食材是组成各种美食的基本原料的统称,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,哪些食材让你感兴趣?小编特意收集和整理了滋补药膳沙锅白鸽汤,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::白鸽1只,味精少许,玉竹少许,红枣少许,花生少许,
辅料::盐少许,沙参少许,桂圆少许,银耳少许,铁棍山药少许,
滋补药膳沙锅白鸽汤的做法步骤:
1.准备原材料。
2.洗净所有食材,白鸽洗净斩小块,山药削皮斩小块,桂圆去壳,银耳泡发切小块,生姜拍扁。沙参、玉竹切小段,花生洗净待用。
3.水入锅煮开后放入白鸽,水滚开后倒入沙锅。同时加入所有药膳食材一起调中大火滚煮5分钟,然后转成小火慢炖至20分钟左右,加入盐和味精再煮两分钟即可。
4.同时加入所有药膳食材一起调中大火滚煮5分钟
5.然后转成小火慢炖至20分钟左右,加入盐和味精再煮两分钟即可。
6.完成,美味尽情享受。
小贴士:
砂锅煲汤最鲜美。鸽子肉很嫩,只需煲半个小时左右营养就全释放出来了。不用煲太久的。
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养颜滋补药酒
食材明细:
主料::客家米酒2000克,红枣1200克,枸杞560克,桂圆肉240克,
养颜滋补药酒的做法步骤:
1.客家泡药米酒一瓶
2.红枣洗净凉干后左右剪个口子
3.剪好的红枣倒入少许酒过一遍
4.枸杞用少许酒清洗一下
5.桂圆肉也需要用酒清洗一下
6.把红枣,枸杞,桂圆装在瓶子里,把米酒倒入,一般7-15天就可以饮用了
7.把红枣,枸杞,桂圆装在瓶子里,把米酒倒入,一般7-15天就可以饮用了
小贴士:
制作过程需要无油无水
女人滋补药膳汤-当归黄芪乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡半只,党参2根,当归半根,黄芪四片,
辅料::盐一勺,枸杞一撮,料酒一勺,红枣三颗,老姜一块,
女人滋补药膳汤-当归黄芪乌鸡汤的做法步骤:
1. 配料以及辅料洗净备用。
2.锅烧开水,加一勺料酒,将处理好的乌鸡块焯水一两分钟,趁水滚开的时候涮干净血沫并移入炖锅。
3.炖锅加足量水,拍一块老姜进去,将所有药材放入,大火煮开,转中小火慢炖。
4.至少炖一个半小时,时间可适当延长,汤汁变浓香味四溢的时候加盐出锅。
5. 小主请用 O(∩_∩)O~
小贴士:
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1.容易上火的亲要慎用当归哈,量要适量减少,孕妇也禁用的,一定要注意!
2.炖鸡的器具不限,炖锅 砂锅 不锈钢锅 电饭煲都行。
3.水要一次性加足,不到万不得已一定不要中途加水,水量要根据自己的煲汤工具订,蒸发小的可以适量少加一些 蒸发快的则要多加些。
4.其它一些特殊情况,比如坐月子是否能喝 小孩是否能喝 或者一些疾病患者是否能喝,请咨询医生或专业人士。
女人滋补药膳汤-当归黄芪乌鸡汤的做法
乌鸡汤对女人的温补效果那真真是极好的,加入当归等活血补血药材,对手脚冰凉的小主来说尤其好,痛经的话可以在经期前两日服用,一定程度上有助于缓解痛经(因人而异哦)。ps:容易上火的亲要慎用当归哈,量要适量减少,孕妇也禁用的,一定要注意!!!
