食材构成了美食最基本的部分,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材有一定研究吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“冬日暖粥 --- 银耳瑶柱鸡蓉粥”,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::银耳适量,瑶柱适量,鸡肉适量,枸杞适量,东北米适量,
冬日暖粥 --- 银耳瑶柱鸡蓉粥的做法步骤:
1.银耳,水发好备用
2.瑶柱洗净,用水浸软
3.东北米洗净后,用少许盐浸半小时
4.枸杞洗净,备用
5.鸡肉
6.银耳切碎
7.鸡肉剁成肉蓉后,放入生粉、生抽、油、盐、糖、胡椒粉拌匀
8.砂锅里的清水烧热后,放入银耳碎,再将瑶柱捏碎放入
9.半小时后,放入大米
10.待米煮熟后,放入鸡肉蓉,立即搅匀,打散
11.然后放入枸杞
12.锅开后熄火,一碗粥捧在手里暖在心里
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瑶柱蟹肉粥
食材明细:
主料::大米适量,
辅料::螃蟹适量,干瑶柱适量,姜适量,
配料::盐、适量,白胡椒粉适量,
瑶柱蟹肉粥的做法步骤:
1.蒸熟的蟹去肉取壳放水里煮出鲜味 不要浪费每一种食材哦 蟹壳的鲜味还是很多的 只是清水煮一下就变成了这种颜色呢。
2.放入淘好的米煮开,捞出蟹壳。
3.瑶柱提前用热水泡软。
4.水开后放入瑶柱煮大约30分。
5.蟹肉备用。
6.姜丝备用。
7.大约30分钟粥熟了后放入姜丝 蟹肉煮开 最后用盐 鸡粉白胡椒粉调味。
瑶柱莲子粥
食材明细:
主料::大米一杯,瑶柱100克,莲子50克,
辅料::盐适量,
瑶柱莲子粥的做法步骤:
1.干瑶柱和莲子。
2.两样都用温水泡开,早上开始泡,到晚上已经泡得很开了。
3.把粥煮滚,记得多搅动。
4.把材料都放进去,再不停搅动,这样煮的粥才会香,不会糊底,而且这样做的话增快煮粥的速度。
5.好了,老公先来一碗了,你们要来一碗吗
小贴士:
注:熬粥一定要有耐心,粥沸以后要经常搅动,不然会沾底变焦。
瑶柱南瓜粥
食材明细:
主料::瑶柱适量,南瓜适量,大米适量,
辅料::葱花适量,白菜适量,姜片适量,
瑶柱南瓜粥的做法步骤:
1.大米提前泡一小时。
2.南瓜切成小丁。
3.泡发的瑶柱切成丁。
4.放两片姜去腥。
5.南瓜丁和瑶柱丁放入大米里,倒入足够的水。
6.开始煮粥,煮二十五分钟。
7.白菜叶切碎,葱花切成末放入粥内。
8.瑶柱南瓜粥完成。
小贴士:
瑶柱是扇贝上的精华,含有丰富的锌元素,对于偏食的宝宝有很好的作用。
瑶柱鸡丝粥
食材明细:
主料::瑶柱30克,鸡腿2只,
辅料::姜丝适量,盐少许,葱花适量,生抽1勺,油少许,
瑶柱鸡丝粥的做法步骤:
1.准备好材料。
2.瑶柱清洗干净浸泡一下。
3.鸡腿去骨,切块。
4.用点生抽,盐和花生油抓腌一下,上面铺一层姜丝。
5.锅里接水倒入鸡骨头、大米和瑶柱大火煮开,转中火熬煮约30分钟至粥底粘稠。
6.倒入鸡肉搅拌煮约8分钟。
7.关火前加盐调味撒点香葱花即可。
小贴士:
鸡肉最后才放,保证肉质鲜美,嫩滑。
干贝粥(瑶柱粥)的做法
材料:
干贝(瑶柱)6--10颗,米普通煮粥用量,葱花可有可无,盐少许,
干贝粥(瑶柱粥)的做法的做法步骤:
步骤1,想吃干贝粥需要提前做准备,前一夜把干贝泡上
步骤2,第二天醒来把泡好的干贝撕成细细的条(此步很重要)越细味道越鲜注意:泡干贝的水不要倒掉
步骤3,我比较懒所以撕的比较粗(我是不是应该把凤梨吃货改成懒人食堂?)
步骤4,把泡干贝的水倒入米里煮(我用的是剩饭,步骤都一样只是时间不一样)
步骤5,等水开了将撕好的干贝丝倒入锅里小火煮,依个人口味可以放一点点盐煮好后大概是这样子滴
步骤6,如果想要颜值高一点就可以放点葱花(个人认为放了葱花影响鲜味)放了之后是这样滴,就像女人化妆后一样,总是比没有点缀的时候美一点
步骤7,最后一步就是关注凤梨分享,然后开吃
感谢您阅读“97美食网”的《冬日暖粥 --- 银耳瑶柱鸡蓉粥》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了瑶柱的做法专题,希望您能喜欢!