食材在我们生活中随处可见,不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基,你对哪些食材情有独钟呢?小编现在向你推荐【天津】玉米水饺,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::玉米粒150g,小麦粉450g,黑木耳适量,芹菜适量,生抽适量,
辅料::瘦猪肉150g,胡萝卜适量,银耳适量,盐适量,味精适量,
【天津】玉米水饺的做法步骤:
1.将小麦粉和成面团饧15分钟。
2.剥好玉米粒,黑木耳、银耳提前泡发好,胡萝卜、芹菜洗干净。
3.瘦猪肉150g切成丁,加盐、生抽、味精搅拌。
4.加玉米粒搅拌。
5.黑木耳、银耳、胡萝卜、芹菜切成丁放入盆中搅拌均匀作水饺馅。
6.饧好的面做成大小均匀的面剂,擀圆作水饺皮。
7.水饺皮中间添加馅料。
8.前后片捏严,水饺就包好了。
9.煮锅加水烧开,水饺入锅煮。
10.煮熟即可盛出享用。
小贴士:
1、煮水饺要宽汤大火。
2、这类食材作馅不加油,不但很美味,而且更健康。
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【天津】三鲜馅水饺
食材明细:
主料::猪肉200g,鸡蛋120g,韭菜100g,油适量,盐适量,生抽适量,白胡椒粉适量,
辅料::虾仁200g,南瓜100g,小麦粉400g,味精适量,酱油适量,料酒适量,姜适量,
【天津】三鲜馅水饺的做法步骤:
1.小麦粉加适量水和成面团饧10分钟
2.鸡蛋炒熟晾凉
3.猪肉馅加油、盐、老抽、生抽、白胡椒粉、姜末顺一个方向搅拌上劲
4.虾仁去虾线
5.虾仁切碎放在肉馅中搅拌均匀
6.南瓜去皮去瓤洗干净
7.南瓜擦成丝加少许盐杀杀水
8.韭菜摘洗干净切碎
9.南瓜挤出水分与搅拌好的肉馅放在一起搅拌均匀
10.再放入韭菜搅拌均匀
11.再加芝麻油,倒入鸡蛋,搅拌均匀作水饺馅
12.饧好的面团做成大小适中的面剂,擀圆作水饺皮
13.水饺皮中间添加馅料
14.前后片捏 严,包好水饺
15.煮锅加水烧开,水饺入锅煮
16.煮熟捞出即可享用
小贴士:
水饺馅随个人偏爱搭配
煮水饺要宽汤大火
玉米水饺(1)
食材明细:
主料::面粉适量,玉米适量,肉糜适量,干香菇适量,香菜适量,香葱适量,
辅料::油适量,盐适量,蚝油适量,黑胡椒粉适量,
玉米水饺的做法步骤:
1.水果玉米。
2.玉米粒炒下水控干备用。
3.切碎的香菇、香菜、香葱和肉糜搅拌均匀。
4.倒入玉米粒,放适量的油、盐、蚝油、黑胡椒粉搅拌均匀。
5.打个鸡蛋搅拌均匀。
6.提前揉好的面团,醒一会儿擀饺皮有劲道。
7.擀皮包饺子喽。
8.浇三遍冷水出锅。
9.开吃喽。
小贴士:
面团揉好了,再去准备饺子馅,既节省了时间,面团醒一会好擀皮,有劲道也好吃
羊肉玉米水饺
羊肉玉米水饺
原料:面粉500克、羊肉馅400克、罐装玉米粒200克、精盐5克、鸡精3克、老抽5毫升、胡椒粉3克
羊肉玉米水饺的做法
1将面粉放入盆中,加入适量的温水,先拌均匀,再用手通过压、揉等方式,和成面团。
2将和好的面团放在案板上,铺上面粉,揉搓成光滑的面团。
3将揉搓好的面团再揉成长条形面剂子,揉搓好后,用刀切成等均匀的小面团。
4把切好的小面团沾上面粉,按压扁,再用擀面杖擀成四周薄、中间稍厚的圆形饺子皮。
5.将羊肉馅放入小盆中,加入精盐、鸡精、老抽、胡椒粉。
6.放入罐装玉米,搅拌上劲。
7.取一张饺子皮,放入约20克的馅料。
8.包成水饺后,放入沸水中,稍煮,加入凉水烧开,继续煮约5分钟。
9.捞出装盘即可。
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生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
荸荠玉米水饺
食材明细:
主料::面粉250g,玉米1/2个,荸荠4个,
辅料::猪肉150g,胡萝卜1/2根,花椒粉1/2匙,黑胡椒粉1/2匙,盐1匙,鸡汁1勺,蚝油1勺,黄豆酱油1勺,小葱10根,鸡蛋1个,
荸荠玉米水饺的做法步骤:
1.面粉中加入适量清水揉成软硬适中的面团,盖保鲜膜醒30分钟,期间揉两次。
2.猪肉剁成肉馅。
3.玉米煮熟,刮下玉米粒。
4.加入胡萝卜末。
5.加入荸荠末。
6.加入花椒粉,黑胡椒粉,盐,鸡汁,蚝油,黄豆酱油,葱花,打入鸡蛋,搅拌均匀。
7.面团揉匀分成若干小剂子,擀成饺子皮。
8.包成饺子。
9.锅中水烧开之后放入饺子,煮至水沸腾,饺子浮起,点水三次即可。
小贴士:
由于这个馅料蔬菜占比较大,我选择了比较肥的五花肉,如果用的瘦肉,可以在拌馅时加入几勺油。
玉米猪肉水饺
饺子深受中国广大人民喜爱的食品,是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯,南方地区也普遍有饺子这一食品。过春节吃饺子意味着大吉大利。另外饺子形状像元宝,包饺子意味着包住福运。
饺子是一种历史悠久的民间吃食,吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取更岁交子之意,所以深受老百姓的欢迎。民间有好吃不过饺子的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的,除夕守岁吃饺子,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。
饺子,早已不仅仅是一种美食,还是中华美食的代表。它的每一个部分,无一不蕴涵着中华民族文化,是每家平常时候,更是在三十晚上必备的美食,表达着人们对美好生活的向往与诉求。
饺子的内馅,每家都略有不同,玉米猪肉饺子我家喜欢的内馅之一。食用时可以吃到玉米的小颗粒,有点甜甜的味道,还可以解猪肉的油腻。所以推荐给大家,做的时候玉米粒不用剁的太碎。
玉米猪肉水饺
原料:猪肉一块、玉米两根、香葱一把、盐适量、料酒适量、五香粉适量、生抽适量、饺子皮适量。
玉米猪肉水饺的做法
1、原料备用。
2、用小刀剃下玉米粒。
3、锅内水烧开,玉米用水焯熟。
4、沥干备用,(可按个人需求稍微剁碎,但不要太碎)。
5、猪肉用刀剁成细细的肉糜。
6、大碗内加入剁好的玉米粒,肉糜,香葱末,盐,料酒,五香粉,生抽。
7、搅拌上劲,即是内馅。
8、取一片饼子皮,中心放上一小块内馅。
9、捏上均匀的褶子,即是饺子生坯。
10、包好的饺子坯备用。
11、锅内水烧开后,放入饺子。
12、煮开后,加入适量的凉水,如此反复三次煮熟即可。食用时可按个人喜好搭配喜欢的蘸料。推荐锅具:拉歌蒂尼。
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
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