俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材是怎么样看待的呢?小编特意收集和整理了用离火续煮锅做---马蹄雪梨银耳汤(去火),供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::马蹄250g,雪梨2个,银耳一朵,枸杞少许,
辅料::冰糖50克,
用离火续煮锅做---马蹄雪梨银耳汤(去火)的做法步骤:
1.准备食材。马蹄(荸荠):被誉为“江南人参”,性寒,具有清热解毒,助消化,去黄疸等功效,同时促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。雪梨:医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、降火解毒、养血生肌的作用。银耳:被誉为“菌中之冠”,味甘,性平,补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺、能增强人体免疫力,银耳富有天然植物性胶,长期服用是良好润肤食品。
2.马蹄清洗干净削皮;银耳用冷水泡开去根,清洗干净备用。
3.雪梨削皮,去核,切块
4.水开后,依次放入马蹄,雪梨,银耳,冰糖和枸杞。
5.再次煮开后,将内锅放入外锅续煮并保温。
6.锁好两边的锁扣
7.放入外锅后,还在文火慢炖,让营养慢慢释放,省煤气还美味。
8.盖上外锅盖,让它自己煮吧。
9.40分钟后揭开盖子就可以享受自己做的甜汤了。或者中午做了晚上吃还是热的,保温效果特别好。
10.雪梨已经变得很软了,马蹄煮熟口感更甜。银耳越煮粘稠。
11.我老公经常上火,喝了我做的汤就不上火了。
小贴士:
银耳提前用冷水浸泡30分钟。
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用离火续煮锅烹饪玉米冬瓜排骨汤
食材明细:
主料::排骨300g,冬瓜200g,
辅料::玉米2根,枸杞少许,
用离火续煮锅烹饪玉米冬瓜排骨汤的做法步骤:
1.将排骨剁成块状,玉米切成小段,冬瓜切5mm-10mm厚的片,姜切片。
2.将排骨剁成块状,玉米切成小段,冬瓜切5mm-10mm厚的片,姜切片
3.将排骨剁成块状,玉米切成小段,冬瓜切5mm-10mm厚的片,姜切片
4.续煮锅里内放冷水,将剁好的排骨冷水下锅,将水烧开,将锅内的白沫去掉,(烧开即可,时间控制)!捞出排骨待用。
5.捞出排骨待用。
6.放入玉米
7.放入冬瓜
8.煮开。
9.适当加少许油。
10.关火,把离火续煮锅内锅 移到外锅里,续煮半小时。
11.大火烧开后,放入外锅,等待30分钟就可以了。我女儿最喜欢我做的排骨汤了。
小贴士:
买新鲜的玉米,可以取玉米须来泡茶。
千万不要把离火续煮锅外锅直接放在火上烧喔!
用续煮锅炖银耳莲子汤做法
食材明细:
主料::银耳200克,莲子30克,红枣20克,
辅料::冰糖100克,
用续煮锅炖银耳莲子汤做法的做法步骤:
1.准备好 所需要的食材, 莲子提前用冷水浸泡1小时(因为莲子很难泡开),如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮熟的,那就不好吃了。
2.用牙签挑出莲子心,莲子心很苦,以免影响口感(最好买已经去除莲子心的莲子)。
3.将银耳用冷水浸泡15分钟,待发后,去粗蒂,切小块备用。
4.切好备用
5.将离火续煮锅内锅放在燃气上烧开水。(大约1.5L的水就够了)根据分量自己把控。约10分钟,水开,放入红枣、莲子。
6.煮5分钟,放入银耳、冰糖。
7.再次烧开后,关火,把内锅放入离火续煮锅的外锅里 续煮。
8.放入外锅。盖好外锅盖子, 自行续煮30分钟。
9.续煮约30分钟后,打开锅盖,香气四溢的甜汤就展现出来了。 特别养胃哟!
