不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？小编特别从网络上整理了【四叶小馆】因而炖盅，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：银耳50g，红枣3个，桂圆干一小把，莲子一小把，冰糖20g，
辅料：：枸杞一小把，
【四叶小馆】因而炖盅的做法步骤：
1.准备食材：银耳、红枣、莲子、枸杞、冰糖、桂圆干
2.食材洗净切小放入炖盅里面
3.炖盅加水没过食材，加入冰糖
4.蒸锅上汽，盖上炖盅盖子，上锅蒸90分钟即可
小贴士：
蒸出来的比直接炖的要更柔润细腻一些，切盅内的水份不会缺失
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【四叶小馆】肉末芋头
食材明细：
主料：：芋头200g，肉末50g，西红柿80g，
辅料：：盐2g，白油10g，
【四叶小馆】肉末芋头的做法步骤：
1.肉末芋头
2.芋头洗净煮熟剥皮切小备用
3.西红柿切粒；肉末
4.白油下锅（不用烧热）加入西红柿翻炒至西红柿出浆，之后可以加一些水稍微煮一煮，让西红柿更软。
5.加入肉末炒一炒
6.肉末熟了之后加入切小的芋头翻炒均匀，放盐起锅
7.软糯
8.绵软美味
【四叶小馆】酥脆蚕豆
食材明细：
主料：：干蚕豆200g，小辣椒8个，西红柿1个，大蒜6个，
辅料：：盐2g，
【四叶小馆】酥脆蚕豆的做法步骤：
1.干蚕豆凉水泡发
2.控干水
3.冷油下锅把蚕豆炸制金黄关火
4.然后继续在油里浸泡数分钟，漏勺滤干油
5.大蒜拍碎
6.西红柿切碎
7.小青椒切碎
8.热油下锅翻炒大蒜、西红柿、辣椒成酱汁
9.炸好的蚕豆拌入辣椒酱中即可~
10.开动！
小贴士：
1.蚕豆用油浸泡一下会更酥脆；
2.炸好的豆子可以直接沾着辣椒吃，也可以浸泡在辣椒里面时间久一些再吃，不过要小心泡太久了就不脆了~
【四叶小馆】果香鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅9个，苹果半个，车厘子2个，
辅料：：番茄酱20g，白糖3勺，白胡椒粉2g，
【四叶小馆】果香鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅洗净控干水
2.鸡翅根部的两根筋处用剪子剪断
3.拇指助力把鸡翅的肉沿着骨头朝里推
4.褪掉全部的肉，使骨肉分离
5.鸡翅尾部用旋转的方式让鸡翅完全脱离骨头
6.去好骨头的鸡翅翻到肉的一面
7.拌入生抽、耗油、车厘子汁、白胡椒粉腌制20分钟
8.腌制好的鸡翅翻回到皮的一面，把切好的苹果丝塞入鸡翅内，备用
9.平底锅上油，小火慢煎
10.至鸡翅两面皆是金黄色即可
11.酱汁：锅中入水+番茄酱+白砂糖，熬制粘稠浇在鸡翅上即可
12.鸡翅外焦里嫩
13.配上苹果的香甜，满口果香
14.超赞的！
15.来一起开动吧！
【四叶小馆】蒜泥白肉
食材明细：
主料：：五花肉250g，葱花2g，油辣椒2大勺，
辅料：：生抽20ml，大蒜2个，醋10ml，
【四叶小馆】蒜泥白肉的做法步骤：
1.准备食材
2.五花肉切墩煮好
3.大蒜
4.压榨蒜泥
5.拌入葱花、油辣椒、生抽、醋
6.完成油辣椒沾水
7.五花肉切片摆盘
8.沾上油辣椒沾水即食
9.完成
10.成品
【四叶小馆】麻辣叉烧
食材明细：
主料：：梅花肉250g，
辅料：：花椒100g，生抽30ml，鱼露20ml，蜂蜜10ml，洋葱一个，干辣椒150g，
【四叶小馆】麻辣叉烧的做法步骤：
1.麻辣叉烧
2.肥瘦相间的梅花肉切厚块（最好是带点筋的更好吃）
3.拌入洋葱丝、干辣椒、花椒、鱼露、生抽、蜂蜜，抓匀，封上保鲜膜入冰箱冷藏室一晚上
4.烤盘铺上锡皮纸，把腌好的肉包裹好
5.烤箱200度预热，180度烘烤20分钟，撕开锡皮纸，烤架上放肉，两面都各烤5分钟至焦黄。
6.切片装盘即可
小贴士：
卷饼、配饭、配馒头、下面都可以，绝对百搭哦~~~~~
不喜欢麻辣的小朋友可以做蜜汁的，下期奉上~~~~~~
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