食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材感兴趣吗?经过收集,小编为您献上香蕉圆子银耳羹,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::银耳200克,香蕉1根,小圆子100克,红枣6颗,
辅料::冰糖50g,枸杞6颗,
香蕉圆子银耳羹的做法步骤:
1.准备食材
2.鲜银耳去蒂洗干净
3.水里放鲜银耳,大枣煮开
4.熬半小时后放小圆子
5.圆子熟了后放香蕉
6.放枸杞,冰糖,出锅
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红豆圆子羹
食材明细:
主料::红小豆300克,
辅料::糯米粉40克,莲子20余粒,
配料::红糖适量,
红豆圆子羹的做法步骤:
1.准备原料:红小豆、莲子、糯米粉、红糖。
2.将红小豆洗干净倒入高压锅中,多加些水。
3.将糯米粉放入碗内,慢慢加入水。
4.将糯米粉和成光滑的面团。
5.做成尽可能小的圆子。
6.将小圆子下入煮锅中,煮熟。
7.将煮熟的小圆子捞出,放在有清水的碗里。
8.在煮锅里放入煮熟的红小豆和煮好的小圆子,略煮会儿,出锅。吃的时候加入红糖。
小贴士:
这款甜品,女孩子要经常吃些,红小豆补血,糯米补气,二者结合,相得益彰。
酒酿圆子羹
食材明细:
主料::小圆子1碗,鸡蛋1个,
辅料::米酒适量,白砂糖适量,淀粉适量,清水适量,
酒酿圆子羹的做法步骤:
1.鸡蛋一个,打散备用。
2.水烧开后倒入小圆子,一边倒入一边搅拌,防止粘锅。
3.在圆子浮面之前要不停地搅拌,直到浮面。
4.接着加入一大汤勺的米酒,五茶匙白砂糖,想要酒味浓一点的朋友可以多加一点酒。
5.然后倒入鸡蛋液,记得要一边倒一边快速搅拌。
6.最后把1.5茶匙淀粉用水兑成浆,把淀粉浆倒入锅里面再煮两分钟,出锅。
7.成品。
小贴士:
1.水根据个人需要增减,以上过程我用了5碗水。
2.觉得加了鸡蛋很腥的朋友,可以去掉蛋黄,只用蛋白。
3.想要汤羹更加浓稠可以多加淀粉。
水果圆子羹
甜甜的水果圆子羹~
材料:
主料:苹果适量,橙子适量,
辅料:红枣适量,糯米适量,
水果圆子羹的做法步骤:
1. 准备材料。
2. 将橙去皮切成块状放入平底锅里煮汁。
3. 将苹果去皮切丁红枣去核切丁放入锅里。
4. 将圆子放入滚水中煮熟放入一块冰糖。
5. 将其混合在一起煮。
6. 煮干汁再加一碗水煮到水正好盖住食物。
7. 成品。
香蕉百合银耳羹(1)
食材明细:
银耳(干)15克,百合100克,香蕉400克,枸杞子5克,冰糖60克
香蕉百合银耳羹的做法步骤:
1. 银耳用温水泡2小时,拣去黄蒂及杂质,撕成小朵;
2. 放瓷碗中,入蒸笼蒸半小时后取出;
3. 鲜百合掰开,洗净,去老蒂;
4. 香蕉去皮,切成小片;
5. 枸杞洗净,用温水泡软;
6. 将银耳、百合、香蕉片、枸杞放入炖锅内,加冰糖调匀,入蒸笼蒸半个小时即可。
小贴士:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
酒酿蛋花圆子羹
食材明细:
鸡蛋清50克,糯米粉200克,江米酒100克,白砂糖150克,淀粉(玉米)15克
酒酿蛋花圆子羹的做法步骤:
1. 糯米粉放入清水拌和成糯米粉团,搓成小圆子;
2. 用锅加清水煮沸后入小圆子煮;
3. 加入糖,勾芡,淋入蛋液,加入酒酿即成。
小贴士:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
桃胶牛奶圆子羹
准备桃胶少量加足量的水泡发18个小时以上,桃胶涨得很大将泡发好的桃胶去杂质,加水放砂锅煮开后小火煮30分钟左右这时候的桃胶软硬适中,口感刚好加入适量冰糖,芒果切成小粒
材料:
主料:桃胶适量,牛奶适量,汤圆适量,,
辅料:冰糖适量,芒果适量,开水适量,,
桃胶牛奶圆子羹的做法步骤:
1. 准备桃胶少量
2. 加足量的水泡发18个小时以上,桃胶涨得很大
3. 将泡发好的桃胶去杂质,加水放砂锅煮开后小火煮30分钟左右
4. 这时候的桃胶软硬适中,口感刚好
5. 加入适量冰糖,芒果切成小粒
6. 将小汤圆煮熟捞出
7. 桃胶加入小汤圆和芒果粒,再加入牛奶即可食用。非常软糯好吃哦!
