食材是美食最基本的构成,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,只有结合食材,美食文化才有根,你对食材精通吗?经过收集并整理,小编为你呈上银耳红豆薏米羹,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::银耳一朵,红豆20克,
辅料::薏米一把,红枣三个,莲子三个,
银耳红豆薏米羹的做法步骤:
1.银耳泡发,用刀切碎,更容易黏糊,这是电视上大厨传授的;
2.所有食材慢火炖至黏黏的;
3.枣最好切开,更容易出枣味;
4.所有食材慢火炖至黏黏的;
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银耳薏米羹
食材明细:
薏米150克,银耳(干)100克,白砂糖50克,糖桂花10克,淀粉(玉米)15克
银耳薏米羹的做法步骤:
1. 薏仁去杂质,洗净,用温水浸泡2小时;
2. 银耳放入冷水中浸软,去杂质,改用温水浸泡,直至发透为止;
3. 锅中加入适量冷水,放入银耳和白糖,煮滚后下入泡好的薏仁,煮至米粒软烂;
4. 用湿淀粉勾稀芡,面上加糖桂花,出锅装碗即成。
薏米银耳羹
食材明细:
主料::薏米30g,水发银耳15g,
辅料::冰糖20g,水350ml,
薏米银耳羹的做法步骤:
1.薏水
2.薏米洗干净,水发银耳洗净撕开,放入炖盅中
3.加入冰糖(可以不加),加入水后,放入电子炖锅中
4.没定炖6小时
5.时间到了电子炖锅会自动进入保温状态,吃时打开搅匀
6.端出即可食用
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