食材是美食最基本的构成,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,哪些食材让你感兴趣?以下由小编为大家精心整理的“赛燕窝(南瓜银耳羹)”,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::南瓜1斤,银耳1朵,
辅料::姜适量,
配料::糖适量,盐一丁点,
赛燕窝(南瓜银耳羹)的做法步骤:
1.南瓜洗净,去皮去籽,切块;上锅蒸熟;
2.银耳提前泡发,然后撕成小朵;
3.银耳分次加入适量的水,用搅拌机搅成银耳泥;
4.这时南瓜也蒸熟了,放凉;
5.南瓜就不用加水了,直接用搅拌机搅成南瓜泥;
6.锅中倒入搅好的银耳泥;
7.加入南瓜泥和姜片一起煮开,加入一丁点的盐,适量再加少许糖调一下甜味,再次煮开即可!食用前捞起姜片,弃之!
小贴士:
1、最后你也可以不放糖,如果要放也要少放,因为南瓜本身已有甜味!
2、搅打银耳时水不要多放,少许方便搅动即可,水太多了出来的成品就不成羹,成汤了哦,呵呵!
3、俗话说“要想甜加点盐”,所以煮甜品时可以加一丁点的盐,用以突出甜品,同时吃着比较不会腻人!
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燕窝银耳莲子羹
食材明细:
主料::冰糖燕窝70g,
辅料::银耳10g,莲子10g,红枣10个,
燕窝银耳莲子羹的做法步骤:
1.银耳用温水泡发,去除根部;莲子、红枣洗净备用
2.锅内入水煮沸,放入银耳、莲子、红枣煮沸转小火
3.打开冰糖燕窝备用
4.待银耳煮至软烂时倒入冰糖燕窝稍煮即可
小贴士:
【饮食贴士】
1.不要购买太白的银耳,太白的银耳多为漂白成品
2.天然的、没有漂白过的莲子是有点带黄色的
【瘦身叮咛】
每100克燕窝的热量仅为70大卡,100克银耳为221卡,单位热量较低,但营养却异常丰富,是减重瘦身的核心食物
燕窝银耳枸杞羹
食材明细:
主料::燕窝1盏,银耳半个,枸杞适量,
辅料::冰糖适量,纯净水适量,
燕窝银耳枸杞羹的做法步骤:
1.准备食材,银行耳、燕窝分别加水泡上2小时。
2.洗净银耳,去蒂,撒小;燕窝撕条清洗掉“毛”。
3.把银耳和燕窝放入陶瓷内胆锅,加入“纯净水”。
4.加入土冰糖。
5.预约“煮粥”8⃣️个半小时后煮(到第二天早上6点半煮好)。
6.第二天早上取一手把枸杞。
7.清洗干净。
8.放入还有20分钟才好的燕窝锅里。
9.出锅。
10.燕窝滑溜,不太好舀起。
11.还是能看到“拉丝”—燕窝。
小米南瓜燕窝羹
食材明细:
主料::燕窝1盏,南瓜1个,小米20g,贝贝南瓜1个,
辅料::冰糖适量,枸杞5-6颗,
小米南瓜燕窝羹的做法步骤:
1.南瓜提前切丁,和预先浸泡一小时的小米一起,加入冰糖蒸30分钟,捣碎成泥备用。
2.切出瓜盖,去籽雕花,盖上瓜盖一起放入蒸锅蒸30分钟。
3.取出贝贝瓜,将小米南瓜泥倒入贝贝瓜盅内。
4.将炖煮好的燕窝放入南瓜上,点缀泡好的枸杞,大告成功!
小贴士:
*贝贝瓜蒸后,瓜内水需要倒出
*小米南瓜燕窝粥趁热食用,口感更佳,养胃补脾效果更好。
赛燕窝—雪莲银耳汤
食材明细:
主料::雪莲子适量,银耳适量,莲子适量,
辅料::蜜枣适量,枸杞适量,
配料::冰糖适量,
赛燕窝—雪莲银耳汤的做法步骤:
1.所有的材料,洗干净。
2.雪莲子和银耳要提前一天泡发。
3.把所有的材料放进电炖锅中,大约要炖3个小时左右,要是用煤气炉或电磁炉应该用不上这么长时间。
4.所有的东西都变的晶莹剔透啦。
5.QQ的雪莲子。
6.一点也不比燕窝差啊,价钱却又便宜了很多。
感谢您阅读“97美食网”的《赛燕窝(南瓜银耳羹)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了燕窝菜谱专题,希望您能喜欢!