小贴士:
莲子和红枣都要泡一泡喔
马蹄雪梨银耳汤(2)
食材明细:
主料::马蹄适量,雪梨适量,银耳适量,冰糖适量,
马蹄雪梨银耳汤的做法步骤:
1.银耳提前浸泡15分钟左右;
2.雪梨去皮去核,切块;
3.马蹄去皮对半切;
4.一起放入锅中,加适量清水,大火烧开,转小火再煮40分钟左右,最后放冰糖,即可。
小贴士:
银耳是不可以隔夜食用的,所以,要当天吃完;
最好用砂锅煮,银耳煮至软烂汤汁粘稠,效果最佳;
马蹄银耳汤
食材明细:
主料::马蹄300克,银耳一朵,
辅料::雪梨一个,冰糖2块,
马蹄银耳汤的做法步骤:
1.原料图(将银耳提前半天泡上)
2.马蹄洗净后削皮(一定要清洗干净,不然会有泥沙)
3.然后将马蹄切成小块备用
4.把雪梨也切成小块
5.准备好锅(我用电高压锅,早上做起来方便些,砂锅更好),将雪梨块倒进锅中
6.再将马蹄块也倒入
7.加上两块冰糖
8.最后将泡好的银耳撕成小块也倒进锅里
9.炖煮上一小时左右就可以了,配上面包当早餐也不错
小贴士:
银耳不可过夜食用,最后当天能吃完
雪梨桃胶银耳汤
食材明细:
主料::桃胶适量,银耳适量,雪梨适量,冰糖少许,
辅料::红豆适量,百合适量,枸杞适量,红枣适量,莲子适量,
雪梨桃胶银耳汤的做法步骤:
1.桃胶适量用冷水泡一晚上、泡发以后的桃胶至少增大9到10倍,洗净杂质,放入蛊中待用。
2.莲子红豆同样冷水泡一晚、清洗干净放入蛊中待用。
3.忘记拍银耳的照片啦(*^__^*) 就找张图片代替,银耳适量提前2小时候泡就行。清洗干净以后 我是撕的一小块一小块、心理作用感觉会出胶比较快放入蛊待用。
4.红枣去核备用,听朋友核一起炖吃了容易上火,无从考究,但我还是去掉了核。洗净和前面所有食材一起放入蛊,蛊内加满水一起隔水炖3个小时。
5.雪梨去皮剁块 百合洗干净备用,百合我用的新鲜的百合、前面炖了3小时以后加入雪梨和百合,冰糖、枸杞。继续炖3个小时。喜欢甜一些的口感可以多放点冰糖、同时观察出胶情况,如果还未出胶太多,可以延长时间。
6.最后满满的胶原蛋白起锅拉。一次食用不完,用密封罐装好搁冰箱,第二天吃的时候一定要热一下,有些说银耳不能隔夜吃,某医生说能就是吃的时候需要再热热,无从考究,还是尽快食用掉。
小贴士:
不难,人人都能做的甜汤,滋阴养肺,生津止喝 尤其是女人们值得拥有!
红枣冰糖雪梨银耳汤
食材明细:
主料::雪梨2个,银耳100克,
辅料::冰糖2汤匙,红枣8个,
红枣冰糖雪梨银耳汤的做法步骤:
1.雪梨削皮切块
2.银耳泡发,去根蒂,撕成小朵
3.红枣用水泡泡去脏
4.黄冰糖用量根据个人口味准备
5.银耳放入锅内,大火煮开后转小火煮10-20分钟
6.加入红枣小火煮5-10分钟
7.加入雪梨和黄冰糖小火煮40-60分钟
8.用勺子试试,雪梨接近透明发软后关火冷却
9.装入保鲜盒放冰箱冷藏
雪梨银耳汤的功效
雪梨银耳汤润燥养颜的冬令佳品
雪梨银耳汤的功效:话说银耳炖雪梨具有止咳润肺、养胃生津、滋阴润肺的功效,而且常服银耳汤,还可起到嫩肤美容的效果。那么,为了揪住青春的尾巴,偶要炖炖汤水美容袅!
