不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,只有结合食材,美食文化才有根,对于食材你知道的有哪些呢?或许"银耳枸杞炒黄瓜"是你正在寻找的内容,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::黄瓜一根,银耳10克,枸杞10克,
辅料::食用油适量,盐适量,蒜适量,鸡精适量,
银耳枸杞炒黄瓜的做法步骤:
1.银耳泡发后洗净撕成小朵备用。
2.枸杞洗净,放入少量水泡5分钟。
3.黄瓜洗净对半切开,再斜刀切成薄片,蒜去皮切成片备用。
4.炒锅上火,倒入食用油烧热,下蒜片炒出香味。
5.放入银耳翻炒翻炒。
6.放入枸杞及泡枸杞的水,小火焖两分钟。
7.放入黄瓜翻炒至软变熟。
8.调入少许盐、鸡精即可。
9.调入少许盐、鸡精即可。
小贴士:
挑选银耳时要挑质硬而脆颜色微黄的。
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枸杞银耳
食材明细:
枸杞子15克,银耳10克,冰糖20克。
枸杞银耳的做法步骤:
1、将银耳发透,撕成瓣状;枸杞子去果梗,洗净;冰糖打碎成屑。
2、将银耳放入锅内,加水适量,煮熟,加入冰糖屑、枸杞子,煮沸即成。
银耳枸杞糕
食材明细:
主料::银耳2朵,枸杞30颗,
辅料::冰糖30G,水400ML,鱼胶粉10G,
银耳枸杞糕的做法步骤:
1.鱼胶粉加入50ML水,搅拌均匀。
2.泡发银耳,修剪硬块。
3.将水烧开,加入银耳和枸杞,用中火煮20分钟
4.加入冰糖,继续煮至融化,关火。
5.加入鱼胶液,拌匀。
6.倒入模具中,放冰箱。
银耳枸杞粥
食材明细:
主料::银耳适量,枸杞适量,
辅料::鸡蛋清适量,
配料::冰糖适量,
银耳枸杞粥的做法步骤:
1.先反银用冷水浸泡,等泡开了,再放锅里,再放入枸杞、冰糖、水。先用大火烧开,再用文火炖半个小时,变粘了,一边用勺子搅锅一边加入鸡蛋清,要让鸡蛋清变的碎碎的,就OK了。
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