秋梨膏也叫雪梨膏,所以我认为还是用雪花梨比较适合。梨子也可以用磨沫器磨成梨蓉,放搅拌机里打更方便,去不去皮均可。我做的这款秋梨膏质地比较浓稠,冲泡后口感像果肉果汁,如果喜欢纯净一点的过滤料渣的时候不需要碾压就可以了。
97msw.cOm延伸阅读
养颜润肺-------秋梨膏
食材明细:
主料::红枣适量,雪梨适量,姜适量,罗汉果适量,
辅料::冰糖适量,
养颜润肺-------秋梨膏的做法步骤:
1.材料
2.雪梨去皮洗净,切成细丝,红枣洗净去核,切细丝,姜洗净,切丝,罗汉果洗净捏碎
3.将所以材料入煮锅,入适量清水
4.大火煮开,转中火煲30分钟,用漏勺,捞出材料渣
5.加入冰糖,继续煲,煲至汤汁浓稠,取出,放凉,用瓶子装起,入冰箱冷藏
6.随时喝,用开水勾兑ok,这是兑好的
7.刚好做了马蹄糕,搭配
止咳润肺:秋梨膏
大家都知道梨有止咳功效。冰糖有止咳润肺功效。二者搭配,适合秋冬天季节服用。但糖尿病患者不能喝哦。
秋梨膏
原料:梨1500克,红枣50克,冰糖150克,蜂蜜150克,生姜60克
份量:500克
秋梨膏的做法
1、梨清洗干净
2、生姜清洗干净
3、枣去核切片
4、准备冰糖
5、梨切大块,加红枣,生姜,并加适量的水倒入机器中搅拌,
6、然后放入锅中,
7、中火煮约20分钟
8、放凉后,用纱布去掉渣子,
9、将梨汁倒回小锅中,加入冰糖,
10、然后开始煮,如果有浮沫请去除,
11、中火一直煮至梨汁收缩温度到103度,左右。梨汁粘稠,
12、放凉后淋入蜂蜜即可。平时喝的时候,有和胃润肺功效。如果咳嗽加入一起煮,食用时加水对于咳嗽有辅助治疗作用。如果二三天内不好,还是要去医院的哦。
润肺止咳—秋梨膏的做法
秋冬干燥季,肺部易受损害,很多人咳嗽,自己做,无添加,放心喝!
材料:
雪梨5个,罗汉果1个,冰糖适量,姜丝适量,蜂蜜100ml,,
润肺止咳—秋梨膏的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料,雪梨洗净削皮去芯,罗汉果辦碎
步骤2,梨切小块用打汁机打成梨茸
步骤3,准备老姜丝,冰糖
步骤4,把打好的梨茸放入砂锅,加入姜丝,冰糖,罗汉果
步骤5,大火烧开转小火煮30分钟
步骤6,煮后用纱布过滤出梨水,
步骤7,将滤出的梨水再倒入砂锅中,开盖小火慢慢熬煮
步骤8,煮到后期汁水开始变浓,要用木勺不断搅动,直到汁水变得浓稠有点粘粘的就关火
步骤9,离火放到温热,加入蜂蜜搅拌均匀
步骤10,润肺止咳的秋梨膏就做好了,喝时取一勺加温水调匀即可。
润肺止咳--自制秋梨膏(2)
食材明细:
主料::雪花梨1000克,
辅料::去核干红枣80克,老姜20克,川贝10克,
配料::冰糖100克,蜂蜜100毫升,
润肺止咳--自制秋梨膏的做法步骤:
1.雪花梨水洗净,切小块;老姜洗净切丝,干红枣洗净备用。
2.将梨块与姜丝、红枣倒入料理机打成细蓉。
3.一同倒入锅中加冰糖,大火烧开后转小火慢煮30分钟。
4.用滤网过滤挤压,滤掉果渣,取其汁水。
5.将滤出的汁水倒回锅中,加入研磨的川贝粉搅匀。
6.用小火继续熬煮约60分钟。
7.梨浆浓稠后即可关火。
8.晾凉后,倒入蜂蜜混合均匀,装入密封容器中保存随取随喝。
小贴士:
1、制作秋梨膏时可根据各需加入罗汉果生地、葛根等中药材一起煮制,分别有不同的保健效果。
