食材品类非常的丰富,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,你对哪些食材了解较多?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“鲍鱼花胶鸡汤”,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::鸡1只,鲍鱼2只,花胶1块,
辅料::姜2块,紅棗10颗,干淮山适量,盐适量,杞子一把,
鲍鱼花胶鸡汤的做法步骤:
1.先讲如何发,花膠用姜蔥滾一煲水放入花膠蓋上蓋子大火翻滾約3分钟左右关火靜待(焗)一晚即可。(可以等水转涼放入雪櫃) 煲內一定不能有油。
2.鮑魚刷乾淨, 鸡去皮斩大件。 兩者分別氽水,瀝干水备用。
3.煲一鍋水, 待滾放下所有材料, 除了杞子后下。 煲大約兩小时。
4.最后下杞子煲15分钟即成。
小贴士:
杞子太早放会令汤变酸。 鮑魚要整个煲,煲完後才切片,才不会老。
97Msw.com相关知识
鲍鱼花胶乌鸡红枣汤~~孕妇至佳补品的做法
楼主现在已怀孕4个多月,一直偏瘦,医生建议多吃猪手猪脚猪尾巴和花胶补充营养,还有淮山和土豆安胎,外面的东西大把的添加辅料,所以亲自下厨煲一次啦
材料:
乌鸡半只,花胶10个,鲍鱼仔适量,我握的一把,红枣10个,,姜片8片,清水适量,
鲍鱼花胶乌鸡红枣汤~~孕妇至佳补品的做法的做法步骤:
步骤1,鲍鱼仔和花胶浸泡了12个小时
步骤2,乌鸡清洗干净,斩件,红枣挖籽
步骤3,锅中放入适量清水,放入乌鸡,鲍鱼仔,红枣和姜片,待水开撇掉上层血水,中小火煲40分钟。
步骤4,然后放入花胶再煲40分钟。调入适量盐就可以饮用啦
鸡汤鲍鱼粥
食材明细:
主料::粳米30克,鸡汤500克,鲍鱼3个,
辅料::葱花小许,白胡椒粉小许,
鸡汤鲍鱼粥的做法步骤:
1.放调料和食盐煮的鸡脯肉。
2.捞出调料。
3.鸡汤倒入煮锅。
4.淘洗粳米放入鸡汤,大火煮开,开锅后改中小火,不时搅拌。
5.煮到米开花。
6.鲍鱼化冻清理一下。
7.鲍鱼切片。
8.葱叶切碎,胡椒粉备用。
9.放入鲍鱼煮开锅,放胡椒粉搅拌均匀,这时可以找找味道。
10.最后放葱花装盘。
小贴士:
鸡汤是煮鸡脯肉的汤,味道已经调好了,所以不需要另外放食盐。
鲍鱼香菇鸡汤
食材明细:
主料::鲍鱼6只,玉米鸡半个,香菇6个,
辅料::姜2片,料酒1勺,盐少许,
鲍鱼香菇鸡汤的做法步骤:
1.半个玉米鸡,切大块,放入锅中,加水沒过鸡块。大火煮开,将水倒掉,鸡块放边上待用。
2.炒锅加入一勺油,加入姜块和葱,炒出香味,加入过水的鸡块,爆炒片刻,关火。
3.另取一锅,將鮑魚、炒過的雞塊和香菇一起放入鍋中,加水沒過雞塊,开大火煮開,转小火煲2-3小時,關火前加鹽少許。一锅清香美味的鲍鱼鸡汤就好了。Enjoy
小贴士:
鲍鱼肠子拉掉,面上刮干净。
鲍鱼海马鸡汤
食材明细:
主料::海马2对,鲍鱼450g,鸡肉500g,
辅料::清水适量,
鲍鱼海马鸡汤的做法步骤:
1.食材:海马两对、鲍鱼和鸡肉。
2.将海马洗净,热锅烘干。
3.将鲍鱼和鸡肉洗净,连同海马一起放入煮锅中,焯烫一下,再洗洗净。
4.重新放入煮锅中,一次性加入适量的清水。
5.盖锅盖,大火烧开。
6.整锅倒入隔水电炖锅中。
7.盖锅盖,通电,选择3小时。
8.时间到,即可断电。
小贴士:
食疗煲汤贵在原汁原味,这汤汁非常可口,无需放任何调味料,如口味重的话,可以加入适量的食盐调味。
食材大全《鲍鱼花胶鸡汤》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了清蒸鲍鱼专题,希望您能喜欢!