食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,它决定了美食的本味。没有食材文化,就没有美食文化,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理,为你提供百合冰糖双耳羹,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::银耳15 克,
辅料::黑木耳10 克,百合百合,枸杞子10 克,
配料::冰糖50 克,
百合冰糖双耳羹的做法步骤:
1.准备好银耳、黑木耳、百合、冰糖、枸杞子。
2.银耳、黑木耳、百合用冷水泡发,洗净备用。
3.银耳洗净撕小朵,倒入饭煲,炖煮20分钟。
4.倒入黑木耳,炖煮20分钟。
5.倒入百合,炖煮10分钟。
6.加入枸杞子,煮5分钟。
7.加入冰糖,炖煮5分钟,至糖化。
8.炖好的银耳羹盛入碗中,温热食用。
小贴士:
1、百合隔夜泡发,洗净后再炖煮。
2、银耳提前煮出胶质再加入其他材料。
3、炖银耳羹,糖不要过早加入,以免溢锅。
97msw.Com扩展阅读
冰糖桂花百合羹
食材明细:
主料::鲜百合300克,
辅料::糖桂花一勺,枸杞适量,
配料::老冰糖50克,
冰糖桂花百合羹的做法步骤:
1.材料图
2.新鲜百合,手剥去除外层百合瓣
3.加入清洗干净的百合瓣
4.放入老冰糖,稍微搅拌一下。大火烧开后改小火慢熬。
5.锅盖稍微倾斜些防止溢锅。
6.30分钟左右,查看百合已经有很多煮化开,汤汁也有些浓稠时加入泡好挤去水份的枸杞。
7.一大勺糖桂花。即可关火了。
8.冷藏后口感更佳哦!
小贴士:
百合味较苦,可以在剥瓣时从尖顶剥离一层薄膜以减少苦味。枸杞和糖桂花要在百合煮好后再加入。
冰糖百合燕窝
食材明细:
主料::燕窝7克,百合5克,冰糖20克,
辅料::矿泉水400ml,
冰糖百合燕窝的做法步骤:
1.燕盏用矿泉水或纯净水泡2-3小时,清洗后然顺着纹理轻轻撕成条状
2.用漏勺过滤,整个过程不要用自来水
3.放在炖盅里,水盖过燕窝约2-3厘米
4.百合(干)泡发后提前用汤锅煮10分钟然后将百合取出放入炖盅,百合汤汁备用
5.冰糖适量,15分钟后加入
6.外锅水快开时将炖盅放入,盖上盖子,15分钟后加糖,20分钟后就可以了,最长半个小时,煮久了就化掉了
7.燕窝对老人、孩子、孕妇、产妇及亚健康人群都有很好的调养作用,可每周食2-3次。
冰糖芦荟百合
食材明细:
主料::百合80克,桂花适量,芦荟200克,
辅料::冰糖适量,
冰糖芦荟百合的做法步骤:
1.食材准备,主要是剥洗百合。当然如果您买新鲜的芦荟当然更好。
2.锅中煮水,沸腾后加如切丁的芦荟煮2分钟
3.加百合煮半分钟。
4.按小火加冰糖适量,撒桂花若干
5.搅拌下就OK啦~
小贴士:
1.不是所有芦荟都可以食用。
2.芦荟含有的芦荟大黄素,会导致腹泻,故不可多吃。
3.体质虚弱者和少年儿童不要过量食用,否则容易发生过敏。
相信《百合冰糖双耳羹》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了西芹百合专题,希望您能喜欢!