食材品类非常的丰富,没有好食材,就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材精通吗?请阅读由小编为你编辑的银耳连子羹,更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::银耳一颗,
辅料::红枣适量,莲子适量,枸杞适量,冰糖适量,
银耳连子羹的做法步骤:
1.备齐所有食材,除银耳外,其他洗净备用~
2.将银耳撕碎,凉水浸泡1~2小时,至泡发(便于出胶)~
3.将泡发的银耳捞出,去蒂,备用~
4.将银耳、连子、红枣依次放入锅内,加入适量的清水 (按材料多少来定)~然后按下汤/粥 按钮即可开始炖啦~
5.这是炖上1小时过后的样子,还是半成品哟,已经开始浓稠了啦~
6.此时加入枸杞跟冰糖继续炖1小时~
7.终于可以出锅啦~盛上一碗美容养颜汤,浓浓的胶质,色泽红润,口感滑嫩,甜而不腻哟,~
8.成品图
小贴士:
1、银耳泡至时间越长,越容易炖出胶质哟~
2、喜欢吃桃胶跟百合的也可加点哟,美容效果更棒~
3、炖熟后不要立即盛出来,焖上半小时味道更浓 (放凉后可放冰箱冷藏,口感也不错呢)
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兰香子银耳莲子羹
食材明细:
主料::莲子适量,银耳适量,
辅料::兰香子适量,枸杞子适量,冰糖适量,
兰香子银耳莲子羹的做法步骤:
1.莲子、银耳、兰香子、枸杞子、冰糖。
将银耳泡发12小时(隔夜)、莲子去掉莲子芯(个别的还有芯)泡发2小时。
2.将银耳、莲子芯下锅加适量水煮开,改小火煮40分钟。
3.加入冰糖。
4.加入枸杞子。
5.放凉后加入兰香子搅拌一下,使之吸水膨胀即可。
百子银耳
食材明细:
银耳(干)12克,鸡胸脯肉100克,鳜鱼100克,虾仁100克,香菇(鲜)15克,鸡蛋清50克,鸡蛋黄50克,菠菜150克,料酒10克,味精15克,淀粉(玉米)40克,姜汁20克,盐4克
百子银耳的做法步骤:
1. 将银耳择洗好,放勺内,上火,加鸡汤煨焖入味;
2. 香菇放入开水中烫透;
3. 菜叶砸碎挤成菜汁,放入碗内;
4. 鸡里脊去筋,与虾肉、鱼肉分别砸成细茸,各放入碗内;
5. 碗内加入精盐、姜汁、凉汤?开;
6. 将鸡茸放入蛋黄拌匀;
7. 鱼茸放入菜汁、蛋清拌匀;
8. 虾茸放入蛋清拌匀;
9. 坐勺上火,放入清水烧开,将勺端离火口;
10. 将3种分别挤成玻璃球大小的丸子,把勺上火氽透,捞出用温水涤净;
11. 坐勺上火,加入鸡汤、料酒、姜汁、盐烧开;
12. 撇去浮沫,把银耳、三色小丸子、香菇放入,用微火煨焖入味;
13. 调入味精,淋入淀粉勾成薄芡,淋入鸡油,翻转过来,装盘即成。
小贴士:
本品需上等鸡汤约500克。虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
冰糖银耳羹
食材明细:
主料::银耳适量,大枣2颗,枸杞适量,
辅料::冰糖适量,
冰糖银耳羹的做法步骤:
1.银耳提前泡发,泡发好后去蒂,把银耳撕成小块,
2.我用的是电饭煲,不用总看着,电饭煲内加适量水,放入银耳,选择粥键功能,(我家的是设置一小时)
3.一小时后再放入大枣,再次煮一小时.冰糖和枸杞放入,焖一会儿即可.这样银耳的胶质都煮出来了,汤汁浓稠,放冰箱里冷藏口感更佳!
小贴士:
选择银耳时要注意看质量,好的银耳才能做出好的银耳羹
香蕉银耳羹
食材明细:
主料::香蕉一根,银耳半朵,
辅料::红枣适量,冰糖适量,清水适量,
香蕉银耳羹的做法步骤:
1.银耳提前泡好洗净,红枣洗净
2.冰糖
3.香蕉切块
4.锅内加水,放入冰糖.红枣.银耳
5.烧开以后,煮30分钟,银耳煮的粘稠
6.到入香蕉,煮10就可以了
7.煮好的香蕉银耳羹
8.成品
9.营养。
感谢您阅读“97美食网”的《银耳连子羹》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了银耳的做法专题,希望您能喜欢!