食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材,你记忆中最深的食材是什么?以下是小编精心收集整理的酿花胶~~发上来诱惑大家,带给大家。请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::花胶15头左右,猪肉250g,香茹5朵,葱1根,
辅料::酱油1勺,
酿花胶~~发上来诱惑大家的做法步骤:
1.取花胶若干
2.放入锅中
3.水煮开3分钟
4.放入冷水中浸泡
5.连续浸泡6小时
6.准备自己喜欢的肉馅
7.将肉塞入花胶中
8.放入锅中大火焖半小,加入自己喜欢的调料
9.我家宝贝,小吃货一枚
小贴士:
超简单,肉剁碎,加入家人喜欢的佐料
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炖花胶
食材明细:
主料::花胶40克,
辅料::莲子40克,枸杞5克,党参10克,黄芪10克,桂圆肉10克,猪骨1块,
炖花胶的做法步骤:
1.花胶放入清水浸泡两个小时
2.把花胶放入煮开的水的汤锅几秒钟捞起,不要超过十秒钟然后切块,猪骨也飞一下水捞起。
3.把所有食材放入炖盅加开水,水开后小火炖两个小时。
4.炖了两个小时候熄火加入适量的盐
5.味道非常不错
6.大家可以试试既好喝又容易炖煮。
7.放入冰箱,第二天居然变果冻了
花胶汤
食材明细:
主料::花胶1只,
辅料::鲜人参一根,盐适量,红枣2颗,料酒适量,水适量,姜片2片,
花胶汤的做法步骤:
1.先提前12小时泡发花胶。
2.泡好后清洗干净,加入鲜人参,姜片,料酒,加水后,用电炖锅加水炖40分钟(水开时才算时间)。
3.最后加盐就可以了。
花胶炒蛋
食材明细:
主料::花胶2条,鸡蛋3个,葱1棵,
辅料::盐1茶匙,蚝油1茶匙,
花胶炒蛋的做法步骤:
1.花胶切块,葱切粒,打鸡蛋准备蛋液,并往蛋液加适量盐和蚝油调味。
2.热锅下油
3.花胶先下锅炒干水分
4.保持大火,蛋液和葱一起放,大概半分钟就凝结成这样。翻炒半分钟左右,蛋全熟,出锅。
5.成品
花胶牛奶
食材明细:
主料::花胶8个,
辅料::红枣7个,冰糖1块,姜1块,纯牛奶250ml,
花胶牛奶的做法步骤:
1.准备材料:花胶,红枣,姜片,冰糖,纯牛奶
2.把材料放入炖盅,加一碗水(米饭的碗)
3.放入隔水炖,也可以用蒸锅蒸,炖1小时
4.加入牛奶再炖半小时即可
5.吃不完的就放冰箱,就成了花胶牛奶冻了,满满的胶原蛋白,女人的必备品
牛奶花胶
食材明细:
主料::花胶少许,
辅料::红枣适量,枸杞适量,牛奶适量,
牛奶花胶的做法步骤:
1.加水放红枣枸杞蒸。
2.加鲜牛奶。
牛奶花胶汤
食材明细:
主料::花胶20克,
辅料::牛奶100ml,冰糖3粒,
牛奶花胶汤的做法步骤:
1.先把花胶泡1个小时,切成小块,放入炖盅里
2.开始炖了,设置炖2小时
3.好了之后,开锅放入冰糖
4.再倒入牛奶,注意,细节就是这里了,有很多人是把牛奶和花胶一起炖的,其实牛奶受高温营养会破坏一些,虽然也是有营养,但是不够全面,所以,花胶炖好了再倒入牛奶即可
5.搅拌均匀后,就可以吃了
6.炖好的花胶怎么没有腥味,很简单,就是挑老一点的花胶,比如皇海堂的花胶就比较老,没有什么腥味,而且老胶功效比较好。
小贴士:
细节注意:前面说了,牛奶最好是在花胶炖好了之后加入,因为牛奶受高温怕破坏了牛奶自己的营养,另外,花胶尽量选老一点的花胶,老鱼胶没有腥味,而且功效更好。
花胶鸽子汤
食材明细:
主料::花胶130克,鸽子半只,
辅料::盐2克,黄芪10克,红枣5颗,姜1片,枸杞6克,沙参15克,党参15克,玉竹8克,
花胶鸽子汤的做法步骤:
1.准备好所需食材(鸽子可选用老鸽,煲汤比较有味,花胶事先泡发)
2.鸽子肉洗净后切大块
3.把党参、沙参折成小段,与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅
4.泡发好的花胶与姜片也放入锅中
5.加入足量清水(注:我选用的是迷你型砂锅,煲出来的汤大概是两人的份量,即普通的饭碗3碗多点的量,如家中人多,需添加食材,并更换大锅才行哦)
6.盖好盖子,大火煲开后,转小火煲1小时即可
7.享用前可加入少许盐调味
小贴士:
1.挑选花胶首选有厚度的,煲起不腥不潺和不溶化,入口又滑又爽的,才算佳品。
2.本汤为二人份,如家中人多,可酌情加入食材,并更换大锅
花胶鸡丝羹
食材明细:
鱼肚120克,鸡肉100克,淀粉(玉米)15克,色拉油50克,料酒10克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克
花胶鸡丝羹的做法步骤:
1. 将发好的花胶切为粗条,放入沸水锅中烫一下;
2. 将花胶捞起,沥干水分;鸡肉切丝备用;
3. 用一半湿淀粉将鸡丝拌匀,锅内下入色拉油烧热,将鸡丝放入烹熟,倒入盘里备用;
4. 利用锅中余油,溅入料酒,加入高汤、用盐、味精调好味;
5. 加入花胶、鸡丝,随后用另一半湿淀粉勾芡;
6. 加上余油5克、胡椒粉和匀,倒入汤碗里即成。
感谢您阅读“97美食网”的《酿花胶~~发上来诱惑大家》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了花胶汤专题,希望您能喜欢!