没有好的食材不可能有好的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材,哪些食材让你感兴趣?下面的内容是小编为大家整理的盛夏初秋润燥开胃---冰糖银耳雪梨羹,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::银耳适量,雪梨适量,
辅料::山楂罐头适量,
配料::冰糖适量,
盛夏初秋润燥开胃---冰糖银耳雪梨羹的做法步骤:
1.1)用清水将银耳泡发后,去根。银耳分白色和黄色两种,白色口感比较清脆,黄色的比较容易炖至软烂。
2.2)将梨切成块。(没买到雪梨,这次用风水梨代替了)喜欢梨清脆口感的朋友可以将梨块切得大一点,个人比较喜欢软烂的梨,所以梨切得比较小。
3.3)坐锅烧水,水开后加入冰糖,喜欢甜食的朋友可以多加点,正常量的话,50g--70g就够了。
4.4)待冰糖充分溶解后,加入泡发好的银耳
5.5)待到水开,加入切好的梨块
6.6)待到水再次烧开,加入山楂罐头。烧开后转至小火,炖30分钟左右,直至银耳软烂。如果用的是黄色的银耳,所用的时间会短很多……
7.一锅酸酸甜甜的冰糖银耳炖雪梨就做好了,喜欢冰吃的朋友们,可以在放凉之后再放入冰箱。一定是要放凉后再放入冰箱哦~~~
97Msw.com相关知识
润秋燥——冰糖银耳炖雪梨
食材明细:
主料::干银耳2朵,生梨2个,
辅料::冰糖适量,枸杞适量,
润秋燥——冰糖银耳炖雪梨的做法步骤:
1.1、所有食材准备好。
2.2、银耳泡发洗净。
3.3、梨去皮切块,核不要。
4.4、将泡发好的银耳摘小朵,和切好的梨块一起放入紫砂锅中,加水没过食材2厘米。
5.5、大火煮开后转小火煲一个小时,准备吃之前放入冰糖和枸杞。
6.6、冰糖和枸杞放入后,盖上盖焖5分钟后,就可以吃啦。
冰糖雪梨银耳羹(2)
食材明细:
主料::雪梨一只,
辅料::银耳两朵,红枣五只,冰糖适量,
冰糖雪梨银耳羹的做法步骤:
1.把雪梨削皮切成小块,银耳撕成小朵,红枣从中间切一刀,放进洗干净的砂锅中,加清水,没过食材
2.大火烧开转小火,炖至汤色微黄,用勺子舀起时汤汁有些粘稠,加冰糖熬至冰糖融化。
3.关火,粥成。那叫一个香滑软糯啊
雪梨冰糖银耳羹(2)
食材明细:
主料::雪花梨1个,银耳适量,百合适量,莲子适量,
辅料::冰糖适量,枸杞适量,
雪梨冰糖银耳羹的做法步骤:
1.百合和莲子泡发。
2.银耳泡发洗净。
3.雪梨去皮切块。
4.砂锅里加入清水和泡发的百合和莲子。
5.在放入梨块和银耳,小火慢煲1个半小时。
6.加入枸杞和冰糖继续煲30分钟就可以出锅了。
小贴士:
1.不建议大家使用煮肉和炒菜锅来煮汤,最好备一口砂锅来煮汤和粥,因为煮肉菜的锅里残留的味道会破坏甜汤的口感和香味。
2.梨子的品种比较多,我们所熟悉的有雪花梨和酥梨、皇冠梨等,但是比较适合煮汤的还是雪花梨比较好。
3.一次未食用完的梨汤可以放在冰箱冷藏室里,第二天加热后食用即可。
滋阴润燥---【红枣枸杞银耳羹】
食材明细:
主料::银耳1朵,枸杞子少许,红枣20几颗,
辅料::冰糖适量,水适量,
滋阴润燥---【红枣枸杞银耳羹】的做法步骤:
1.准备好原料,银耳洗净泡发好,去掉根部,撕成小朵,大枣枸杞洗净;
2.高压锅中放入银耳;
3.放入大枣;
4.放入足够量的水;
5.盖好锅盖,中大火上气后转小火25分钟;
6.泄气后的高压锅打开锅盖,放入洗净的枸杞子;
7.放入冰糖,中火煮5分钟至冰糖融化;
8.盛入碗中即可享用~!
小贴士:
1.银耳一定要煮够时间,它的胶质才能很好的释放出来,如果不用高压锅,普通的砂锅要煮一小时左右;
2.枸杞不要过早放入,以免煮烂,影响成品美观;
3.可以放自己喜欢的食材煮银耳羹。
食材大全《盛夏初秋润燥开胃---冰糖银耳雪梨羹》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了银耳的做法专题,希望您能喜欢!