食材指制作食物时所需要使用的原料,它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特意收集和整理了冰糖莲子银耳羹,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::莲子适量,银耳适量,冰糖适量,枸杞适量,
冰糖莲子银耳羹的做法步骤:
1.主要原料。
2.银耳在水中泡发。
3.干莲子也稍微泡十五分钟。
4.泡好的莲子,银耳,加适量水,放冰糖炖制。
5.大火煮开,改小火炖制。
6.炖制四十分钟左右,汤汁粘稠,放入枸杞,即可。
7.冰糖莲子银耳羹。
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养颜甜品——冰糖银耳莲子羹
食材明细:
主料::银耳适量,莲子适量,
辅料::冰糖适量,
养颜甜品——冰糖银耳莲子羹的做法步骤:
1.银耳和莲子提前泡一晚,充分泡发,银耳摘去黄色的蒂
2.砂锅中加入适量水,烧开
3.银耳撕小朵,水开后下入银耳
4.再次沸腾后换小火,盖盖子,炖三十分钟
5.炖到银耳软烂起胶,下入莲子
6.莲子酥烂后下入适合自己口味的冰糖,冰糖化开后就可以食用了
小贴士:
1、我的是基本款,还可以加入少许枸杞和红枣
2、这款糖水喝的就是银耳煮出的胶状感,不喜欢这样稠稠的可以减少煮银耳的时间
3、银耳要充分泡发才能洗净里面的沙土
养颜美容—冰糖银耳莲子羹(1)
食材明细:
主料::银耳50克,
辅料::莲子适量,枸杞少许,
配料::冰糖适量,
养颜美容—冰糖银耳莲子羹的做法步骤:
1.准备好材料。(银耳和莲子提前浸泡好)
2.银耳洗净,剪掉背面的黄蒂,撕成小朵。
3.莲子洗净,去掉莲心。
4.把银耳和莲子放进砂锅中,并加入适量水。(要没过银耳)
5.盖上盖子,大火烧开后转小火炖1到1.5小时。
6.1小时后,加入冰糖。
7.再加入枸杞,继续盖起煮10分钟左右。
8.盛碗即可食用。
小贴士:
诗心片语:
1:银耳和莲子要用冷水提前泡发好。(银耳可提前4到5小时泡发,莲子半小时即可)
2:莲子要记得去掉莲心。(莲心可泡茶水)
3:水开后要转小火慢慢炖。这样煮好的银耳羹才会香甜软烂、浓稠拉粘。一碗好汤不光要有好的材料,还要加上耐心的等待,才能收获至上的美味。
4:水要一次加够,切忌中途加水。(一般以没过银耳2到3厘米为宜)
5:冰糖的量依据自己的接受程度。并且关火后最好再用余温闷半小时。
冰镇冰糖银耳莲子羹的做法
材料:
银耳,莲子,百合,枸杞,冰糖,,
冰镇冰糖银耳莲子羹的做法的做法步骤:
步骤1,百合干沏开洗净,撕成小块
步骤2,莲子泡发一个多钟头左右
步骤3,银耳泡发半个小时左右,撕成小块,洗净
步骤4,冰糖不要放多,太甜不好吃
步骤5,泡好的百合,莲子,银耳,冰糖,加几粒枸杞,加小半锅水,大火煮开
步骤6,转小火慢炖,约一个小时左右,用勺舀起黏状为准,晾凉后,放入冰箱冰镇,随吃随取
冰糖银耳羹
食材明细:
主料::银耳适量,大枣2颗,枸杞适量,
辅料::冰糖适量,
冰糖银耳羹的做法步骤:
1.银耳提前泡发,泡发好后去蒂,把银耳撕成小块,
2.我用的是电饭煲,不用总看着,电饭煲内加适量水,放入银耳,选择粥键功能,(我家的是设置一小时)
3.一小时后再放入大枣,再次煮一小时.冰糖和枸杞放入,焖一会儿即可.这样银耳的胶质都煮出来了,汤汁浓稠,放冰箱里冷藏口感更佳!
小贴士:
选择银耳时要注意看质量,好的银耳才能做出好的银耳羹
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