中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,对于食材,你有哪些见解呢?小编特别为你收集的“银耳莲子百合汤”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::银耳一大朵,莲子10粒,鲜百合一朵,
辅料::红糖少许,冰糖10粒,
银耳莲子百合汤的做法步骤:
1.把莲子用水泡开。
2.银耳摘成小朵用水泡发。
3.银耳和莲子先加水煮,待水开后转小火煮一个小时。
4.加洗净的百合、冰糖、红糖再煮十分钟即可。
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木瓜银耳莲子百合汤
食材明细:
主料::木瓜1个,银耳半朵,莲子50克,百合5克,
辅料::白糖适量,
木瓜银耳莲子百合汤的做法步骤:
1.银耳提前泡发,洗净,撕成小朵
2.莲子和百合提前泡发
3.将莲子,银耳,百合倒入高压锅中,加入适量水,先煲40分钟左右。视银耳软糯程度而定时间。我这银耳还比较容易出胶质。
4.高压锅解压的时候,将木瓜去皮去籽切粒
5.将木瓜放入锅中,加入适量白糖,稍煮5-10分钟即可。
6.出锅可食用了。
小贴士:
银耳一定要先煮,不能和木瓜一起煮。银耳较难出胶质就要煮久一点。
百合莲子银耳汤
食材明细:
主料::银耳半朵,百合干10克,大枣5个,莲子30克,枸杞子10克,
辅料::冰糖适量,清水适量,
百合莲子银耳汤的做法步骤:
1.用料:银耳半朵,雪梨半个,百合干10克,大枣5个,莲子30克,枸杞子10克,冰糖适量,清水适量。
2.将银耳放入清水中浸泡至涨发,
3.洗净杂质,去掉根蒂,撕成小朵。
4.莲子与百合分别洗净,用清水浸泡至涨发。
5.红枣洗净表面浮尘,切成两半,去掉枣核。
6.雪梨洗净,去掉果核蒂把,带皮切成块,
7.把所有食材放入炖盅内,
8.加入适量清水,
9.在电炖锅中加入适量清水,
10.放入盖好盖子的炖盅,
11.盖上电炖锅的盖子,
12.通电,选择甜品功能,启动。
13.电炖锅煲汤结束,自动进入保温状态,
14.关机,拔去电源,揭盖。
15.盛出食用。
小贴士:
使用隔水电炖盅需注意蒸锅水的上下限,不可过少也不可过多。
冰糖用量可根据自己口味酌情添加。
桂圆莲子银耳百合汤
食材明细:
主料::桂圆适量,莲子适量,银耳适量,百合适量,
辅料::冰糖适量,
桂圆莲子银耳百合汤的做法步骤:
3.冷却后,放入冰箱冷藏。
4.准备好勺子~开吃。
小贴士:
1.没有冰箱的同学,可以用空调吹凉了再喝,一样的。
2.此文就是我在一边吹着空调一边喝着汤时写下的,好清凉,好清甜的,哈~宝贝,我替你喝了4碗了哦,O(∩_∩)O
红豆银耳莲子百合汤
食材明细:
主料::红豆适量,银耳适量,莲子适量,百合适量,红枣适量,
辅料::黄冰糖适量,无花果适量,葡萄干适量,
红豆银耳莲子百合汤的做法步骤:
1.将配料准备好。红豆50g,莲子30g,红枣数颗,银耳一小朵,百合10g,无花果葡萄干适量,黄冰糖适量。
2.除黄冰糖和银耳以外,其他的放入水中清洗干净,可以提前泡数小时。下锅煮,开锅后大火转小火。熬一个小时左右。出锅前半小时加入银耳继续小火煮。
3.出锅前根据口味加入适量黄糖,糖放早了红豆不出沙。盛出即可使用。
小贴士:
出锅前半个小时加入银耳,出锅前加入黄冰糖
银耳百合莲子汤
食材明细:
主料::银耳适量,百合适量,莲子适量,
辅料::冰糖适量,大枣几颗,枸杞适量,
银耳百合莲子汤的做法步骤:
1.提前一晚泡上莲子百合银耳,第二天加入足够水,放上大枣枸杞,高压锅上汽后压一小时,即可,出锅放冰糖调味。
2.清心的百合莲子银耳汤就做好了。
3.成品图。
银耳莲子百合枸杞汤
食材明细:
主料::莲子50g,百合50g,银耳三分之一瓣,枸杞30颗,
辅料::冰糖1块,
银耳莲子百合枸杞汤的做法步骤:
1.银耳,我用一朵的三分之一。提前三个小时泡水
2.莲子提前三个小时泡水
3.百合不用提前泡水
4.三个材料冷水下锅
5.大火煮开转小火
6.加入一块冰糖,盖上盖子小火煮一个钟
7.可以尝一下银耳是脆的还是软的,喜欢软的可以多煮一会儿,银耳软后汤会比较黏稠,像羹。放入枸杞后关火
