食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你平时对食材了解比较多吗?小编特地为大家精心收集和整理了“冬日清肺必备饮品:小吊梨汤(1)”,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::雪花梨4个,银耳150克,枸杞20克,大枣15个,话梅3-5颗,冰糖10克,
辅料::水约3000ml,
冬日清肺必备饮品:小吊梨汤的做法步骤:
1.雪花梨洗干净后,切块。(不用去皮)
2.干银耳用水泡发,撕成小块。
3.准备好冰糖、枸杞、话梅。(我没有买到话梅,用其它梅代替的)
4.大枣洗干净备用。
5.如图所示,我准备是农夫白泉(个人感觉水质柔和,煮出来口感绵软),也可以直接用普通水哦。
6.把准备好的食材和水一起倒入锅中
7.大火煮开后,把表面的沫清除出去,中火煮约40分钟后即可。用滤网把固体取出,只喝过滤后的梨水即可。
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小吊梨汤
食材明细:
主料::雪花梨适量,银耳适量,冰糖适量,话梅3颗,
辅料::清水适量,枸杞适量,
小吊梨汤的做法步骤:
1.主材料
2.几个枸杞
3.处理好的材料,一起放煮锅,加清水来煮
4.这是40分钟的时候
5.煮好的小吊梨汤是浅琥珀色的哦。滋阴润肺的食疗佳品。
京味儿小吊梨汤
食材明细:
主料::雪梨1000g,
辅料::冰糖80g,银耳100g,枸杞子适量,清水2000ml,
京味儿小吊梨汤的做法步骤:
1.所需材料。
2.将泡好的银耳洗净撕成小块。
3.雪梨洗净连皮一起切块。
4.锅中加清水,放入银耳煮开转小火煮20分钟。
5.再放入雪梨块,冰糖,枸杞。
6.盖盖小火煮1个小时关火。
7.趁热饮用即可。
小贴士:
雪梨要带皮一起煮,皮止咳润肺的效果要比果肉好。
小火慢煮。
用冰糖不要用白砂糖。
小吊梨汤的做法
大雾霾天,来一壶小吊梨汤再适合不过啦~润肺润肺参与活动:#haollee烘焙课堂烘焙大赛#
材料:
梨1个,银耳一大朵,话梅6颗,水2大碗,冰糖一大块,,
小吊梨汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所需食材,家里没有枸杞了,如果有还可以放几颗
步骤2,做锅开水,水开后将银耳放入煮10分钟左右
步骤3,梨削皮,不要扔备用
步骤4,削好的梨切成块
步骤5,然后都将梨皮,梨块,冰糖和话梅都放入锅中,煮开后小火儿半个小时即可
老北京小吊梨汤
食材明细:
主料::雪花梨2个,冰糖10几粒,越莓干15g,枸杞10几粒,银耳1朵,
辅料::水1500g,
老北京小吊梨汤的做法步骤:
1.银耳洗净泡发一小时,去蒂剪成小块沥干水分备用。
2.将食材备好。
3.梨去皮去核切成小块。(梨皮留下)
4.坐锅 水开后放入银耳煮上15分钟。
5.将所有食材放入大火烧开,改中小火慢慢熬制,汤熬下去1/3基本就熬好了,时间大概40分钟左右。
橘皮吊梨汤
食材明细:
主料::隔年橘皮适量,雪梨适量,枸杞适量,
辅料::水适量,冰糖适量,
橘皮吊梨汤的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.橘皮用开水烫软。
3.刮去内层白瓤。
4.梨去皮切块。
5.梨块和橘皮放入煲中。
6.加入适量冰糖。
7.一次性加足水量。
8.上火煮沸。
9.转小火慢炖一小时。
10.撒上枸杞即可,家常汤品,请您品鉴。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士:
冰糖的量根据自己口味调整,祝您生活愉快!
玉露生凉,小吊梨汤
食材明细:
主料::雪梨500g,枸杞适量,水2000g,
辅料::银耳20g,冰糖适量,
玉露生凉,小吊梨汤的做法步骤:
1.准备好食材
2.将雪梨洗净去核,留皮切成滚刀块备用
3.银耳用冷水泡发备用
4.陶砂煲中加入水,待水烧开后加入泡发好的银耳,加盖煮10分钟
5.加入切好的雪梨,将水煮至沸腾,转小火,加盖煮1小时
6.放入枸杞和冰糖,继续小火煮1小时
7.此时,汤汁已变得粘稠,关火,盛入容器中,香滑甜润的小吊梨汤就完成了
8.梨汤微黄,稠而不腻,入口如丝绸一般,香甜润滑
小贴士:
1、做汤的梨要选择雪梨,雪梨果肉细脆而嫩,汁多味甜,含有大量的营养成分,并且具有清心润肺、利便、止咳等功效,用来熬汤实在合适不过
2、煮梨时不要去皮,因为梨皮润肺止咳作用最好,所以煮汤时把梨洗净后、直接切成块煮即可。
3、在熬制的时候银耳会出胶,如果喜欢胶质的口感,可以多放
4、水要足量,不要中间续水
5、建议熬制的时间在2小时以上,时间长,梨汤会越粘稠,味道更好
6、冰糖的量可以根据个人口味调整,也可以以蜂蜜调味
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