只有正常的食材才能有正宗的美食,食材好,方能食得好!食材在美食文化中占据重要位置,你是食材达人吗?小编特意收集和整理了简易美味的煲仔饭,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::香菇几个,生菜几片叶子,鸡肉100克,米80克,芝麻少许,鲜银耳少许,
辅料::糖少许,生抽2汤匙(喝汤的匙),蚝油1汤匙,水少许,淀粉少许,
简易美味的煲仔饭的做法步骤:
1.我喜欢在菜放撕芝麻增香,菜场卖的熟芝麻不好吃,我就买一包生的自己炒。等不粘锅热了关小火将芝麻倒进去拿铲子慢慢翻动
2.变色就装在碗里,以后吃别的都可以用到
3.我是一次买三块鸡胸洗干净腌好,然后100克一包封起来冻冰箱,吃的时候拿着方便
4.米提前泡一个多小时,我感觉用砂锅蒸饭相当的快,十分钟左右就好了,所以我先炒的香菇,炒鸡肉的时候开火蒸米饭
5.砂锅盖上有个眼,大火把米蒸开上汽,关中火,鸡肉炒好,我翻炒银耳的时候关小火,这个时候把调汤汁倒在菜锅里
6.我懒得在碗里调汁,所以把调料全倒在锅里拿铲搅匀,开火熬汁,汁熬好了,米饭也熟了
7.米饭端下来放在盘子上,要不直接上桌怕把桌子烫坏,生菜我没炒,直接切段放在蒸好的米饭上
8.把炒好的菜直接倒在生菜上
9.把熬好的汤汁浇到米饭上
10.拿汤匙把饭拌好,生菜也熟了,因为有生菜与银耳所以口感很清爽
小贴士:
鸡肉是提前腌好冻的,所以吃之前提起拿出来,做这个煲仔饭从准备工作到做好,也就二十来分钟,很方便。我感觉比出去吃有营养还节省时间
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自制简易美味意粉的做法
这道菜是简易版的意粉,用料和过程都很简单,不过味道很好,我个人很喜欢。对意粉要求较高的朋友就请多多包涵咯~~
材料:
意粉,牛肉,番茄,芝士,意粉酱,盐适量,胡椒粉少量,生粉少量,食用油少量,,
自制简易美味意粉的做法的做法步骤:
步骤1,烧开一锅水,放入2小勺盐。把意粉放入水中煮10分钟。
步骤2,事先准备好足够的冰水,将意粉捞出锅放入冰水中,泡4-5分钟。
步骤3,沥干意粉,加入少许食用油搅拌。
步骤4,牛肉切成小块,加入盐、胡椒粉、生粉腌制10分钟。番茄和芝士切成小块分别放在碗中备用。
步骤5,锅内烧热油,倒入牛肉翻炒,再依次倒入番茄和意粉酱翻炒,煮至沸腾翻滚。
步骤6,倒入芝士煮至完全融化。
步骤7,将弄好的意粉再蒸3分钟后淋上酱汁即可食用。
简易美味牛尾萝卜火锅底的做法
材料:
牛尾,白萝卜,
简易美味牛尾萝卜火锅底的做法的做法步骤:
步骤1,牛尾冷水下锅,飞水。水开后继续煮两三分
步骤2,把牛尾捞出,跟大葱,姜蒜一起爆炒一下。闻到香味就放水。水一定盖满牛尾
步骤3,小火炖煮一小时后,把一半汤捞出来,放入去皮白萝卜。放一节玉米汤会很甜哦
步骤4,小火再炖煮一个小时。牛尾软烂香糯,汤很甜的。
简易美味小吃----紫薯酸奶
食材明细:
主料::紫薯160克,酸奶200克,
简易美味小吃----紫薯酸奶的做法步骤:
1.紫薯一个
2.紫薯洗净,蒸熟
3.将蒸熟的紫薯,切成0.8立方厘米左右的小丁
4.切好的紫薯放入碗中,加入酸奶。酸奶要加到快要没过紫薯
5.好吃的,做好了
DIY简易美味辣椒油
食材明细:
主料::干红辣椒50克,花椒10克,
辅料::芝麻少许,花生油100克,
配料::盐3勺,
DIY简易美味辣椒油的做法步骤:
1.将晒干的红辣椒用蒜窝砸碎,成面状,备用。
2.将干花椒粒用蒜窝砸碎,成面状,备用。
3.准备好芝麻。
4.取一小碗(最好是铁碗,瓷碗遇高温容易炸开伤人),放入干红辣椒面、花椒面。
5.放入芝麻。
6.加入盐,拌匀。
7.上锅,倒入适量花生油,油热冒烟后,关火。
8.将热油浇入拌好辣椒面、花椒面、芝麻的碗中,边浇油,边搅拌。
9.搅拌均匀后,室温下放凉,即可随吃随用。
简易煲仔饭
食材明细:
主料::大米200g,鸡腿一只,油菜一棵,鸡蛋一个,
辅料::生抽适量,料酒适量,盐适量,五香粉适量,蚝油适量,
简易煲仔饭的做法步骤:
1.大米淘洗干净浸泡1小时左右,然后加入240g清水焖饭。
2.鸡腿斩块,用料酒、盐、五香粉、生抽腌渍半小时后小火煎制。
3.樨儿没有放油,先鸡皮向下煎,很快就会出油的。煎到这样焦黄的样子就差不多了。
4.两大勺生抽、两大勺料酒、一勺蜂蜜、一勺耗油加一小碗水兑开。
5.将④的碗汁倒入煎好的鸡块中,慢慢炖制。中火炖到汤汁剩余1/3时就好了。
6.在焖好饭上摆好鸡块,将汤汁均匀的浇在米饭上。
7.将油菜焯水后摆放在另一侧。
8.在中间打进一个鸡蛋,加盖小火焖至鸡蛋熟即可。
小贴士:
樨儿用的是做石锅拌饭的锅子,加个盖子用来做煲仔饭刚刚好(*^__^*) 嘻嘻……
简易美味经典小吃——黄金玉米烙
食材明细:
主料::玉米罐头一罐,
辅料::炼乳适量,生粉适量,糯米粉适量,
配料::糖粉适量,
简易美味经典小吃——黄金玉米烙的做法步骤:
1.玉米罐头打开后,把玉米粒取出冲洗下
2.控干水分放入碗中
3.加入炼乳拌匀,再加入生粉与糯米粉拌匀(生粉与糯米粉比例为3:1)
4.平底锅中加入适量的油,先加热约七八成热,然后倒出来放入一个耐热的碗中备用。锅中留少许底油,改小火。把拌好的玉米粒的糊盛入锅中,用勺子按平。(如果按的时候觉得太干,可以适当淋 上少许水)把玉米团推开,推薄。
5.按平后,见玉米粒之间可以粘在一起了,放入刚才加热到七八成热的油。转中火加热(在保证不糊的状态下,尽量大火,这样可以帮助快速定型。此时不要用小火了,小火定型慢容易散 ,而且还容易让更多的油浸入到玉米中)炸约5-6分钟,至金黄熟透。
6.取出时用铲子慢慢托起来,直接放到厨房用纸上,吸油
7.趁热撒上糖粉
8.用刀切成小块,装盘
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