食材是美食味道最原始的来源,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你记忆中最深的食材是什么?下面是小编精心为你整理的“银耳煮菠萝”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::菠萝半个,干银耳1朵,
辅料::冰糖适量,胡萝卜适量,
银耳煮菠萝的做法步骤:
1.食材,干银耳提前泡发。
2.取锅加入冰糖煮融。
3.银耳泡发后摘岀来。
4.菠萝将心去除岀来再切片。
5.冰糖煮融后加入银耳。
6.银耳煮开后两三分钟再加入菠萝跟胡萝卜。
7.将菠萝煮开即可以岀锅。
8.酸酸甜甜的银耳煮菠萝。
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冰糖银耳菠萝汤
食材明细:
主料::银耳一朵,菠萝200克,
辅料::冰糖50克,
冰糖银耳菠萝汤的做法步骤:
1.银耳泡发,约30分钟。
2.菠萝切丁,银耳去蒂。
3.水煮开,放下冰糖,把菠萝先下,然后下银耳,等水再煮5分钟,完成了。
银耳马蹄菠萝糖水
食材明细:
主料::银耳适量,马蹄适量,菠萝适量,
辅料::冰糖适量,
银耳马蹄菠萝糖水的做法步骤:
1.银耳泡发后撕小朵
2.马蹄去皮洗净切块
3.菠萝切块
4.将银耳和马蹄放入锅中加入适量水和冰糖大火煮开后转小火
5.煮至银耳软后放入菠萝
6.大火烧开后转小火煮15分钟左右即可(如果喜欢菠萝软一下可以延长煮的时间)
7.成品盛盘
菠萝银耳羹(2)
食材明细:
主料::菠萝600克,泡发银耳260克,
辅料::冰糖2块,纯净水适量,
菠萝银耳羹的做法步骤:
1.银耳提前一个小时泡发好,天冷用温水,天热用冷水,泡好的银耳是260克,菠萝洗净去掉中间的硬心然后切块。
2.银耳撕成小朵放入电饭煲中,加入过滤好的纯净水
3.水放入量是超过食材2-3厘米左右即可,水太多银耳羹煮出来不粘稠。
4.选择煲汤或者煮粥功能1:30分钟,剩下10分钟左右的时候放入冰糖和菠萝,程序结束后不要关闭电源,继续让菠萝银耳羹多保温10-20分钟,这样煮出的银耳羹胶质才会更粘稠好喝。
5.盛一碗酸酸甜甜的超好喝。
6.成品图
7.成品图
8.成品图
9.成品图
小贴士:
1、银耳一定要泡发完全了煮出来的银耳羹胶质才会更好,煮完后不要把电源拔掉,多保温一会儿银耳羹更粘稠好喝。
2、可以用砂锅,压力锅煮,按个人习惯,水量一次填足,不要中途加水。
菠萝银耳汤
食材明细:
主料::银耳适量,菠萝适量,
辅料::水适量,冰糖适量,
菠萝银耳汤的做法步骤:
1.银耳提前泡发。
2.清洗干净掰小朵入锅。
3.加入适量水。
4.大火煮沸转小火慢炖二十五分钟。
5.菠萝改刀切块。
6.带入银耳汤中。
7.加入冰糖调味。
8.煮沸粘稠即可。
9.家常汤品,请您品鉴。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士:
水需一次加足,请勿中途添加,菠萝可以别的水果代替!祝您愉快!
