不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你是食材达人吗?请你阅读小编辑为你编辑整理的《银耳红枣莲子羹(1)》,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::莲子250G,红枣8颗,银耳一颗,枸杞适量,
辅料::冰糖200G,
银耳红枣莲子羹的做法步骤:
1.所有分开洗净,泡上,我买的是无芯莲子,但是第二天早上还是洗出好多芯。把泡过的水扔掉,反复过两遍水,放入高压锅中,加冰糖,加水没入食材。
2.高压锅选择粥档,20分钟左右,加上泄压35分钟。
3.煮好的成品也可以直接吃哦,莲子的口感棒极了。
4.将银耳莲子放入料理机中,嗡嗡1分钟,OK!
5.和我想象的一样,美其名曰,无论口感和卖相都很好哟!
小贴士:
莲子的多少是决定这款甜品口感的主要东东,所以如果不喜欢吃太糯的,可以适当减少莲子的量,我放这些冰糖冰不是很甜,只是微微的有些甜味,莲子一定要提前泡好,有事半功倍的效果。
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银耳莲子红枣羹
食材明细:
主料::银耳1/2只,红枣8个,枸杞1匙,莲子2勺,
辅料::冰糖7颗,
银耳莲子红枣羹的做法步骤:
1.红枣去核切圈。
2.银耳提前浸泡一晚吸足水剪掉银耳根部。
3.撕成小朵和莲子继续浸泡半小时。
4.倒入电饭煲加入淹过食材水量蒸煮。
5.启动电饭煲蒸煮40分钟。
6.后开盖加入红枣冰糖和枸杞一起煮。
7.再次蒸煮20分钟后拔插头不开盖焖20分钟食用。
【莲子红枣银耳羹】
食材明细:
主料::银耳半朵,莲子30 颗,红枣20 颗,
辅料::冰糖食量,
【莲子红枣银耳羹】的做法步骤:
1.银耳浸泡2小时;
2.2. 银耳泡发好后洗净去黄蒂,用手将其撕碎;
3.红枣、莲子洗净;
4.将银耳和足够的水一起倒入铸铁锅;
5.中火煮至水开后转小火继续煮;
6.煮至银耳粘稠,加入红枣和银耳,继续小火煮30分钟;
7.30分钟后,开盖调入适量冰糖,适当搅匀后关火;
8.关火后,盖上盖子,继续焖;
9.20分钟后即可开盖食用。
小贴士:
1. 银耳一定要洗干净,否则煮出来会有异味;
2. 银耳泡发后好大的,我泡了一朵,最后只用了半朵,具体用多少视食用人数而定。
红枣.莲子.银耳羹
食材明细:
主料::银耳适量,红枣适量,莲子适量,
辅料::冰糖适量,
红枣.莲子.银耳羹的做法步骤:
1.将所有食材清洗干净,用纯净水提前泡上。
2.这是泡好的。
3.把它们一起放入焖烧杯,加入100度的开水,盖好盖子就可以了。
4.我晚上做的,第二天早上就可以吃了。
消夏甜品——红枣银耳莲子羹(1)
食材明细:
主料::银耳一朵,红枣5个,新鲜莲子一把,
辅料::冰糖适量,
消夏甜品——红枣银耳莲子羹的做法步骤:
1.木耳泡发一晚,洗净去根,撕小块。
2.新鲜莲子
3.剥出莲米,洗净。
4.枣洗净切片,与莲米、银耳一起放入煮锅里,加适量清水和一块冰糖。
5.煮大约30分钟左右即可。我喜欢稍微有点摧感的银耳,喜欢软烂一点的朋友可以煮到一个小时。凉透可放冰箱冷藏,口感更好。
6.成品
7.成品。
木瓜红枣银耳莲子羹
食材明细:
主料::木瓜适量,银耳适量,莲子适量,红枣适量,冰糖适量,枸杞适量,
木瓜红枣银耳莲子羹的做法步骤:
1.准备好所需食材,木瓜去皮去籽切小块。
2.银耳预先用水泡发
3.莲子洗净用水浸泡
4.泡发好的银耳撕成小朵,红枣洗净和莲子一起放入电饭煲中,大火烧开后转炖汤档。
5.银耳开始粘稠时,加入切好的木瓜和冰糖,继续炖20分钟。
6.再加入洗净的枸杞炖煮5分钟即可,此时银耳汤羹粘稠,有木瓜和红枣的清香。
7.成品图。夏天时节若放到冰箱中稍凉,更是一道消暑的佳品。
红枣银耳羹(1)
食材明细:
红枣适量,银耳适量,枸杞适量,冰糖适量
红枣银耳羹的做法步骤:
第1步银耳清水中泡发,去根洗净,红枣洗净,一起放入砂锅,加水烧开,转小火煮2个小时左右放入洗净的枸杞,适量冰糖继续煮30分钟左右即可
银耳红枣羹(1)
食材明细:
主料::银耳1朵,枸杞少许,红枣五颗,
辅料::冰糖100g,
银耳红枣羹的做法步骤:
3.一个小时后,开盖把冰糖放进去彻底融掉了,搅拌一下就可以开喝啦。
小贴士:
用高压锅压来炖,银耳会更加软滑香糯的,吃起来特别舒心!
木瓜银耳莲子羹(1)
食材明细:
主料::木瓜1个,银耳100g,莲子30g,
辅料::枸杞10粒,红枣5个,纯净水2L,冰糖10粒,
木瓜银耳莲子羹的做法步骤:
1.用水泡发银耳。
2.将木瓜用刀开个小口去籽,上锅蒸5分钟。
3.把泡好的银耳撕成小碎片,这样吃起来口感会更细腻柔和。
4.向锅中倒入纯净水、莲子、枸杞、红枣其他一起煮10分钟。最后待银耳熬出胶质之后加入冰糖调味,把银耳羹倒入木瓜盅里即可。
小贴士:
泡发银耳时,水需要彻底渗进干货中,对最后菜品的呈现也是会有影响的,所以水在原料初步加工中也是非常重要的。
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