食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材好,方能食得好!食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?小编特地花时间为你收集并编辑了过了腊八就是年,先来一碗腊八粥吧~(1),请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::糯米30克,小米20克,莲子5克,薏米10克,红枣8颗,
辅料::扁豆15克,核桃仁10克,百合5克,淮山5片,
过了腊八就是年,先来一碗腊八粥吧~的做法步骤:
1.将食材准备好,偏硬的食材应提前一晚泡好,如扁豆
2.所有的食材放到一起,用水淘干净
3.将腊八食材放入锅中,加入适量的水,应为腊八中部分食材吸水,所以要比平时煮粥放的水多一些
4.将火候跳到最大铛
5.煮开的过程中,锅中会有泡泡,用汤勺将泡泡滤掉。煮开之后,调到小火慢熬,注意要经常搅拌,一面沾锅,同时避免粥溢出锅外。
6.大概半小时之后,粥做好了,将粥盛入碗中
7.腊八粥就算做好啦~
小贴士:
莲子记得要剔除莲心哦,喜欢甜的朋友可以在做好的粥里加入适量的糖!
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过了腊八就是年——快速做腊八蒜的做法
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材料:
大蒜适量,米醋适量,
过了腊八就是年——快速做腊八蒜的做法的做法步骤:
步骤1,大蒜买回家,最好是紫皮蒜,口感比较脆。挑完整,干净,硬实的。别买错了哈,这一步很关键。
步骤2,提前洗手,每一颗都剥皮,再用干净的毛巾或者纸巾擦蒜,别偷懒,一颗一颗擦干净哦。蒜可以把头切掉,这样绿的快,我做了两种对比。
步骤3,瓶子提前消毒,可以用沸水煮一下。然后控干,保证瓶子无油无水,瓶子不干净腊八蒜会烂的。
步骤4,倒满米醋,不要陈醋,米醋清香,陈醋味重。
步骤5,瓶口盖上保鲜膜,然后扭紧。着急吃可以白天暖气边,夜里放冰箱,不着急就放在阳台或者冰箱里
步骤6,搭配饺子吃起来吧。
腊八粥(咸味)(1)
食材明细:
主料::圆珍珠米适量,
辅料::鱿鱼适量,花生适量,香菇适量,芥蓝适量,干贝适量,咸肉适量,老姜适量,
配料::盐适量,
腊八粥(咸味)的做法步骤:
1.备好所用材料。
2.香菇,花生米,干贝用温水泡好发好备用。
3.珍珠米提早用温水泡好。
4.切碎洗净好咸肉,香菇,拍好老姜备用。
5.高压锅内加入适量水,加入泡好的珍珠米。
6.除芥蓝及鱿鱼除外,将其它配料一统加到高压锅内同煮。
7.高压锅上盖大火煮开,转小火煮至半小时,关火减压开盖后,加入芥蓝丁及鱿鱼丁,再次将粥煮开。
8.按个人口咸加入适量细盐既可(咸肉带咸味,注意盐的用量)。
9.开动了。
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