食材是美食味道最原始的来源,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材在美食文化中占据重要位置,对于食材,你有哪些见解呢?小编现在推荐你阅读一下白果桃胶银耳羹,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::白果30颗,桃胶20克,银耳5克,
辅料::水适量,
白果桃胶银耳羹的做法步骤:
1.用料
2.桃胶加水浸泡一天
3.银耳用清水浸泡2小时
4.银耳和桃胶完全涨发
5.捞出银耳洗净,摘成小朵
6.将桃胶去掉杂质,冲洗干净
7.白果去硬壳内皮及芽胚
8.将处理好的所有材料放入炖盅,加入适量清水
9.在电炖锅中加适量水
10.放入炖盅
11.盖好盖子,低温档隔水炖煮一夜
12.银耳软烂,即成
13.盛出食用
小贴士:
桃胶浸发时间较长,需要提前准备
白果务必去掉内皮芽胚,以防中毒。
炖好的银耳羹可以根据自己口味,加糖调味
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桃胶银耳莲子羹
食材明细:
主料::桃胶20克,银耳20克,莲子30克,
辅料::红枣4个,冰糖适量,淡奶适量,
桃胶银耳莲子羹的做法步骤:
1.桃胶浸泡10小时以上,充分泡软,去掉杂质;银耳泡发20分钟剪去黄蒂,撕成小块;红枣去核备用。
2.所有材料洗净放进炖盅。
3.加水浸过所有材料,将电子炖盅调至甜品档。若要炖至起胶质,大约需要炖2小时。
4.快好时加入冰糖,淡奶,继续炖至糖融化。
5.盛出,享用美容养颜佳品。
小贴士:
此份量大概可以供2-3人食用。
红豆桃胶银耳羹
食材明细:
主料::桃胶30克,银耳5克,红豆50克,
辅料::蜂蜜适量,枸杞少许,
红豆桃胶银耳羹的做法步骤:
1.主料
2.将水倒入桃胶,浸泡12小时
3.银耳加水浸泡3小时
4.桃胶和银耳分别涨发
5.将银耳洗净,撕成小朵
6.桃胶去掉杂质,冲洗后捞出
7.将银耳,桃胶倒入炖盅
8.红豆洗净沥水
9.倒入炖盅
10.加适量清水
11.电炖锅中倒入适量清水
12.放入炖盅
13.加盖,低温档隔水炖煮约3-5小时
14.豆酥,耳糯,熄火
15.盛出,加入蜂蜜,枸杞调匀食用
小贴士:
桃胶需待彻底涨发后,更容易去掉杂质。
红豆的用量可以随自己喜好酌情调整。
枸杞也可以放入炖盅,与各材料一起炖煮。
桃胶银耳养颜羹
食材明细:
主料::银耳适量,桃胶适量,红枣适量,水适量,
辅料::冰糖适量,
桃胶银耳养颜羹的做法步骤:
1.备材料,桃胶、银耳需预先用水发透,切小块,红枣去核
2.银耳、红枣先用水煲40分钟
3.加进桃胶继续煮
4.待桃胶、银耳煮至软滑,水浓稠后投入冰糖
5.待糖完全溶化后关火即可食用
小贴士:
也可以晾凉后放冰箱冷藏后食用
红枣银耳桃胶羹
食材明细:
主料::银耳1朵,桃胶8粒,红枣9粒,
辅料::莲子12粒,冰糖适量,
红枣银耳桃胶羹的做法步骤:
1.准备材料
2.桃胶提前泡发十几个小时,洗净
3.银耳泡发好撕成小块
4.把银耳、莲子放入电饭煲中,放清水,放入冰糖,摁煮粥键
5.煮30分钟左右银耳有点浓稠后放入红枣
6.出锅前15分钟左右放入桃胶,一般全程1个小时就很浓稠了
小贴士:
如果喜欢红枣特别软烂的话,和银耳一起煮。桃胶后点放,这样口感很Q
桃胶米酒银耳羹
食材明细:
主料::银耳1/3朵(干),桃胶6粒(干),雪燕4粒(干),米酒3勺,
辅料::黄冰糖50g,枸杞15g,
桃胶米酒银耳羹的做法步骤:
1.桃胶、雪燕提前用清水浸泡至软(时间大概为12个小时);银耳浸泡1个小时,泡软后去蒂撕碎;枸杞洗净;
2.将银耳放进炖盅,加入清水,水量一次加足;
3.接通电源,启动“桃胶”程序,时间设置为3个小时;
4.2个小时后,银耳炖出了胶质,放入桃胶、冰糖继续炖;
5.55分钟后,放入米酒、枸杞,再炖5分钟;