酒酿鸡蛋圆子羹
材料与步骤:
鸡蛋1个、米酒酿80克、小圆子80克、清水200克、干桂花少许、白砂糖少许
将清水煮开后倒入小圆子,小圆子煮到浮起后,倒入米酒酿再次煮开
用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。用勺子淋,蛋花絮状的,漂亮。关火加糖和桂花。出锅。
做出漂亮絮状蛋花的秘密:
如果把打好的一碗蛋液一下子倒入,肯定出不来絮状的.
像我这样,首先将火关到最小,然后用勺子,一勺子一勺子的均匀撒到锅里.半分钟后,稍微搅拌下,就可以出锅了.蛋花非常的漂亮.
选购酒酿
超市有酒酿卖酒酿在超市买得到,用一小瓶玻璃罐装着的。
酒酿有新旧酒酿有新有旧,选购的时候,可以看玻璃罐中的米,米的中央
有一个洞,洞大的比较老,洞小的是新发酵的。此外,老酒酿的米也比较膨涨,所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的,年轻酒酿的米看起来就不是发得很大,米粒间的空隙也比较松。选择时,最好用老一点的酒酿,因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道,可以先买新一点的酒酿试试。
酒酿营养
酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、
消肿。不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁。
提示
酒酿不仅可以煮蛋,也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等,丰乳的效果是一样的,不必拘泥于只是鸡蛋。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
桂圆红豆糯米圆子羹
食材明细:
主料::桂圆肉60克,红豆80克,糯米粉30克,
辅料::清水适量,糯米粉适量,
桂圆红豆糯米圆子羹的做法步骤:
1.准备好食材,桂圆肉可以选带核,但是成品颜色相对比较暗。
2.把红豆放入米厨破壁机内,注入高度到800ML的清水,盖上盖子。
3.启动米糊功能,大约17分钟即可完成。
4.糯米粉先加入15ML的热水,揉成团,要是略干可以往里逐渐加入清水,切记不要一下加过量。
5.搓成小团子备用,底下爱要垫保鲜袋防粘。
6.取打好的红豆沙3大勺放入奶锅内,加入适量的清水和桂圆肉,煮沸焖8分钟。
7.倒入糯米团子煮至浮起即可加冰糖调味食用。
皂角米百合红枣枸杞圆子银耳羹
食材明细:
主料::皂角米少量,百合少量,枸杞少量,
辅料::冰糖适量,红枣6颗,银耳适量,
皂角米百合红枣枸杞圆子银耳羹的做法步骤:
2.将准备好的皂角米、丑耳、红枣、百合和枸杞放入锅中,加入适量的水,大火烧开后转入电炖锅慢煲2.5个小时。
3.起锅前30分钟根据个人口味喜好加入适量的冰糖调味,起锅前15分钟放入速冻的糯米小圆子。
小贴士:
此汤羹胶质较稠,不可用电磁炉煮易煮糊,且皂角米性略寒凉孕妇忌食。
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