8.盖上盖子焖十分钟,喜欢吃冰的放凉后放冰箱
9.享用吧
莲子百合银耳汤
食材明细:
主料::银耳半朵,鲜百合一个,梨一个,莲子一把,枸杞一小把,
辅料::冰糖适量,
莲子百合银耳汤的做法步骤:
1.银耳泡发好洗净撕成小朵,莲子百合枸杞洗净
2.所有材料都放入高压锅中,加两碗清水
3.盖上锅盖大火烧开转小火炖二十分钟左右
4.打开锅盖加入适量冰糖即可享用啦
银耳百合莲子糖水
食材明细:
主料::银耳50克,
辅料::干百合30g,干莲子50g,黄冰糖50个,
银耳百合莲子糖水的做法步骤:
1.银耳清水泡发,摘掉黄色的部分。
2.百合莲子提前半小时清水浸泡,洗去杂质,我选的是磨皮湘莲子,没有红衣汤色更清透。
3.水开后放入各材料大火煮五分钟,要小心沸腾后扑锅。
4.煲糖水我喜欢放黄冰糖,黄冰糖的微量元素和矿物质成分比单晶冰糖更多一些。
5.大火煮五分钟后转小火慢慢煨,一个小时或一个半小时就可以了。
小贴士:
砂锅煮各种食材更容易变软变浓味,冬天必备的厨具。
银耳百合莲子粥
春季排毒少不了清除体内的郁热,煮上一锅银耳莲子百合粥,银耳富含天然胶质,滋阴润肺,还能提高肝脏解毒能力,经常服用既能润肤,也能提高免疫力。莲子清心火,百合富含黏液质和维生素,亦有润燥清火美容养颜的作用。
银耳、百合、莲子都是家常平价的食物,烹制也极简单,一碗软糯香甜的粥下肚,清火降燥,养心安神。
银耳百合莲子粥
【原料】银耳,莲子,鲜百合,枸杞,大米
【步骤】
1.银耳用水泡发,至银耳变软,洗净,撕成小朵。莲子浸泡几分钟,洗去表面杂质。大米洗净浸泡半小时。
2.将银耳、莲子、大米倒入锅中,加足量的水,煮粥。
3.煮至银耳软烂、粥浓稠,加入百合,继续煮四五分钟至百合熟透,撒入枸杞即可
每100克银耳中含有水分13.9克,蛋白质10克,脂肪1.2克,灰分6.7克,碳水化合物36.9克,粗纤维28.4克,胡萝卜素0.07毫克,硫氨酸0.05毫克,核黄素O.25毫克,维生素E1.26毫克,钙38毫克,钾1.59克,钠82.1毫克,镁65毫克,磷370毫克,铁4.4毫克,锰O.17毫克,锌3.03毫克,铜0.08毫克,硒2.95微克,尼克酸5.3毫克。
药用功效:银耳性味甘,淡,平。人心、肺、胃、肾经。滋阴润肺,生津养胃,清热止咳,益心健脑,补肾强精,止血,活血,润肠通便。主治虚劳咳嗽、痰中带血、体弱、大便秘结、不经不调、神经衰弱、高血脂症、高血压、动脉硬化、眼底出血。
饮食禁忌:银耳容易变质,如干晶根部变黑,菌体呈黑或褐黄色,或有斑点发霉、闻之有异味,说明已变质。鲜品如发黏、霉烂,颜色变深,亦为变质。变质的银耳,不可食用,以免中毒。食用银耳时,选择黄白色、朵大、光泽肉厚者为佳品,单味食银耳疗效缓慢,久服方可显效。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
银耳莲子百合汤的做法
秋季饮食调养应遵循“养阴防燥”的原则,饮食宜养阴,滋润多汁,喝银耳莲子百合汤道最适合不过了,养生润燥的滋补佳品。煮制起来非常方便,随做随吃。
材料:
莲子20g,百合6g,银耳7g,红枣片7g,桂圆干4g,枸杞子3g,冰糖15g,纯净水800~900毫升,
银耳莲子百合汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好需要的食材。
步骤2,莲子和百合提前两个小时用水浸泡,银耳提前半小时泡发即可。
步骤3,把泡发好的银耳去根,撕成小碎块。
步骤4,把泡好的莲子去芯。
步骤5,把银耳、莲子和百合一起倒入养生壶内。
步骤6,在养生壶内倒入纯净水,盖好盖子。
步骤7,启动养生壶滋补汤的功能,一个程序是45分钟。
步骤8,最后剩余10分钟的时候加入冰糖。
步骤9,加入红枣片、桂圆干以及枸杞。
步骤10,煮完结束后,可以直接吃,也可以继续焖10-20分钟。
步骤11,滋阴润肺的银耳莲子百合汤就制作完成了。
步骤12,盛到碗里开吃吧。
步骤13,入秋了,多喝点养阴润肺的汤羹,可起保健作用。
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