6.程序结束后,美味的【桃胶米酒银耳羹】做好啦。
小贴士:
冰糖分量可根据个人口味调整。
银耳桃胶莲子羹
食材明细:
主料::银耳一小朵,桃胶15颗,莲子适量,红枣6颗,
辅料::冰糖适量,
银耳桃胶莲子羹的做法步骤:
1.银耳温水泡开。
2.桃胶泡了8小时,挑掉杂物,很透明。
3.莲子适量。
4.银耳先下水煮开半小时。
5.桃胶莲子也下水煮。
6.炖了有一个小时红枣也放进去。
7.最后放点黄冰糖。
8.炖了一个半小时,糯糯的好好吃。
黄精桃胶银耳羹
食材明细:
主料::黄精15克,桃胶20克,银耳7克,
辅料::水适量,
黄精桃胶银耳羹的做法步骤:
1.用料
2.银耳和桃胶分别加水浸泡一天
3.黄精用水浸泡至涨发
4.捞出黄精,洗净杂质,浸泡液静置澄清后备用
5.银耳,桃胶涨发
6.捞出银耳,洗净撕成小朵
7.桃胶摘去杂质,洗净
8.将所有材料放入炖盅
9.加水
10.倒入黄精浸泡液
11.放入电炖锅
12.盖好盖子,低火档,隔水炖煮5小时左右
13.银耳软烂,即成
14.盛出食用
小贴士:
黄精泡发时间较长,需提前准备。
炖好的银耳羹可根据自己口味加糖调味食用。
牛奶桃胶银耳羹
食材明细:
主料::桃胶10克,银耳1/4朵,牛奶250ml,清水适量,冰糖少许,
辅料::玫瑰花瓣少许,
牛奶桃胶银耳羹的做法步骤:
1.把桃胶和银耳泡发,银耳泡30分钟—1小时至涨大即可,然后沥干水份备用(可以待桃胶快泡发好后再进行浸泡),桃胶约泡发10-12小时。
2.泡发好后,银耳和桃胶体积都膨大了。
3.用手摘去粘在桃胶上的杂质。
4.把银耳的根部去掉,照着它的纹理把它撕成片条状。
5.把银耳和桃胶冲洗干净,沥干水分备用。
6.在锅内放入适量的水,开大火,把洗干净的桃胶和银耳倒入锅内。
7.待锅内沸腾就转中小火熬制20分钟左右。
8.一直熬制到水分快干,要搅拌观察,以免糊锅了。
9.这时银耳和桃胶基本都已经熟了,非常的柔滑,汤汁很黏稠。
10.然后倒入牛奶。
11.用锅铲拌匀,继续熬至待牛奶沸腾。
12.最后加入冰糖调味(这里的冰糖我事先碾碎了)。
13.美味养颜的牛奶桃胶银耳羹就完成了。
14.盛到碗内,然后撒上少许玫瑰花瓣碎。
15.非常绵绸滑润,吃起来也不腻,特别美味养颜。
16.趁热吃,口感好!
小贴士:
大家可以按照自己喜好添加食材,可以添加皂米、红枣、桂圆以及枸杞等等食材一起熬制,若喜欢吃水果的,可以煮完后添加。
食谱中的材料数量可随意调整,不一定严格按照食谱标准来,例如要是觉得汤羹过于粘稠,可以适当添加牛奶的量。
美颜桃胶银耳羹
食材明细:
主料::银耳适量,
辅料::皂角米适量,冰糖适量,桃胶适量,枸杞子适量,
美颜桃胶银耳羹的做法步骤:
1.除了冰糖,枸杞子,其他材料都用温水发半天以上。
2.几个小时过去了,材料都发好啦,开始煮吧。
3.如果家里有养生壶就直接把材料放进养生壶里,选煲汤档。
4.两个小时过去了,养颜汤好啦!开动吧?桃胶软软糯糯的,太美味了?
小贴士:
也可以加入红枣,梨
南瓜银耳桃胶羹
今天的甜羹,有粉粉软软的南瓜,软糯的薏米,QQ滑滑的桃胶,再加上滋润的银耳,这几种食材的口感综合起来,那是一个美味啊,在寒冷的初冬,真是相当不错的选择呢。
材料:
主料:南瓜500克,桃胶13颗,
辅料:银耳1朵,薏米75克,开水适量,冰糖130克,
南瓜银耳桃胶羹的做法步骤:
1. 桃胶用水泡12小时,去除杂质洗净备用。南瓜去皮切成小块,薏米洗净备用。
2. 银耳事先用水泡发1小时,再剥成小块备用。将所有材料除南瓜外放入电饭锅,加入2000ML的水,选择煲汤程序,煲一个半小时至银耳出胶,成浓稠状。
3. 再加入南瓜粒,再继续煲15分钟。最后调入适量的冰糖,关上电饭煲,让余温将冰糖完全溶化即可。
4. 成品。
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