食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材有一定研究吗?下面是小编为大家整理的“萝卜煮螃蟹”,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::萝卜295克,螃蟹300克,
辅料::香葱适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,
萝卜煮螃蟹的做法步骤:
1.食材:萝卜(已清洗切开)、螃蟹(已清洗)、香葱
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的萝卜翻炒翻炒。
4.接着,加适量的清水煮开煮至萝卜熟软。
5.然后,加适量的料酒。
6.然后,合入收拾好的螃蟹,加适量的料酒。
7.加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味煮开至熟。
11.最后,搁入香葱,即成。
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螃蟹煮苦瓜
食材明细:
主料::螃蟹适量,苦瓜适量,水适量,姜片适量,葱段适量,香菜适量,蒜头适量,
辅料::盐适量,鸡粉适量,麻油适量,色拉油适量,姜蒜粉1茶匙,胡椒粉1茶匙,
螃蟹煮苦瓜的做法步骤:
1.备材料,苦瓜切条,葱、香菜切段
2.螃蟹去腮清理干净
3.热锅,下色拉油爆香姜片、蒜头
4.下苦瓜条翻炒均匀
5.注入适量的水
6.大火烧沸至苦瓜8成熟,水带苦甘味
7.下螃蟹再次烧开,下其他调味料盐、胡椒粉、姜蒜粉、鸡粉
8.待所有材料熟透后撒下葱与香菜,淋下一匙麻油,就可装碗了
螃蟹煮年糕
食材明细:
主料::螃蟹2只,年糕150克,
辅料::平菇100克,菠菜100克,
配料::油适量,盐适量,糖适量,料酒适量,胡椒粉适量,鸡精适量,姜适量,蒜适量,
螃蟹煮年糕的做法步骤:
1.菠菜洗净,平菇洗净。
2.年糕切片,用开水泡软。
3.螃蟹洗净,切半,去胃,去底盖。
4.锅里油热,放下姜,蒜爆香,下螃蟹煸炒。
5.带螃蟹转色,放入平菇。
6.加适量水,加料酒,糖,煮5分钟。
7.放入年糕。
8.大火煮开。
9.放下菠菜煮开。
10.加盐,胡椒粉,鸡精即可。
小贴士:
平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食螃蟹.
感谢您阅读“97美食网”的《萝卜煮螃蟹》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了萝卜菜谱专题,希望您能喜欢!