好的美食离不开好的食材,美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究,你记忆中最深的食材是什么?下面是小编精心收集整理,为你带来的清凉佳品~~软糯银耳莲子羹,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::银耳适量,莲子适量,
辅料::红枣适量,桂圆适量,糖桂花可添加,
配料::冰糖适量,
清凉佳品~~软糯银耳莲子羹的做法步骤:
1.主料来喽:银耳、莲子。
2.把银耳泡发2小时,撕成小朵。莲子也是泡发2小时。银耳这样看起来真的很美!
3.银耳要把下面深黄色的部位剪去,以确保口感。
4.现在把主料、配料清洗干净。沥干水分。然后在电饭煲中加入适量的水,加入冰糖、莲子、桂圆和红枣,开火至水烧开加银耳。再煮45分钟,关火。闷30分钟才可以开盖,切记,闷的时候不能开盖,这关系到煮好后银耳的口感是咯吱咯吱还是软糯。
5.好了,大功告成。后来发现如果不加桂圆才可以放糖桂花,要不然颜色不好看。要放糖桂花的话一定要把银耳莲子羹放凉再加,要不然会酸掉。
小贴士:
这次拍摄效果不好,但是绝对不影响好味道的哈。下次用玻璃碗拍。
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滋补美容佳品----莲子百合银耳羹
食材明细:
主料::银耳一朵,百合适量,莲子适量,大枣适量,桂圆适量,枸杞子适量,冰糖适量,
滋补美容佳品----莲子百合银耳羹的做法步骤:
1.准备好食材。银耳和莲子提前6小时泡好。
2.讲泡发好的银耳用清水冲洗干净,剪成小朵,倒入砂锅,加入适量清水。
3.将百合、莲子、大枣,桂圆用清水冲洗干净。
4.大火滚开后改文火半小时,放入百合、莲子、大枣。
5.再炖半个小时后放入冰糖。
6.再炖半小时后倒入桂圆。
7.倒入枸杞子,炖五分钟。关火即可。
8.滋阴美容佳品。
莲子银耳羹
食材明细:
主料::银耳半朵,红枣5颗,莲子10颗,花生10颗,
辅料::冰糖适量,
莲子银耳羹的做法步骤:
1.银耳泡发撕成小朵
2.干莲子提前泡发 准备红枣、花生
3.加入适量冰糖 不喜欢甜的可以不加
4.电压力锅选煲汤
5.享用
莲子大枣银耳羹
食材明细:
主料::婴儿30g,莲子30g,大枣6颗,清水适量,
辅料::冰糖30g,蜂蜜15ml,
莲子大枣银耳羹的做法步骤:
1.先将莲子的外皮去掉。
2.用牙签从莲子的头上插进去。
3.慢慢的往里捅,从后面将莲子心取出。
4.取出的莲子心。
5.银耳用温水泡软洗净。
6.去掉蒂,用手撕成小块。
7.莲子洗净备用。
8.大枣洗净备用。
9.砂锅中加入足量的清水,放入莲子煮开。
10.放入银耳。
11.放入冰糖,大火烧开。
12.盖盖转小火煮50分钟。
13.再放入大枣。
14.盖盖再煮40分钟过火,待到室温时翻入蜂蜜拌匀即可。
小贴士:
蜂蜜一定要等汤煮好,稍凉再加入,高温会破坏蜂蜜的营养成分。
莲子心不要扔掉,晒干后泡水喝清心火,沟通心肾。
银耳莲子红枣羹
食材明细:
主料::银耳1/2只,红枣8个,枸杞1匙,莲子2勺,
辅料::冰糖7颗,
银耳莲子红枣羹的做法步骤:
1.红枣去核切圈。
2.银耳提前浸泡一晚吸足水剪掉银耳根部。
3.撕成小朵和莲子继续浸泡半小时。
4.倒入电饭煲加入淹过食材水量蒸煮。
5.启动电饭煲蒸煮40分钟。
6.后开盖加入红枣冰糖和枸杞一起煮。
7.再次蒸煮20分钟后拔插头不开盖焖20分钟食用。
银耳雪梨莲子羹
食材明细:
主料::银耳适量,梨2个,莲子适量,枸杞适量,红枣适量,百合适量,
辅料::冰糖适量,
银耳雪梨莲子羹的做法步骤:
1.银耳泡发直全开,撕成小朵
2.莲子泡软一分两半,去掉中间的芯,百合也需要泡哦
3.将上述的这几样放在砂锅里,放入清水,加入适量冰糖,中火煮开,转至小火煮十分钟
4.梨去皮切成丁,放入锅中继续煮,大约二十分钟,这时候汤应该有些黏稠
5.大约小火三十分钟后加入红枣和枸杞,继续二十分钟
6.当当当!大功告成?
桂圆银耳莲子羹
食材明细:
主料::银耳1/3朵,莲子15颗,桂圆15颗,
辅料::百合适量,枸杞适量,黑加仑葡萄干适量,
配料::糖看个人口味,
桂圆银耳莲子羹的做法步骤:
1.银耳泡发撕碎
2.准备好桂圆干、百合、枸杞、黑加仑葡萄干
3.莲子提起洗净入水煮沸
4.放入准备好的银耳入水继续煮开
5.放入百合、黑加仑葡萄干
6.在汤羹起锅前15~20分钟的时候,放入桂圆干、枸杞(如果桂圆干、枸杞放早了就没什么味道了,而且枸杞还有点发苦)
小贴士:
我没放糖的,有些甜味的。黑加仑葡萄干很甜的,没有这个可以放红枣也很好的。
红豆银耳莲子羹
食材明细:
主料::红豆100克,莲子50克,银耳20克,大红枣20克,枸杞5克,
辅料::冰糖30克,
红豆银耳莲子羹的做法步骤:
1.红豆和银耳泡在清水中浸泡一夜 莲子去皮,红枣切片去掉枣核备用。
2.红豆倒入沙锅中加入适量的水煮开。
3.煮开红豆后依次加入银耳,莲子,红枣,枸杞一起再继续煮。
4.煮开的材料放入适量冰糖继续转小火煮。
5.小火煮至豆烂即可盛入碗中。
小贴士:
红豆因为提前浸泡过所以煮开水既可以
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