2、秋梨膏的浓度可依据自己的喜好增减熬煮时间。
3、材料的比例可以适当调整,姜不要随意多放,否则味道会受影响。如果不反感姜的味道,煮时多放些姜,冬天食用时会有很好的暖身效果。
4、蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜,不然蜂蜜的味道会盖过梨膏的味道。
5、调入蜂蜜时,梨膏的温度不宜过高,否则会破坏蜂蜜中的营养成分。
6、饮用时,可取1—2勺秋梨膏,用温开水冲调开即可。
7、秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜,可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。同其他食材一同制成的秋梨膏,更是对上火烦躁、久咳不止等燥热病症有很好的疗效。
润肺止咳--秋梨膏 的做法
小哲在幼儿园传染了感冒,其他倒没什么,就是咳嗽.结果我很荣幸的被他传染了,并且比他还要厉害,喉咙痛并且咳嗽很厉害,整天头昏脑涨的.于是弄了秋梨膏,我们两个每天都喝点,润肺止咳,并且自己做的不用担心里面有什么不好的添加物,可以很放心的当饮料喝.小哲很喜欢喝这个泡的水,说甜甜的,真好喝.秋梨膏,是北京的传统特产,梨香芬芳,甜润可口.深秋时节,让家里的老人和孩子经常饮用,可以起到很好的润肺,化痰,止咳,安神的作用.秋梨就是秋季所产的鸭梨或者雪梨.秋梨味道酸甜,可以起到生津,止咳,清心的作用.同其他食材一同制成的秋梨膏,更是对上火烦躁,久咳不止等燥热病症有很好的疗效.
材料:
秋梨(鸭梨)5个人,罗汉果1个,冰糖适量,老姜丝适量,蜂蜜100ML,,
润肺止咳--秋梨膏 的做法的做法步骤:
步骤1,秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁.
步骤2,将梨蓉和梨汁放入沙锅,入冰糖,姜丝和瓣碎的罗汉果用大火煮开后转小火慢熬30分钟.
步骤3,用纱布或者筛子过滤出沙锅中煮着的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣,继续用小火熬约60分钟.离火晾凉.
步骤4,在熬好的秋梨膏中调入蜂蜜混合均匀,放入密封罐中.
步骤5,喝的时候用勺子取适量,以温开水冲调开即可.
秋梨膏糖水止咳润肺的做法
秋季止咳润肺化痰,老少皆宜。而且加了川贝也不会哭,都可以当糖水来喝。非常适合全家一起喝。
材料:
梨5个,川贝10克,白茯苓20克,冰糖100克,姜1块,蜂蜜一瓶,白萝卜一个,罗汉果3个,
秋梨膏糖水止咳润肺的做法的做法步骤:
步骤1,药店买好川贝跟茯苓磨成粉
步骤2,准备好所有材料
步骤3,生姜我把它磨成浆,罗汉果掰碎
步骤4,萝卜跟梨擦丝
步骤5,核不要
步骤6,把磨好的川贝茯苓粉一起倒入
步骤7,加水,大火烧开后,转小火慢炖半小时
步骤8,熬好以后稠稠的
步骤9,过滤出汁水
步骤10,渣不要
步骤11,过滤好以后重新开始小火炖煮,这时候我加入了半瓶蜂蜜一起煮
步骤12,煮开以后转小火
步骤13,这时候需要不停的搅拌,防止粘锅
步骤14,熬成浓浓稠稠的就可以了
步骤15,冷却后加入剩下的蜂蜜搅拌均匀。密封就可以咯