炖汤不要图省事,小火慢熬才是王道!上次偶图省事用高压锅压了半天,银耳还是脆脆的,汤水寡淡得很。这次用小火慢熬出的银耳黏黏的,喝起来滑润润的,感觉胶原蛋白类的营养咕嘟咕嘟的往皮肤上吸哈哈,心理暗示很明显呀。
秋冬季节吃熟梨最好,润肺止咳,中医讲究肺主皮毛,肺清皮肤才会透亮。赶紧多吃几口
枸杞的好处多多,俺就不罗嗦了,貌似地球人都知道。搞个玻璃盏盛着白玉般的汤羹,很小资的说这就叫传说中的得瑟。
雪梨银耳汤食材:雪梨、银耳、冰糖、枸杞
雪梨银耳汤做法1、银耳入冷水浸泡2小时,剪去根部洗净,用手撕成小块。
2、雪梨去皮去核切小块。
3、枸杞用清水冲洗,略泡2分钟。
4、锅中放入足量的清水,放银耳和冰糖,小火炖煮40分钟。
5、煮的汤汁略显粘稠时,加入雪梨块继续炖煮15分钟。
6、加入枸杞煮2分钟关火即可。
我的美食心得
银耳撕成小朵更容易煮黏稠。
雪梨切小块,煮成半透明方可。
枸杞不耐煮,最后放入即可,放的早了汤色发暗,且枸杞不成型。
雪梨银耳汤食材搭配小提示
莲子和银耳能一起吃:银耳与莲子搭配食用,有助于胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
雪梨和川贝母能一起吃:化痰止咳润肺养阴
秋季养生汤:雪梨银耳汤
秋季养生贵在养阴防燥。秋季阳气渐收,阴气生长,故保养体内阴气成为首要任务,而养阴的关键在于防燥,这一原则应具体贯彻到生活的各个方面
秋天宜吃润肺生津,滋阴润燥的食物,如:粮食类:小米、玉米、燕麦、薯类、豆类、花生、芝麻等;蔬菜类:芹菜、豆芽、菠菜、苋菜、胡萝卜、银耳、百合、山药、莲藕等;果品类:大枣、松子、莲子、梨、苹果、荸荠、葡萄、甘蔗、石榴、芒果、柚子、山楂、菠萝、香蕉等;鱼肉类:鸡肉、鸭肉、牛肉、鱼类、鸡蛋、豆制品、乳制品。另外,秋季饮食还要注意秋瓜坏肚。在夏天各种瓜类是消暑佳品,但是当立秋之后不论是西瓜、香瓜、还是菜瓜都不能恣意多吃,否则会伤脾胃。
雪梨银耳汤原料:雪梨2个,银耳50克、冰糖100克。
雪梨银耳汤的做法:雪梨切片,银耳泡软去掉硬根。锅内加水、雪梨、银耳、冰糖,煮30分钟,即可食用。
雪梨银耳汤功用:益气、滋阴、止咳,适用于肺虚咳嗽、短气干咳等。
秋季养生汤大全
经过漫长而炎热的夏季,身体能量消耗大而进食较少,因而在气温渐低的秋天,就有必要调补一下身体,也为寒冬的到来蓄好能量。人们常常会因快节奏的生活而忽视对日常饮食的要求,很多人仅仅满足于单纯的吃饱就好,忽视了营养的合理搭配。一份快餐一瓶纯净水、一个汉堡一杯可乐可能一时骗过我们的肠胃,但这样常常会对健康构成威胁。小编特意为您搜罗了适合这个秋季的各类饮食保健信息,特别是秋季养生保健汤,让您和家人都能健康快乐每一天!