菠萝银耳糖水(1)
食材明细:
主料::银耳2小朵,菠萝1小份,
辅料::枸杞适量,冰糖适量,
菠萝银耳糖水的做法步骤:
1.备好如图所用食材。(用量为五分之一的菠萝,2小朵银耳,枸杞冰糖适量)。
2.提前将银耳用清水泡发好,剪去黄色的根蒂部分,再将银耳剪至细小一点备用。
3.将菠萝去皮切小块备用,切的小块一点煮制之后更出味哦。
4.这样子就可以开始配煮了。枸杞冰糖最后放,枸杞的量不要太多。
5.将洗切好的银耳及菠萝块入养生杯里。将食材装至半杯的位置就可以。
6.然后加入清水,水量就可以至最高水位。
7.选择煮水模式进行煮,煮好之后过一会再重新选择煮一次。
8.想吃糯口一点的就保温数小时,当然煮好之后马上吃也可以,为了让口味更好,适量加入一点冰糖。
9.然后再加入适量的枸杞点缀一下就可以。
10.我是保温了数小时,糯胶感很是不错,当然了银耳的选择也是比较重要。朋友们也可以用新鲜的银耳来煮,那样子胶感更是丰富。
11.这样子迷你养生壶可以倒出四小杯的甜汤来,聚餐之后的小点就是如此轻松完成。 年底家宴聚餐多,提前安排肯定会让来客吃的满意,祝愿朋友们的生活甜蜜又清新。
菠萝银耳西米露的做法
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材料:
银耳,西米,菠萝罐头,,
菠萝银耳西米露的做法的做法步骤:
步骤1,银耳用凉水泡发后洗净,切除根部,撕成小朵。
步骤2,锅中放入银耳和适量清水,大火煮开后换小火慢煮,这个时候可以加糖。
步骤3,另起一锅,放入西米和清水,大火煮开。边煮边搅拌,不要让西米粘锅。
步骤4,西米还有一点白芯的时候就可以出锅,用凉水冲洗浸泡。
步骤5,准备好菠萝罐头。也可以用新鲜菠萝,但是新鲜的需要提前用盐水浸泡,而且甜度不及罐头。
步骤6,菠萝,西米倒入银耳锅中,大火烧开后小火煮到自己喜欢的浓稠度。
步骤7,我比较喜欢银耳软烂一点,汤汁浓稠一些。
步骤8,出锅后可以立即食用,但冷藏后风味更佳。
步骤9,完成。
枸杞菠萝银耳甜汤
食材明细:
主料::银耳10克,菠萝片1包,
辅料::枸杞适量,冰糖120克,
枸杞菠萝银耳甜汤的做法步骤:
1.食材:银耳(已泡发)。
2.菠萝片。
3.枸杞、冰糖。
4.将枸杞用温水泡开,待用。
5.将泡发开的银耳去根洗净,放入高压锅中,加入清水。
6.盖上盖烧煮15后分钟后关火。
7.接着,焖至没气后开盖,合入菠萝片、搁入冰糖。
8.开火煮开煮至冰糖融化。
9.然后,搁入泡好的枸杞,即可。
菠萝银耳红枣汤
食材明细:
主料::菠萝适量,银耳适量,红枣适量,砂糖(冰糖)适量,
菠萝银耳红枣汤的做法步骤:
1.银耳、红枣浸水洗净
2.银耳去根、红枣切半放入砂锅
3.菠萝去皮
4.菠萝切丁放入砂锅
5.砂锅内加水大火烧开小火炖熟加糖调味
6.排毒养颜~
夏日菠萝银耳糖水的做法
煲糖水向来是我们广东人的拿手菜,大家可能听得多的是绿豆汤啊,银耳啊,姜薯啊,现在正是菠萝成熟时,十二块买了三个菠萝啊,看来可以更个三五个菠萝菜谱了。每年菠萝熟的时候我都会煲这款糖水,因为它非常的解腻,口感又很好,酸酸甜甜。本菜谱份量2-3人。听说菠萝减肥效果相当棒!我不知道啊我听说的啊哈哈哈,反正爱吃菠萝的我160高,体重83斤~
材料:
菠萝1/4个,糖80克,莲子8个,银耳半朵,
夏日菠萝银耳糖水的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料,菠萝削四分之一个,菠萝如果生吃的话记得泡半小时盐水,要煮熟的话就不用泡。切菠萝的时候记得带手套,像我皮肤比较单薄的,手会被菠萝汁渗出伤口。
步骤2,莲子和银耳放入冷水中泡发
步骤3,木耳根要切掉,不切掉的话煮了会发酸。莲子去芯,不去芯会发苦。另外提醒一下,正常木耳的颜色有点黄才是正常的,太过白的有可能是熏的,为了卖相好看。
步骤4,放入砂锅煮四小时,银耳吸水性比较强,可以多放点水。如果要中途加水的话记得加热水。
步骤5,再加入菠萝和枸杞煮半小时,出锅前再加糖即可。
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