俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材精通吗?你也许需要"#信任之美# 银耳南瓜粥"这样的内容,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::干红枣4颗,蜜枣4颗,银耳半朵,南瓜150克,
辅料::冰糖适量,
#信任之美# 银耳南瓜粥的做法步骤:
1.准备食材
2.银耳切成小块,去掉根蒂,南瓜切块,放入砂锅熬制
3.银耳熬制9分熟后,加入蜜枣与干红枣,继续熬煮。
4.加入冰糖,融化后出锅即可。
小贴士:
待银耳熬制浓稠后,加入红枣,因为红枣熬太久,口感发苦!
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#信任之美#双红银耳南瓜汤
食材明细:
主料::南瓜200克,红枣10粒,银耳20克,
辅料::红糖适量,
#信任之美#双红银耳南瓜汤的做法步骤:
1.备好材料
2.银耳提前几个小时浸泡
3.南瓜去皮、去瓤,切块
4.浸泡好的银耳洗净撕小朵,红枣清洗干净备用
5.锅中加水1500ml,将银耳、红枣、南瓜一起放入锅中大火烧开,转小火煮1个小时
6.加入红糖搅拌融化再煮一会儿就可以了
#信任之美#南瓜圆子
食材明细:
主料::木薯粉120g,南瓜泥100g,
辅料::米酒适量,酸奶适量,蜂蜜适量,
#信任之美#南瓜圆子的做法步骤:
1.蒸熟的南瓜捣成泥
2.加入木薯粉。用木薯粉做的圆子很Q弹,年轻人很喜欢
3.和成面团
4.把南瓜面团搓成小圆球,直径大于10--12毫米
5.开水煮熟,一般圆子飘起来就熟了,也可以飘起来后再稍微煮一小会儿。
6.煮熟的南瓜圆子直径捞入自己做的米酒中,加点蜂蜜就可以尽情享用啦。这是俺家丫头喜欢的吃法
7.我儿子则不爱吃米酒,就直接捞到酸奶中,配一点水果则更美味
小贴士:
南瓜的含水量不同,木薯粉的量可以适当调整,以和成软硬适中的面团为宜。
#信任之美#雪梨银耳羹
食材明细:
主料::银耳一小朵,雪梨一个,红枣五颗,
辅料::冰糖适量,
#信任之美#雪梨银耳羹的做法步骤:
4.根据个人口味加冰糖,出锅
小贴士:
由于制作过程中没拍照,凑合着看吧。银耳和雪梨切记不要用铁锅,否则会发黑哦(⊙o⊙)哦
#信任之美#南瓜炖排骨
食材明细:
主料::排骨480克,南瓜370克,
辅料::香菇4朵,料酒6克,生抽8克,老抽4克,花椒粒10粒,大料1棵,葱1段,姜5克,盐2克,食用油5克,浓汤宝1盒,
#信任之美#南瓜炖排骨的做法步骤:
1.原料:排骨、南瓜、香菇、葱、姜、家乐浓汤宝。
2.排骨入凉水中开火,焯至逼出排骨中的血水,捞出用凉水冲洗干净。
3.南瓜切滚刀块,香菇切厚一些的片,葱切段,姜切大片。
4.锅内倒入油,油温热,下入排骨,煸炒至两面金黄。
5.下入葱段,姜片,煸炒出香味。
6.下入花椒粒和大料,煸出香味。
7.烹入料酒,加入生抽和老抽,翻炒均匀。
8.加入开水,没过排骨,要一次性加足水,大火烧开后,小火焖炖40分钟。
9.40分钟后,加入南瓜。
10.加入香菇,再焖10分钟。
11.调入适量的盐,调节咸淡味,大火收汁即完成。
12.成品。
13.成品。
小贴士:
1、排骨凉水下锅烧开后焯至逼出血水。
2、加入开水后,先大火烧开,再小火焖炖。
3、焖炖时要一次加足水分。
4、出锅前,试一下咸淡味,调味后大火收汁出锅。
5、南瓜易熟,不需要长时间炖。
#信任之美#小米栗子粥
食材明细:
主料::小米50克,栗子5个,
辅料::白糖适量,
#信任之美#小米栗子粥的做法步骤:
1.熟栗子去皮切碎备用。
2.小米清洗干净。
3.将小米倒入电压力锅内胆加入适量水。
4.加入栗子碎。
5.选择熬粥键煮熟排气取出加入白糖食用。
小贴士:
不喜欢吃甜味的不用加糖。
#信任之美#鲜甜蟹粥
食材明细:
主料::大闸蟹1只,大米100克,干贝20克,
辅料::橄榄油1ml,盐2克,生姜2克,香葱10克,蟹醋1ml,紫苏包1包,老姜黑糖茶1包,
#信任之美#鲜甜蟹粥的做法步骤:
1.准备食材,大闸蟹、大米、干贝、蟹醋、紫薯、生姜、香葱等食材
2.大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净;
3.大米洗净浸泡捞出、干贝洗净浸泡,捞出,放油、盐、生姜丝拌均。
4.蟹切块,放油、蟹醋、紫苏拌均,与拌均的大米一起放入锅中
5.锅中加适量的水;PS:喜欢吃稠的少加上,喜欢吃稀的可以多加水
6.煲40分钟,开盖,放盐、葱,拌均即可。
小贴士:
1.蟹用牙刷刷洗容易干净;
2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的,也可以自己另外购买
3.蟹性凉,吃完可以喝一杯姜茶。
4.吃大闸蟹不能与柿子通吃;
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