固肾锁阳汤
一看名字就知道是专为男士们烹制的。锁阳是一种具有神奇功效的中药,它只生长在甘肃安西,野生于戈壁、沙丘上,因此此汤具有补阳气、补肾益精、暖腰肌、润燥、强筋之功效。
养颜护肤补血汤
既有专为男士饮用的汤,当然少不了女人的汤品至爱,养颜护肤补血汤就是专为女士们度身订做的。此汤由乌鸡、云灵、红枣等温补药材构成,有补气和血,去肾虚不足、耳鸣及腰膝无力、贫血等功效。
据了解,养生菜早在我国古时两千年前医学典籍《黄帝内经》中就有记载:春夏养阳,秋冬养阴,它顺应一年四季变化调理,选用即可食用又可药用的动植物原料,按中医学的特殊要求烹制成美食,可以达到食疗养生的目的。
王婆卖瓜时间:养生菜系从普罗大众口味到其顶级出品,都让食客享受到五星级的精湛品质,无论是靓肤滋润的粥品,益精补血的汤品,清润顺气的茶点,都可令你唇齿留香,回味无穷。
美食顾问告白:汤水功效固然不错,这里的精美小吃也值得一试。
双豆百合猪排汤
材料:猪排454克,绿豆30克,赤小豆30克,百合30克
制作:红绿豆先泡水,炖约半小时,再下百合与猪排,至猪排熟即可。可不加盐。
功效:滋阴润肺,泽肤养颜。
百合莲米药骨汤
【材料】:百合、莲米各15克,山药150克,猪脊骨500克,调料适量。
【制作】:将猪骨洗净,剁块;山药去皮、洗净、切块,同放锅中,加清水适量炖至肉烂骨离后,食盐、味精调服。
【功效】:可养阴润脏,清心安神。
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当归黄芪补血鸡汤
【材料】:当归10克、黄芪50克、枸杞10克、鸡腿1只
【调料】:盐和米酒适量
【烹制方法(一人份)】:
鸡腿剔骨,切成块,放入沸水中焯一下,捞起沥干水。
瓦煲内注入适量清水,放入鸡腿、当归、黄芪和枸杞,加盖大火煮沸,改小火煲1小时。
加适量盐和米酒调味,即可出锅。
【功效】:黄芪可补气,当归和枸杞皆可补血,饮用此汤可改善因血虚引起的手足冰凉,并增强人体的造血功能。常口干舌燥者,可加10克麦冬。
川贝雪梨猪肺汤
【材料】:川贝母10克,雪梨两个,猪肺250克,冰糖少许。
【制作】:将雪梨去皮、核切片,猪肺洗净,切块,加清水适量煮沸后,去血沫,纳入川贝、雪梨,同炖至猪肺烂熟后,调入冰糖,溶化即可服食。
【功效】:此汤能养阴润肺,止咳化痰。
菊花萝卜汤可滋肝明目
秋季是菊花的盛季,它性凉、味苦,入肺、肝、肾经,有清热解毒、凉血的作用。
菊花与胡萝卜一同食用,可起到预防早衰和白内障,预防癌症的作用,并能帮助老年人在秋季补充丰富的维生素A,可滋肝、养血、明目。
因此,秋季老年人不妨常做道清淡、微甜、略带清香的菊花萝卜汤。
具体做法是:
准备菊花6克,胡萝卜100克,葱花5克,食盐适量,味精2克,清汤适量,香油5克。胡萝卜先洗净切成片,放入盘中待用。然后把锅放在火上,注入清汤,放入菊花、食盐。待材料都煮熟后,淋上香油,撒入味精,出锅后盛入汤盆即可。
乌豆杞子沙参猪肝汤
【用料】:乌豆100克,枸杞子30克,猪肝150克,沙参30克,生姜2片。
【制作】:将猪肝洗净,切块;枸杞子、沙参、生姜分别清水洗净;乌豆放铁锅中炒至豆衣裂开,再用清水洗净,沥干水。把全部用料放入锅内,加清水煲至豆熟烂。加入食盐少许即可。饮汤吃猪肝、乌豆。每天1料,连续5天为1疗程。
【功效应用】:补血养肝、益精明目。用于头晕眼花、视物不清者
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红枣银耳莲子羹的做法
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隔夜的银耳汤能喝吗?
雪梨银耳汤食材搭配小提示
莲子和银耳能一起吃:银耳与莲子搭配食用,有助于胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
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蜜薯雪梨银耳汤
食材明细:
主料::银耳适量,雪梨适量,蜜薯适量,冰糖适量,
辅料::水适量,
蜜薯雪梨银耳汤的做法步骤:
1.银耳提前泡发
2.蜜薯雪梨备用
3.去皮改刀切块
4.银耳洗净掰小朵入锅中
5.加适量的水煮沸
6.银耳煮至粘稠放入雪梨和蜜薯块
7.加入一块冰糖调味
8.煮至蜜薯雪梨熟透即可
9.家常汤品,请您品鉴
10.成品图
11.成品图
小贴士:
冰糖根据自己口味选择!祝您生活愉快!
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