食材文化是我国美食文化的重要组成部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材的发展推动着美食文化的发展,你是食材达人吗?经过整理,小编为你呈上百合炒鸡蛋,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::鲜百合2个,鸡蛋2-3个,辣椒1个,葱适量,
辅料::盐少量,酱油少量(浅色),
百合炒鸡蛋的做法步骤:
1.鲜百合洗去泥土,切去根部,一片片掰开洗净,控水;
2.鸡蛋备用;
3.辣椒切丁备用;
4.葱切好备用;
5.先把鸡蛋煎出来;
6.用煎鸡蛋剩下的油(太少的话,再加点油)先下葱,炒出葱香味儿后下百合和辣椒丁翻炒,放少量浅色酱油和少量盐;
7.放鸡蛋翻炒均匀;
8.可以出锅了;
9.成品图
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百合鸡蛋
食材明细:
主料::鲜百合3头,
辅料::鸡蛋黄4个,枸杞4粒,
配料::盐适量,糖少许,
百合鸡蛋的做法步骤:
1.1.将百合去黑根,洗净摘瓣;
2.2.泡清水中;
3.3.鸡蛋黄四个打入碗中;
4.4.将百合放入沸水中焯透;
5.5.捞出沥干备用;
6.6.将鸡蛋黄放盐顺着一个方向使劲搅打均匀;
7.7.做锅点火,放油,先炒鸡,炒好后盛出备用;
8.8.坐锅点火,加油烧热,下葱花,姜丝煸炒;
9.9.放百合 盐 糖继续炒,盛出;
木耳鸡蛋炒百合
食材明细:
主料::木耳3克,鸡蛋1个,百合1个,莴笋10克,青椒10克,
辅料::姜3片,蒜1瓣,盐适量,料酒少许,
木耳鸡蛋炒百合的做法步骤:
1.用料:木耳3克,鸡蛋1个,鲜百合1个,莴笋10克,青椒10克,姜3片,蒜1瓣,盐适量,料酒少许
2.木耳事先泡发洗净,撕成小块。
3.蒜去皮,姜洗净,分别切片。
4.百合掰成瓣,洗净,备用。
5.莴笋去皮,青椒洗净,分别切成小片。
6.鸡蛋加少许盐打散,加入料酒调匀。
7.锅中倒适量油,烧热,
8.倒入蛋液。
9.炒成块状,出锅,
10.锅中另倒少许油,烧热后放入姜蒜爆香。
11.下木耳,莴笋,青椒,翻炒至断生。
12.加入百合和鸡蛋,翻炒至百合成半透明状,加盐炒匀。
13.盛出,趁热食用。
小贴士:
食材搭配可以随意变化。
百合易熟,不宜久炒。
蛋液中加料酒可以去腥,并使鸡蛋更加蓬松。
百合熟地鸡蛋汤
食材明细:
鸡蛋150克,百合(干)40克,熟地黄40克,蜂蜜4克
百合熟地鸡蛋汤的做法步骤:
1. 百合、熟地黄洗净;
2. 鸡蛋煮熟去壳;
3. 把材料放锅内,用适量水,猛火煲至滚;
4. 用慢火煲1小时,汤成下少许蜜糖调服。
小贴士:
1. 更年期阴亏内热、心神不安、失眠多梦、五心烦热、精神恍惚、月经先后无定期、经色鲜红、阴亏血少,虚少内扰致,皆可饮此汤食疗;2. 鸡蛋含有蛋白质、维生素、味甘、性平,能补阴养血、除烦安神、补脾和胃,常用于血虚眩晕、心悸、失眠及脾虚食少、体倦乏力;百合味甘、性微寒、能养心阴、清虚热、安心神、可治心阴不足,虚火上扰的心烦失眠,是养心安神的良药;熟地黄又称熟地、味甘、性温,能补益肝肾、滋养阴血,与百合配伍,能加强补血安神之功。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
莲子百合鸡蛋糖水
食材明细:
主料::土鸡蛋6只,
辅料::百合适量,莲子适量,陈皮适量,
配料::单晶冰糖适量,
莲子百合鸡蛋糖水的做法步骤:
1.锅里注入适量清水,放入切成丝的陈皮一起煮沸。
2.倒入百合煮至软。
3.把已经煮好剥壳的土鸡蛋加入稍煮片刻。
4.再将单晶冰糖倒入一起煮至溶化。
5.最后把新鲜百合加入。
6.只需煮片刻熄火。
小贴士:
百合不宜煮太久。
紫菜鸡蛋百合汤
食材明细:
主料::鸡蛋100g,百合50g,紫菜20g,
辅料::香油10g,盐5g,
紫菜鸡蛋百合汤的做法步骤:
1.鸡蛋2个
2.百合
3.紫菜
4.1000克水烧开下入紫菜步
5.加入鸡蛋打散
6.烧开加盐1勺调味
7.加入百合30秒关火,盛出,加入香油。
8.成品
小贴士:
高温养生汤,百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效, 紫菜 性味甘咸、寒,入肺经;具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
鲜百合鸡蛋豆浆
食材明细:
主料::鲜百合1个,鸡蛋1个,
辅料::冰糖适量,豆浆适量,
鲜百合鸡蛋豆浆的做法步骤:
1.材料准备
2.将白百合洗净拆散,泡在水中以防变黑
3.豆浆倒入锅内,加入鲜百合,鸡蛋及冰糖煮3分钟,即成.
小贴士:
根据个人喜好,可以在出锅后加入枸杞
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