食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材你知道的有哪些呢?小编特别为你收集的“冰糖红枣炖银耳”,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::银耳50克,红枣15克,
辅料::冰糖150克,
冰糖红枣炖银耳的做法步骤:
1.银耳入水泡软摘尽泥沙,撕成小朵,红枣入水泡软,冰糖敲碎。
2.砂锅上火加水放入银耳、红枣大火烧开,打去浮沫,放入冰糖小火熬90分钟即可。
小贴士:
特点:香甜可口、滋补养颜。
提示:银耳须熬至融化。
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红枣银耳冰糖粥
食材明细:
主料::红枣5颗,银耳1朵,大米半杯,
辅料::冰糖适量,水适量,
红枣银耳冰糖粥的做法步骤:
1.食材准备:银耳泡发,红枣洗净,大米半杯洗净
2.红枣除核切片
3.银耳摘小朵,将大米,银耳,红枣一起放入电砂锅内,大火煮开
4.大火煮开后,放入适量冰糖,转小火煮一小时,OK
小贴士:
香香甜甜,软软糯糯,粘粘稠稠的银耳粥,早晨起来来一碗,一上午都有很精神哦。。。
冰糖红枣银耳羹
食材明细:
主料::红枣干50克,冰糖180克,银耳一朵,
辅料::水2200ml,
冰糖红枣银耳羹的做法步骤:
1.准备食材:冰糖、红枣干、银耳一朵30克左右
2.银耳浸泡冷水15分钟,剪去黄色部分再洗净撕成小朵
3.红枣也浸泡15分钟,清洗干净
4.将所有食材放入电高压锅
5.加入2200ML清水
6.盖好高压锅盖,按“蹄筋”键,时间到了即可切断电源,焖至凉透再开盖食用
7.成品
小贴士:
1.冰糖红枣银耳汤口感滑润,香甜醇美,也可放入冰箱中冰镇后饮用(孕妇和产妇除外)。
2.银耳需兑入70%的清水慢炖,普通锅要等水烧开后改小火炖3小时以上
银耳冰糖炖雪梨
食材明细:
主料::银耳1小朵,冰糖2-3粒,枸杞适量,雪梨1个,
辅料::红枣2粒,
银耳冰糖炖雪梨的做法步骤:
1.把雪梨顶部切开。
2.挖出果核和果肉,果肉切成小块。
3.银耳提前冲洗干净后用水泡发半小时。
4.泡好的银耳切掉底部的硬结,撕成小朵
5.红枣去核备用。
6.把银耳、梨肉、红枣、冰糖、枸杞放入梨盅,盖上雪梨的顶盖。
7.放入锅中蒸1-1.5小时即可。
小贴士:
/梨/
视频中用的是普通的雪梨,没有去皮蒸的。追求颜值的可以把皮提前去掉再蒸,但蒸的时间不能太久,没有皮的支撑,梨盅的梨肉太薄,蒸太久软了很容易塌的。
/银耳/
银耳需要提前泡发,再使用,不能直接丢进热水煮了。当然有条件买到新鲜银耳的可以不用泡发直接使用。
冰糖银耳炖燕窝
食材明细:
主料::白燕1盏,银耳2朵,
辅料::枸杞6~8粒,
配料::冰糖适量,
冰糖银耳炖燕窝的做法步骤:
1.燕窝洗净后泡冷水中3小时,直至泡发变软
2.银耳泡发后洗去里面的泥沙,然后撕成小朵备用
3.炖盅里加入适量的水(我是直接用泡燕窝的水),冰糖、银耳和洗净的苟杞,插上电源炖至少3小时,直至燕窝和银耳酥烂即可。
冰糖雪梨炖银耳
食材明细:
主料::梨1个,银耳20颗,苟杞20颗,
辅料::冰糖10颗,水20ml,
冰糖雪梨炖银耳的做法步骤:
1.银耳泡发后加入适量清水放入沙锅中大火煮开小火炖三十分钟
2.加入冰糖继续炖十五分钟
3.加入梨再炖十分钟
冰糖红枣炖桃胶
食材明细:
主料::红枣适量,桃胶适量,
辅料::冰糖适量,
冰糖红枣炖桃胶的做法步骤:
1.取适量桃胶,用清水泡发12小时
2.泡发后把桃胶里的杂质出来。(泡发后的桃胶是这样的,体积增大了N倍,所以泡发时不能放太多!)
3.准备干净的桃胶,红枣,冰糖
4.把所有材料倒入锅中,加水。浓稠度可以根据个人喜好调节。
5.大火煮开后,转中小火继续煮15分钟。至红枣煮透,桃胶软糯!
6.满满的胶原蛋白哦!!
小贴士:
1,桃胶泡发率很好,一定要控制泡发前的量哦!
2,桃胶品质等级很多,尽量买稍贵一些的,杂质少一些,而且胶质也更足一些。
感谢您阅读“97美食网”的《冰糖红枣炖银耳》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了银耳的做法专题,希望您能喜欢!