俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好食材,就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展,你平时对食材了解比较多吗?小编为大家呈上收集和整理的茼蒿螃蟹羹,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料::螃蟹260克,茼蒿115克,
辅料::水淀粉适量,料酒适量,盐适量,味精适量,
茼蒿螃蟹羹的做法步骤:
1.食材:螃蟹(已清洗)、茼蒿(已清洗切开)、水淀粉。
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。
3.烧锅倒油烧热,下入已剪开的螃蟹,加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着,加适量的清水煮开至熟。
6.然后,合入茼蒿翻动一下。
7.最后,加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.加入水淀粉。
10.调味勾芡即成。
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茭白青菜螃蟹羹
食材明细:
主料::青菜200克,茭白1根,小螃蟹8只,
辅料::水淀粉适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,
茭白青菜螃蟹羹的做法步骤:
1.食材:青菜(已洗净)、茭白(已剥壳清洗)。
2.小螃蟹(已清洗)。
3.水淀粉。
4.将小螃蟹去蟹壳去鳃并对半切开,待用。
5.将已清洗好的茭白放在案板上切成片,待用。
6.将已洗净的青菜放在案板上切开,待用。
7.烧锅倒油烧热,下入小螃蟹加适量的料酒翻炒一下。
8.接着,合入切好的和青菜翻炒一下。
9.然后,加适量的清水煮开煮至茭白、青菜断生。
10.最后,加适量的盐、鸡精调味勾芡,即可。
天菜芯螃蟹羹
食材明细:
主料::螃蟹305克,天菜芯150克,
辅料::水淀粉适量,盐适量,味精适量,
天菜芯螃蟹羹的做法步骤:
1.食材:螃蟹(已清洗)、天菜芯(已清洗切开)、水淀粉
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的天菜芯翻炒翻炒。
4.随后,合入收拾好的螃蟹翻炒一下。
5.接着,加入一些清水煮开至熟。
6.然后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀。
9.最后,加入水淀粉。
10.勾芡翻匀,即成。
爽口茼蒿
食材明细:
主料::胡萝卜适量,茼蒿适量,香菜适量,
辅料::麻油适量,盐适量,白糖适量,鸡精适量,
爽口茼蒿的做法步骤:
1.胡萝卜、茼蒿、香菜洗净,胡萝卜切细丝
2.先把胡萝卜丝在放入滚水中汆烫捞起晾干,茼蒿、香菜也一样
3.挤干水分,切成小块,加调味料混合均匀即可;
茼蒿丸子
食材明细:
茼蒿适量,面粉适量,盐适量,鸡蛋适量,食用油适量,自发粉适量
茼蒿丸子的做法步骤:
第1步茼蒿择洗干净后切碎,撒上盐腌五分钟将茼蒿末里腌出来的水挤干后,打入一个鸡蛋搅拌均匀
第2步混入面粉和自发粉,比例是2:1,然后放入少许凉白开或者温水,将材料搅拌成面团,上面抹上一层油后醒十分钟锅内放油烧至冒烟,改成小火,就可以一边挤丸子,一边放入锅内炸至金黄了。
芝麻茼蒿
食材明细:
主料::茼蒿适量,芝麻适量,
辅料::蒜适量,糖适量,醋适量,鸡精适量,辣椒油适量,香油适量,盐适量,
芝麻茼蒿的做法步骤:
1.茼蒿洗净,蒜切末。
2.把茼蒿焯好挤出多余水分,拌上调料和芝麻。
3.不知道怎么回事少了一张照片。装盘,淋上辣椒油就可以吃啦!
小贴士:
水煮开后放点盐和少许油,焯完的茼蒿色泽碧绿油亮更漂亮的。
肉酱茼蒿
食材明细:
主料::茼蒿适量,猪肉适量,
辅料::葱花适量,红椒末适量,
配料::豆瓣酱适量,白糖适量,味精适量,香油适量,
肉酱茼蒿的做法步骤:
1.茼蒿择洗干净,切段。
2.猪肉切成末,放入油锅中稍炒。
3.加葱花,豆瓣酱,味精,白糖炒成肉酱,淋香油,装入碗中待用。
4.锅洗净,加油热,放入茼蒿清炒至熟。
5.将肉酱浇在茼蒿上即可。
感谢您阅读“97美食网”的《茼蒿螃蟹羹》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了茼蒿怎么做好吃专题,希望您能喜欢!