材料:
乌鸡半只,当归半根,党参2根,黄芪4片,盐一勺,红枣3颗,枸杞一撮,老姜一块,料酒一勺,,
女人滋补药膳汤-当归黄芪乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,配料以及辅料洗净备用。
步骤2,锅烧开水,加一勺料酒,将处理好的乌鸡块焯水一两分钟,趁水滚开的时候涮干净血沫并移入炖锅。
步骤3,炖锅加足量水,拍一块老姜进去,将所有药材放入,大火煮开,转中小火慢炖。
步骤4,至少炖一个半小时,时间可适当延长,汤汁变浓香味四溢的时候加盐出锅。
步骤5,小主请用O(∩_∩)O~
女人养生汤—滋补药材泡凤爪
食材明细:
主料::凤爪适量,
辅料::当归适量,红枣适量,枸杞适量,淮山适量,姜适量,
配料::盐适量,
女人养生汤—滋补药材泡凤爪的做法步骤:
1.凤爪洗净,用开水泡一下(别选老母鸡鸡爪)
2.冷水下所有材料,煮开后关小火,盖上锅盖,煲半个小时左右即可
3.关火时加入适量盐即可
秋冬养身滋补药汤《川贝雪梨膏》
食材明细:
主料::雪梨4个,川贝12克,
辅料::冰糖60克,红枣20个,百合适量,蜂蜜60克,
秋冬养身滋补药汤《川贝雪梨膏》的做法步骤:
1.冰糖、雪梨切小块放入、红枣、百合,加适量水煮开。
2.煮开后,撇去浮沫。盖上盖子煲15~20分钟。
3.拿漏网与勺子挤出汁水,弃渣或者食渣内加入冰糖熬煮成雪梨果酱。
4.换瓦罐小火熬煮,注意现在还是汁水样,约有大半罐。
5.煮得粘稠后,离火,因为是瓦罐,离火后罐体还是沸腾的,此时加入磨碎的川贝搅匀。(川贝也可在熬煮的时候整颗加入。)
6.拌川贝的时候,勺子上可以看到有膏体“挂壁”的感觉。对比下先前罐内的汁水,现在都快见底了。
7.搅拌的时候慢慢变凉,颜色会更深,膏体也会更粘稠,有点搅拌不动的感觉。
8.勺子放到干净碗里的时候,明显可以看到和感觉到膏体的粘稠度。完完全全的“膏状”啊……呵呵
9.等瓦罐摸上去已经只有一点点温度时候,调入蜂蜜拌匀。准备装瓶。(瓶体事先要用开水煮沸消毒)
10.那么一大锅梨子,最后全部只浓缩成这么一小瓶。精华所在啊……(旁边放个打火机比较下瓶子大小)
11.舀上一勺梨膏,温水调开……赶快滋润一下……
小贴士:
做梨膏,最应该注意就是成品时的形状,不能太稀。注意火候,注意时间。
滋补养颜----药膳猪肚汤
食材明细:
主料::猪肚适量,排骨适量,
辅料::番薯粉适量,龙眼10粒,红枣10棵,姜2片,党参一条,胡椒粉适量,枸杞少许,
滋补养颜----药膳猪肚汤的做法步骤:
1.用番薯粉洗猪肚最简单有效。
2.要不停的揉搓。
3.反复几遍,然后用清水洗干净。
4.洗完外面要翻面洗,里面的膜和油脂去除,用盐搓洗(可杀菌),盐不可太多以免太咸。
5.处理干净后要冷水下锅。
6.把猪肚煮一下,再用来煲汤。
7.煮好的猪肚切丝。
8.龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许(快煲好后放入)。
9.加入排骨。
10.煲3小时左右即可加盐调味。
小贴士:
药膳汤谱不适合正在感冒发烧,身体有炎症等不适状态食用。
黄酒药膳滋补鸡汤
食材明细:
主料::家鸡半只,瘦肉200克,党参50克,桂圆50克,黄芪50克,枸杞子30克,
辅料::盐适量,黄酒3碗,清水1碗,鸡粉少许,
黄酒药膳滋补鸡汤的做法步骤:
1.红鸡蛋除外,食材洗净,切好。
2.党参、枸杞子、桂圆肉、黄芪用温开水浸泡片刻,洗净。
3.处理好的食材倒入炖盅内。
4.倒入黄老酒、一碗纯净水,加盖隔水大火蒸1个半小时左右。
5.炖好后,调入盐、鸡粉,搅拌均匀即可饮用。
小贴士:
滋补美容老少皆宜的汤水。开车前则不要喝,肯定能测出酒精含量。喝了会浑身发热。冬天喝了暖暖的。
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