没有好的食材不可能有好的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展,对于食材你知道的有哪些呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的椰香银耳木瓜露,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::椰子粉两包17克,木瓜半个,
辅料::银耳3克,
配料::冰糖5粒,
椰香银耳木瓜露的做法步骤:
1.用温水泡发银耳。
2.木瓜削皮去籽切成块备用,大小就自己喜好斟酌吧。
小贴士:
夏日炎热冰镇后更美味哦
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美容养颜的桃胶银耳木瓜露
食材明细:
主料::桃胶10g,银耳(泡发)1把,冰糖适量,梨半个,木瓜1/4个,
辅料::清水适量,
美容养颜的桃胶银耳木瓜露的做法步骤:
1.桃胶提前用清水浸泡12小时以上(中途换几次水,能将里面的杂质去除干净)并清洗干净
2.将提前泡发好的银耳和桃胶放进电饭煲中,加适量水,选择煲汤功能,慢慢炖45分钟左右
3.将炖好的桃胶银耳汤倒入炖锅中,煤气灶开火,中火慢慢炖
4.煮开锅后,加入洗净去皮切块的梨、木瓜、冰糖继续炖
5.用勺子去掉表面白色浮沫,中小火继续炖20分钟左右关火
小贴士:
1、桃胶一定要提前浸泡足够长的时间,浸泡时间太短不容易去除里面的杂质
2、为了省事在炖的过程中可以直接将梨、木瓜、冰糖放进电饭煲中一起炖
3、炖的过程中出现白色浮沫,要用勺子去掉,否则会影响美观和口感
4、炖好的桃胶羹放凉后入冰箱冷藏半小时以上食用口感更佳
椰香鲜奶木瓜布丁
朋友给了两个木瓜,既不香也不甜,食之无味,弃之可惜,一个用来煲了汤,还剩一个用来做了冰糖炖木瓜,炖木瓜的炖盅放不下,就取了一些来做了这个木瓜布丁。很可惜,脱模是弄得很狼狈,只有两个大的脱得稍为漂亮,其他的全部都被我毁容了,罪过呀!
木瓜,我很喜欢用来当水果吃,但碰上不够香甜的木瓜,最好的方法就是用来煲汤木瓜鱼骨汤,做甜点木瓜椰奶冻,木瓜炖奶。
椰香鲜奶木瓜布丁
材料:木瓜250克,牛奶150克,琼脂10克,白糖20克,清水150克,椰子粉20克
椰香鲜奶木瓜布丁做法:
1:琼脂用凉水泡软待用;木瓜削皮去籽,切成小块,放进搅拌机里,倒进150克清水搅拌成木瓜泥;
2:小锅里倒进牛奶、木瓜泥、泡软的琼脂、白糖,小火煮开;
3:边煮边搅拌,直到琼脂完全融化,加入椰子粉,搅拌均匀;
4:稍为放温以后,倒进模具里,室温冷却至凝固就可以吃了。
依依经验分享
1:白糖的分量应根据自己的喜欢添加,我放了20克,好像不够甜呢;
2:椰子粉不加也可以,加了嘛,就会有点椰子的香味而已;
3:琼脂的口感是比较脆的,想有QQ的口感,估计用吉利丁代替会比较好;
4:木瓜削皮要削得深的,去籽要去干净,如果木瓜肉里渗进了瓜皮或瓜籽,很容易导致木瓜泥带苦味的
网站小提示
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
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