食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你记忆中最深的食材是什么?小编特意为大家收集整理了“【如花美眷】女人菜简单做---牡丹银耳”,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::银耳一朵,
辅料::菠菜几根,枸杞十多粒,
配料::盐适量,糖一勺,味精少许,香油少许,
【如花美眷】女人菜简单做---牡丹银耳的做法步骤:
1.牡丹银耳食材。
2.用温热水泡发好的银耳摘成小朵洗净,菠菜摘好洗净,枸杞用水泡一下。
3.银耳上锅蒸熟晾凉或者用水焯一下过凉水。
4.水中滴入香油,放入一点盐放菠菜焯水一下,下去马上捞出过水。
5.银耳控干放入小盆,加入调味料搅拌均匀。
6.然后把银耳摆放成牡丹花样子,把枸杞取出放入银耳牡丹的中心当花心,在边上摆上菠菜装点即可。
小贴士:
1、银耳喜欢吃软烂的可以蒸一下晾凉在拌,要是吃脆的可以焯水后即可。
2、银耳喜欢吃酸味的还可以加点醋,随自己口味即可。
更多银耳菜肴见以下链接:
http://home.meishichina.com/space-474991-do-blog-id-227551.html韭菜苔炒银耳鸡蛋
http://home.meishichina.com/space-474991-do-blog-id-221452.html双耳拌荷兰豆
http://home.meishichina.com/space-474991-do-blog-id-194734.html彩椒拌银耳
97msw.Com扩展阅读
【如花美眷】红菜头豆干猪手汤
食材明细:
主料::红菜头250克,白豆干300克,猪手900克,花生250克,章鱼干100克,
辅料::生姜60克,
配料::盐6克,胡椒粉3克,
【如花美眷】红菜头豆干猪手汤的做法步骤:
1.主要材料图。
2.猪手焯水,洗净,拔毛。
3.砂锅内放水至一半,放入猪手。
4.放入洗净的章鱼。
5.放入花生。
6.放入生姜,煮1小时。
7.放入豆腐干块。
8.放入红菜头块,再煮半小时。
9.放盐和胡椒粉。
10.再煮10分钟即成。
小贴士:
1.红菜头:补脾健胃、益气养血,提高血色素。
2.豆腐干:补充钙等微量元素,有效预防女性的骨质疏松。
3.章鱼:益气养血,收敛,生肌,主治气血虚弱。
4.花生:养血润肺,补脾胃,润肠通便。
5.猪手:补益气血,通血脉,滋补阴液,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
红菜头、豆腐干、章鱼、花生和猪手同炖,可加强益气养血的功效。
【如花美眷】《冬瓜酿肉丸》------献给我的爱
食材明细:
主料::冬瓜300克,瘦肉150克,
辅料::水发香菇15克,荸荠20克,葱1克,
配料::盐2克,蒸鱼豉油2克,芝麻油1克,料酒3克,生粉适量,剁椒2克,
【如花美眷】《冬瓜酿肉丸》------献给我的爱的做法步骤:
1.冬瓜去皮去籽,切成长宽4厘米厚1.5厘米的块。
2.用自制工具掏空并修成心形。多做几个。
3.香菇温水泡发,荸荠削皮,分别切碎粒。
4.葱切成葱花,剁椒切碎。
5.瘦肉剁成肉茸。
6.将香菇碎、荸荠碎和肉茸同置一碗中,加盐、芝麻油、蒸鱼豉油、料酒、生粉沿一个方向搅动至粘稠。
7.将和好的肉丸料填入冬瓜的孔中。
8.摆盘,中间放一棵白菜芯装饰。
9.水开,上屉蒸约10分钟左右。
10.把碟中的蒸汽汁倒入锅中,加葱花、剁椒碎烧开勾芡淋在冬瓜肉丸上即可。
【如花美眷】塔吉锅美食---奥尔良煎鸡饭
食材明细:
主料::大米300克,鸡腿一只,西兰花180克,胡萝卜半根,
辅料::盐一勺,糖一勺,生抽一勺半,蚝油2勺半,鲍汁一勺,奥尔良烤鸡料适量,
配料::葱花少许,姜丝适量,葱头碎50克,
【如花美眷】塔吉锅美食---奥尔良煎鸡饭的做法步骤:
1.【塔吉锅奥尔良煎鸡饭】食材。
2.鸡腿去掉骨头用刀背砸松软,然后皮用叉子扎些孔,在准备点葱头碎和姜末。
3.鸡肉加入半勺左右的盐、绍酒少许抓出起粘,放入葱头和姜腌制20分钟左右。
4.然后平底锅少许油,下入鸡腿肉中小火煎成两面金黄成9成熟即可。用筷子能扎动即可。
5.胡萝卜一多半切成片,剩下的切成小丁,西兰花清洗干净。
6.锅中放入一点香油和一勺盐,水开放入胡萝卜开锅后在放入西兰花焯水。
7.焯水过的蔬菜马上过凉捞出控干备用。
8.碗内调入生抽、蚝油、鲍汁和少许水成料汁。
9.锅热放少许油,温热放入葱姜煸炒。
10.炒香了放入红萝卜丁。
11.萝卜丁翻炒均匀后放入洗好的大米。
12.翻炒大米均匀粘上油脂稍微干一些即可。
13.放入半勺盐放入做米饭一样的水。
14.盖上盖子中火烧开,转小火焖15-20分钟。
15.然后趁等候的时候把鸡腿切一下。
16.等米饭已经熟了,打开把胡萝卜片和鸡肉码在米饭上,淋上一半的料汁在焖2分钟左右。
17.然后打开盖子把西兰花马上在边上淋上剩下的料汁即可。
18.做好的塔吉锅饭配合一个汤就可以开饭了。
小贴士:
1、塔吉锅可以做各种无油的菜,可以做蔬菜和肉一起码放好是很快捷的锅具。
2、新的塔吉锅和砂锅一样,要先用淘米水或者米汤煮10-20分钟进行保养一下,这样更结实耐用。
3、塔吉锅是不沾锅的,但是为了避免糊底沾还是要抹点油比较好一些。
4、塔吉锅很热,一定要垫布小心拿放,避免烫伤。
5、特的塔吉锅一定要垫木头或者竹子的垫子避免烫坏桌面。
6、鸡肉鲜嫩的窍门是腌制,我特意加了洋葱可以去腥更鲜嫩。
7、当然你喜欢什么菜或者肉可以换成你喜欢的肉,可以肉腌制好等米饭收汤时候放入生的在焖也一样美
味的。
8、米用油炒一下不会粘锅,吃起来也更香。
牡丹肉酿银耳
食材明细:
主料::银耳一大朵,肉适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,
辅料::油适量,葱适量,蒜适量,蚝油适量,酱油适量,糖少许,十三香适量,盐适量,水淀粉适量,
牡丹肉酿银耳的做法步骤:
1.银耳用水泡发好,洗干净,黄根去掉!
2.用热水焯一下,控干水分,备用!
3.锅里适量油,葱姜蒜爆锅,适量肉末,十三香,蚝油,酱油,糖,盐,炒熟!
4.肉末盛入盘子中间,银耳四周摆好!
5.胡萝卜擦丝,用少许盐腌制一会!
6.锅里少许油,水,耗油,盐,水淀粉,勾薄欠!
7.黄瓜切片,摆盘子边缘,浇汁!
8.胡萝卜丝攥出水分,摆入盘子中间,吃的时候拌一拌,非常好吃!
9.成品!
食材大全《【如花美眷】女人菜简单做---牡丹银耳》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了简单家常菜专题,希望您能喜欢!