步骤16,秋梨膏一定要兑水,因为太甜啦!每天当水喝。
润肺止咳秋梨膏(豆浆机版)
食材明细:
主料::梨1500g,蜂蜜200g,
辅料::红枣适量,生姜适量,川贝适量,百合适量,冰糖适量,
润肺止咳秋梨膏(豆浆机版)的做法步骤:
2.将梨、生姜洗净切片;红枣洗净去核;
3.将梨、生姜、红枣、百合放入豆浆机,并加入适量的水,到豆浆机刻度线;将豆浆机调成制豆浆或者米糊档,豆浆机工作完成后,过滤。
4.将过滤好的汁液到入电饭煲(我们家快要淘汰的电饭煲,没想到还有点作用),调至煮饭档。
5.加入川贝粉(川贝在药店买的时候,药店一般会给你磨成粉),冰糖一起熬
6.在电饭煲的上方放一双筷子(像架桥一样,忘记拍照了,呵呵),然后将锅盖盖在筷子上,这样可以防止汁液溢出锅,飞溅,也不用人老看着了。
7.汁液熬的和蜂蜜一样浓稠的时候,就可以关闭电饭煲了。
8.冷却后,加入蜂蜜,搅拌均匀,秋梨膏就做好了。
9.将秋梨膏装入玻璃瓶中,密封,可以放很久的。每次喝的时候用无油无水的勺子取一、两勺,加水冲调就可以了。(玻璃瓶需要事先用开水里外煮5分钟消毒处理一下)
小贴士:
1、川贝和百合也不放,也可以放一些其他的滋补材料。如果是粉状的就可以直接熬;块状的需要和梨一起放在豆浆机搅拌。
2、后来发现其实也可以把冰糖放到豆浆机中和梨一起搅拌,这样过滤出来的汁做秋梨膏,渣可以直接装瓶做成梨果酱,就是口感稍微要粗糙一些(这样的话过滤器具最好事先也用开水煮烫一下)。
3、将筷子放在电饭锅上,再盖上盖子,这样基本上都不用看着,也不用老搅拌,就是到了最后快变的浓稠的时候,去搅拌一下。发现还是蛮方便的。
自制秋梨膏
食材明细:
主料::雪梨2斤,红枣100g,莲藕250g,百合50g,姜30g,
辅料::冰糖100g,蜂蜜100g,
自制秋梨膏的做法步骤:
1.准备好所有的食材。
2.雪梨削皮,红枣和百合浸泡1小时,姜洗干净,擦板备用。
3.雪梨用擦板擦成丝。
4.莲藕去皮,擦成丝。
5.姜去皮,擦成丝。
6.红枣洗干净,对半切,去核。(或者像我这样切四半,果肉更不会浪费)
7.百合洗干净,浸泡1小时备用。
8.黄冰糖备用。
9.药渣袋洗干净,用热水浸泡,备用。(或者细纱布)
10.将所有食材放进砂锅中,开小火煮30分钟,每隔5分钟搅拌一次,避免烧焦或者粘锅。
11.关火后,等到凉透,用药渣袋装梨蓉挤压挤出梨汁,梨渣不要,只要剩下的汤汁。
12.然后用网筛再过滤一次。
13.这时候再放进砂锅煮,小火煮1个小时以上,煮到颜色变深褐色,液体粘稠就可以了,等凉透之后加入100ml的蜂蜜再过滤一次,就可以装到瓶子里面了。(要记得搅拌)
14.成品图。
15.整瓶包装好,就可以拿去送人了。
小贴士:
1熬制秋梨膏,无需加水。因为食材的本身是有水分的。
2第一遍熬煮后要过滤,梨蓉都不要。
3第二遍熬煮的时间要加长,熬到秋梨膏微浓稠的时候就可以了。因为是自己做的也就没有外面卖的那么浓稠。
4建议一瓶吃的时间不要太长,毕竟自己做的是比较卫生,材料足,但是我们没有一整套的防腐保鲜功能。
5不提倡放太多的冰糖和蜂蜜。
喜欢《【美容暖身 滋阴润肺】秋梨膏》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了暖身的食物专题,希望您能喜欢!