食材是组成各种美食的基本原料的统称,美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展,你平时对食材了解比较多吗?小编收集并整理了“【广东】冰糖银耳炖木瓜”,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::银耳5g,木瓜200g,
辅料::冰糖适量,
【广东】冰糖银耳炖木瓜 的做法步骤:
1.准备所有
2.银耳冷水泡开,撕小朵;木瓜去籽切小块(根据锅的大小放食材)
3.炖锅盛水,放入银耳,盖上盖子慢炖。
4.银耳炖至粘稠、出胶(时间根据自己家厨具掌握)
5.放入冰糖和银耳约十分钟左右即可
6.OK
小贴士:
银耳炖至粘稠出胶再放其他
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冰糖银耳炖木瓜(1)
食材明细:
主料::木瓜200克,银耳20克,
辅料::冰糖50克,
冰糖银耳炖木瓜的做法步骤:
1.将银耳用温水浸透泡发,洗净撕成小朵,木瓜削皮去籽,切成小块;
2.银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里,加适量水煮开,然后转小火炖煮30分钟-1个小时,即可食用。
小贴士:
1、如果喜欢枸杞子或者莲子,可以根据自己的喜好加入十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可;
2、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度,如果有些银耳不太好煮烂,则需要适当延长一些煮的时间。如果有电饭锅,可以把银耳提前一夜放电饭锅里用开水泡1夜,第二天拿出来再煮就非常容易软烂了。
冰糖炖木瓜
食材明细:
木瓜5两(约200克),银耳4钱(约20克)。清水3杯,南,北杏各少许。冰糖适量。
冰糖炖木瓜的做法步骤:
(1)木瓜去皮去核,切成小块;银耳浸软去蒂、洗净、氽水;南北杏洗净。
(2)将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内,加盖,原盅隔沸水炖一小时即成。
木瓜炖银耳
食材明细:
主料::木瓜适量,银耳适量,
辅料::冰糖适量,
配料::清水适量,
木瓜炖银耳的做法步骤:
1.原料:木瓜,冰糖,银耳
2.1.把银耳泡发,去根洗净撕成小块,木瓜去皮去籽,切成小块
3.2.把银耳,冰糖,再加入适量的水,放入锅中。
4.3. 把盖子盖好,开始煮就可以了。我用的是小电炖锅,煮得时间要长一些,是属于小火慢炖的,用来煲汤水很好用,我煮了2个多小时左右。
5.4.银耳煮2个小时以后,就可以放入木瓜了,用勺子搅拌一下,再继续煮。
6.5.加入木瓜后再煮半个小时就可以了,盛出放凉就可以享用美味了,嘻嘻
木瓜冰糖炖桃胶
食材明细:
主料::干桃胶20克,冰糖60克,木瓜150克,
辅料::清水适量,
木瓜冰糖炖桃胶的做法步骤:
1.干桃胶用清水浸泡12个小时,使其泡发变软。
2.将泡发变软的桃胶挑除杂质,沥干水备用。
3.洗净的桃胶平均分到两个小炖盅里,往其中一份放入木瓜块,分别放入30克冰糖。
4.加入适量的饮用纯净水。
5.放入电炖盅,隔热水炖2个小时。
6.可配炼乳或椰奶,拌匀品尝。
小贴士:
桃胶作为一种滋补保健品,在生活中很多人将它作为自己美容或治疗一些疾病的选择,而且不需要担心有副作用,这对我们的身体非常有益,但并不是所有的人都适合吃桃胶,例如孕妇不能吃,吃桃胶对宝宝发育不好。
木瓜冰糖炖燕窝
食材明细:
主料::燕窝碎适量,木瓜适量,
辅料::冰糖适量,
木瓜冰糖炖燕窝的做法步骤:
1.燕窝碎提前一夜浸泡。
2.冰糖用开水化开。
3.木瓜洗干净外皮对半切开去掉籽。
4.将发泡好的燕窝加入到木瓜里,再注入冰糖水。
5.隔水炖约一小时即可食用。
银耳冰糖炖雪梨
食材明细:
主料::银耳1小朵,冰糖2-3粒,枸杞适量,雪梨1个,
辅料::红枣2粒,
银耳冰糖炖雪梨的做法步骤:
1.把雪梨顶部切开。
2.挖出果核和果肉,果肉切成小块。
3.银耳提前冲洗干净后用水泡发半小时。
4.泡好的银耳切掉底部的硬结,撕成小朵
5.红枣去核备用。
6.把银耳、梨肉、红枣、冰糖、枸杞放入梨盅,盖上雪梨的顶盖。
7.放入锅中蒸1-1.5小时即可。
小贴士:
/梨/
视频中用的是普通的雪梨,没有去皮蒸的。追求颜值的可以把皮提前去掉再蒸,但蒸的时间不能太久,没有皮的支撑,梨盅的梨肉太薄,蒸太久软了很容易塌的。
/银耳/
银耳需要提前泡发,再使用,不能直接丢进热水煮了。当然有条件买到新鲜银耳的可以不用泡发直接使用。
冰糖红枣炖银耳
食材明细:
主料::银耳50克,红枣15克,
辅料::冰糖150克,
冰糖红枣炖银耳的做法步骤:
1.银耳入水泡软摘尽泥沙,撕成小朵,红枣入水泡软,冰糖敲碎。
2.砂锅上火加水放入银耳、红枣大火烧开,打去浮沫,放入冰糖小火熬90分钟即可。
小贴士:
特点:香甜可口、滋补养颜。
提示:银耳须熬至融化。
冰糖银耳炖燕窝
食材明细:
主料::白燕1盏,银耳2朵,
辅料::枸杞6~8粒,
配料::冰糖适量,
冰糖银耳炖燕窝的做法步骤:
1.燕窝洗净后泡冷水中3小时,直至泡发变软
2.银耳泡发后洗去里面的泥沙,然后撕成小朵备用
3.炖盅里加入适量的水(我是直接用泡燕窝的水),冰糖、银耳和洗净的苟杞,插上电源炖至少3小时,直至燕窝和银耳酥烂即可。
冰糖雪梨炖银耳
食材明细:
主料::梨1个,银耳20颗,苟杞20颗,
辅料::冰糖10颗,水20ml,
冰糖雪梨炖银耳的做法步骤:
1.银耳泡发后加入适量清水放入沙锅中大火煮开小火炖三十分钟
2.加入冰糖继续炖十五分钟
3.加入梨再炖十分钟
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