食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材有一定研究吗?下面是小编为大家整理的“【紫薯银耳燕麦羹】冬日里暖胃羹之一”,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::紫薯130克左右,干银耳10克,燕麦30克,
辅料::水1000克,
【紫薯银耳燕麦羹】冬日里暖胃羹之一的做法步骤:
1.准备好材料。
2.银耳泡发撕成小片,紫薯切小块,燕麦冲洗干净,放入豆浆机加入1000毫升水。
3.按五谷键。
4.打好以后的银耳羹。
小贴士:
1、燕麦我用的就是普通的燕麦。不是可以直接食用的燕麦。
2、银耳可以提前泡发,这样银耳会泡的更肥厚一些,如果没有提前泡,就直接用热水泡泡块撕小一点儿也是可以的。
3、按键你可以根自己家的豆浆机来定,我试过用干豆模式也是可以的。
4、喜欢喝甜一点儿的可以加一点蜂蜜,我没加感觉也挺好喝的。
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【红枣红豆花生燕麦羹】冬日里暖胃羹之一
食材明细:
主料::红枣60克,红豆40克,花生30克,燕麦35克,
辅料::水1000克,
【红枣红豆花生燕麦羹】冬日里暖胃羹之一的做法步骤:
1.准备好材料。
2.将材料洗干净倒入豆浆机内加入1000毫升水。
3.按五谷键。
4.打好以后的红枣红豆花生燕麦羹。
小贴士:
1、燕麦我用的就是普通的燕麦。不是可以直接食用的燕麦。
2、银耳可以提前泡发,这样银耳会泡的更肥厚一些,如果没有提前泡,就直接用热水泡泡块撕小一点儿也是可以的。
3、按键你可以根自己家的豆浆机来定。
4、喜欢喝甜一点儿的可以加一点蜂蜜,我没加感觉也挺好喝的。
紫薯莲子银耳羹
食材明细:
主料::紫薯1个,莲子适量,银耳适量,
辅料::冰糖适量,
紫薯莲子银耳羹的做法步骤:
1.准备好材料
2.银耳用水泡发,撕成小块
3.紫薯去皮切小块
4.莲子去芯用水泡发
5.砂锅放入银耳、紫薯、莲子,冰糖
6.加入适量的清水,水要没过食材,大火烧开转小火慢炖二个小时,直到紫薯完全融化汤汁浓稠后盛起,晾凉后放冰箱冰镇30分钟后即可食用
小贴士:
1、紫薯要慢炖完全融化至汤浓稠
2、晾凉后要放冰箱冰镇口感才最佳
紫薯冰糖银耳羹
食材明细:
主料::银耳1朵,紫薯2个,
辅料::冰糖适量,
紫薯冰糖银耳羹的做法步骤:
1.准备紫薯、银耳
2.冰糖
3.用清水把银耳泡发
4.泡好的银耳撕成小朵
5.紫薯去皮
6.切粒
7.砂锅中放入银耳
8.一次加足适量的水
9.大火烧开后转小火炖煮
10.煨煮至银耳透明、软糯
11.加入紫薯粒
12.加入冰糖
13.继续煮约20分钟即可
14.软糯香甜的银耳羹,常吃养颜哦
小贴士:
小贴士:
1、煮银耳不要着急,小火慢炖出来的胶质最浓,口感软糯
2、紫薯和冰糖在银耳炖煮软糯后再放入
3、挑选银耳要选朵大、肉厚、色泽纯的
紫薯红枣银耳羹
食材明细:
主料::紫薯100g,红枣80g,银耳40g,
辅料::冰糖适量,
紫薯红枣银耳羹 的做法步骤:
1.银耳洗干净用冷水泡发
2.泡发好的银耳放入电饭煲内胆
3.加入适量的水,放入电饭煲内通电煲
4.红枣洗后用冷水浸泡30分钟
5.紫薯洗干净
6.削去紫薯的皮
7.将紫薯切成滚刀块
8.银耳煲30分钟后,浸泡后的红枣再次清洗后放入电饭煲同煲
9.20分钟后紫薯放入电饭煲同煲
10.紫薯煲至8、9分熟,加冰糖继续煲
11.冰糖融化即可断电盛出享用
小贴士:
红枣浸泡后会有脏物,因此要再次清洗。
红枣紫薯银耳羹
食材明细:
主料::银耳一朵,
辅料::红枣适量,紫薯一个,枸杞适量,蜂蜜一勺,
红枣紫薯银耳羹的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.泡好的银耳,去掉根部。
3.掰成小朵。
4.红枣.枸杞洗净,紫薯切好。
5.银耳放入养生壶,加入适量清水。
6.选择药膳,功能。
7.红枣先煮5分钟,去掉苦味。
8.银耳煮30分钟,放入红枣。
9.最后放入,紫薯.枸杞,继续煮20分钟就好了。
10.煮好的银耳,颜色也漂亮。
11.吃的时候放入蜂蜜。
12.美美的来一碗。
小贴士:
我没有放冰糖,放了蜂蜜,这个可以根据自己口味调整。
紫薯银耳白果羹
食材明细:
主料::银耳一朵,紫薯一条,银杏30个,
辅料::冰糖适量,
紫薯银耳白果羹的做法步骤:
1.银耳泡发。
2.紫薯削去皮。
3.将银耳洗净,撕成小朵。紫薯切成小丁。
4.将银耳加水放入锅中。
5.中火煮开,转小火慢煲。
6.半个小时后,银耳变软,汤汁渐稠时,加入紫薯。
7.再次中火煮开,加入白果和冰糖。
8.转小火,再次煮30-40分钟。
9.当汤汁变浓稠,紫薯软糯时关火。
紫薯滋补银耳羹
食材明细:
主料::银耳半个,莲子100克,紫薯150克,红枣50克,
辅料::核桃仁100克,枸杞子20克,冰糖50克,
紫薯滋补银耳羹的做法步骤:
1.银耳提前泡发。莲子也需提前泡下。
2.泡好的银耳去掉黄色根部,稍微切碎。莲子去掉心(不然会发苦),核桃掰碎。
3.准备紫薯切小块。适量冰糖(甜度也可根据自己喜好添加)
4.锅里加入清水倒入银耳,大火煮开。(6寸的碗,加了7碗水,长时间的炖熬水分会少很多。)
5.倒入莲子,用勺子搅动,转小火。
6.小火慢熬90分钟后,银耳就会开始变的粘稠了,倒入紫薯。用勺子搅动几下。
7.十分钟后,紫薯变软,加入冰糖,枸杞子。
8.红枣去核切碎粒。
9.红枣加入锅中。(红枣不可加入过早,以免发苦)继续熬10分钟就可以了。
10.成品图。
11.成品图。羹浓甜润滑,美味可口~~~
12.成品图。羹浓甜润滑,美味可口~~~
13.成品图。
小贴士:
干银耳和泡发后的体积差别很大,泡的时候别贪多。干果类的食材也可根据自己喜好适量添加替换。小火慢炖出来的银耳羹才浓甜润滑好喝,不可大火。
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