只有正常的食材才能有正宗的美食,它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成,你记忆中最深的食材是什么?下面,小编为大家整理的“红袍莲子(2)”,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::红枣适量,莲子适量,银耳适量,
辅料::蜂蜜适量,
红袍莲子的做法步骤:
1.莲子提前一晚上泡开,然后洗洗干净;
2.银耳提前几个小时也泡好;
3.红枣从中间切一下,一拧就拧下来一半;
4.另外一半用小刀和钳子掏出来枣核,把泡好的莲子塞进红枣里面去;
5.拿一个碗,码好红枣,最上面放上点银耳;
6.高压锅蒸半个小时以上(取决于莲子),然后倒扣出来,淋上蜂蜜哦~~~
97mSw.com相关阅读
红袍兔
食材明细:
主料::兔肉150克,红椒1个,大蒜4瓣,嫩姜1块,
辅料::生抽适量,料酒适量,淀粉适量,豆瓣酱1勺,
红袍兔的做法步骤:
1.准备好材料如图。
2.将红椒、大蒜切小颗粒,生姜切片。
3.将兔肉去骨切小颗粒,加入适量生抽、料酒、淀粉拌匀。
4.热锅倒油烧至八成热。
5.放入兔肉快速翻炒断生。
6.放入1勺豆瓣酱翻炒出香味。
7.放入大蒜和姜片翻炒20秒。
8.放入红椒翻炒30秒。
9.倒入适量生抽翻炒20秒。
10.放入适量盐翻炒20秒即可出锅。
11.鲜美下饭!
拔丝莲子(2)
食材明细:
水发莲子200克。红绿樱桃,面粉,干淀粉各适量。清油50克,白糖50克。
拔丝莲子的做法步骤:
1.红绿樱桃洗净切丁。将水发莲子洗净,粘上面粉和干淀粉。
2.炒勺放油浇至五六成热,将莲子入锅炸至金黄色,捞出控油。
3.锅中放白糖,加温水,烧开熬至浅黄色,放入莲子,颠翻几下,使莲子裹匀糖汁,装在抹过熟油的盘子里即可。上桌时随盘带一碗凉开水供蘸食。
红袍油糕
食材明细:
面粉500克,菜油50克,水350克,老面25克,碱适量,白糖,芝麻,花生粒,糕粉,玫瑰糖等适量。
红袍油糕的做法步骤:
炸。锅先烧水,加入熟菜油后烧开,撒入面粉在锅中边搅边烫熟。起锅后放凉再加入老面发酵,然后加适量的碱中和揉匀揉透,制成“全烫面团”,将白糖、芝麻、花生米、玫瑰糖等制成白糖芝麻馅。将揉匀揉透的面团下成10个剂子,包入馅心,搓圆后压成圆饼状,下入7、8成热的油锅中炸成金红色,熟后即成,
贴士:搅面时要顺一个方向搅,炸面坯时用菜油炸,色泽才红。
银耳莲子糖水(2)
食材明细:
主料::银耳适量,莲子适量,
辅料::红枣适量,冰糖适量,枸杞适量,
银耳莲子糖水的做法步骤:
1.银耳泡发,撕成自己喜欢的大小。
2.莲子泡水洗净,红枣去核。
3.把所有东西放进炖盅,加入适量的冰糖和枸杞。
4.炖两个小时,完成。
小贴士:
放太多,有点满,但不影响食用。
莲子芡实汤(2)
食材明细:
主料::猪腱肉400克,猪肋骨250克,莲子适量,芡实适量,
辅料::姜片适量,水适量,
配料::盐适量,
莲子芡实汤的做法步骤:
1.莲子芡实用水泡洗好,姜切片
2.猪腱肉切件
3.猪肋骨飞水待用
4.取一汤锅,加入适量的水和所有材料
5.先是大火煲1小时
6.转小火煲1.5小时左右,煲至汤色浓浓的,下盐调味即可饮用
白果莲子甜汤(2)
食材明细:
主料::白果适量,莲子适量,银耳适量,枸杞适量,
辅料::冰糖适量,
白果莲子甜汤的做法步骤:
1.准备好清水。
2.银耳提前泡发好。
3.去掉背面的黄色根蒂,撕成小朵。
4.准备好白果、莲子、枸杞。
5.把银耳、白果、莲子、枸杞、冰糖一起放入压力煲里,加入适量清水。
6.启用营养炖的豆蹄筋功能,完成后即可食用。
莲子黑枣小麦汤(2)
食材明细:
黑豆30克,小麦30克,莲子35克,黑枣(无核)100克,冰糖15克
莲子黑枣小麦汤的做法步骤:
先煮黑豆,小麦取汁去渣,用豆,麦汁煮莲子,黑枣至熟,加冰糖少许即可吃。
小贴士:
此汤可敛汗,益心肾,凡属于心肾不安而引起的心烦,晚上睡觉容易盗汗,神疲乏力,记忆力减退,健忘等症,均可喝此汤。心烦盗汗,增强记忆,补益肾气。黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。黑枣(无核):枣忌与海鲜同食。
感谢您阅读“97美食网”的《红袍莲子(2)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了莲子粥的做法专题,希望您能喜欢!