中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成,你平时对食材了解比较多吗?小编特意为大家收集整理了“清凉解暑——百合银耳羹”,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::百合一个,银耳一朵,红枣数个,莲子一把,
辅料::冰糖适量,清水适量,
清凉解暑——百合银耳羹的做法步骤:
1.准备好材料,银耳提前浸泡,莲子去芯浸泡。
2.新鲜百合掰开,以小刷子清洗。
3.百合掰开用清水稍微泡去苦味,莲子沥干水分。
4.银耳去蒂摘成小块。
5.材料放进锅里,加适量水。
6.百合可以一起放,也可以迟点放。
7.加适量冰糖。
8.炖两个小时。
9.坐等吃就可以了,呵呵
小贴士:
1.银耳要完全泡开。
2.不要搅动食材,保持完整品相。
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解暑清凉-百合绿豆汤的做法
百合和绿豆有清凉解暑利水的功效,夏天家庭必备。
材料:
绿豆60克,百合干20g,水1.5升,冰糖(自选)20g,
解暑清凉-百合绿豆汤的做法的做法步骤:
步骤1,绿豆洗净,用水泡上。我这是没时间泡,就用了高压锅,如果有时间泡的朋友,可以不用高压锅。
步骤2,百合洗干净泡着。
步骤3,丢电高压锅里面,放上水。
步骤4,保压20分钟就可以啦,豆子都开花了。
步骤5,放入适量冰糖凉了就可以喝啦!
步骤6,成品。
百合银耳羹
食材明细:
主料::银耳1朵,枸杞10粒左右,
辅料::鲜百合30克,老土冰糖50克,
百合银耳羹的做法步骤:
1.银耳用清水浸泡2小时左右,使其充分涨发,削去黄蒂洗净,撕成小朵,放清水中清洗干净
2.汤煲内放入入银耳,加入清水至八分满
3.汤煲盖盖子煮至银耳变的软烂粘稠;然后再把剥好的鲜百合清洗干净
4.把清洗好的百合和冰糖放进汤煲,放几粒枸杞,煮至冰糖溶化即可食用
5.完成
小贴士:
关于银耳的挑选,如何感官的鉴别: 一看耳片色泽鲜白带微黄,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,无黑点,无杂质等。市场上有种非常白,可能是经过硫磺熏制后的银耳,闻会有异味,选购需注意。
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