好的美食离不开好的食材,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材精通吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“【山西】荸荠(马蹄)银耳红枣汤”,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::荸荠6~8个,银耳适量,红枣2~3颗,
辅料::冰糖适量,
【山西】荸荠(马蹄)银耳红枣汤的做法步骤:
1.荸荠洗净去皮
2.取适量银耳与红枣,用温水浸泡
3.银耳泡发后,去掉银耳根,摘洗干净
4.将荸荠、银耳和红枣放入电炖锅,并加入适量冰糖(我不喜太甜的,家里的红枣煮后已经非常甜了,就只放了两颗冰糖)
5.加入适量清水,以距离锅沿一寸为宜
6.选择慢炖键,小火慢炖,自己就可以去睡觉啦!
7.经过黑甜一夜,汤水也炖好了!
8.不仅银耳炖得软糯可口,连汤汁都变成淡淡的褐色,并有种粘稠感
9.盛一碗尝尝
10.银耳软糯,荸荠清甜,汤汁粘稠,清热泻火,开胃消食,是不可多得的节日佳品噢!
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红枣银耳马蹄汤
食材明细:
主料::红枣10多个,马蹄10多个,银耳1朵,
辅料::冰糖适量,清水适量,
红枣银耳马蹄汤的做法步骤:
1.准备好所需要的主料
2.马蹄削皮切小块
3.锅中放清水,加银耳和红枣煮开,转中小火慢煮至银耳软化出现胶质
4.加冰糖
5.再加入马蹄煮至有稠感
6.成品
小贴士:
1、银耳提前一晚去蒂泡好。
2、煮汤的时候要小火煮最出味。
冰糖银耳红枣汤
食材明细:
主料::红枣200克,银耳100克,
辅料::冰糖适量,
冰糖银耳红枣汤的做法步骤:
1.银耳加水泡发二十分钟,洗净摘去根部,掰成小朵。
2.红枣洗净备用。
3.汤锅放入红枣、银耳和冰糖,加水,坐火上大火烧开改小火慢炖三十分钟即可。
小贴士:
食材的多少、冰糖的多少、炖煮时间的长短,都可由自己的喜好而定,随心随意。
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