食材指制作食物时所需要使用的原料,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材了解较多?推荐你看看以下的螃蟹豆腐海鲜菇一锅鲜,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::螃蟹数只,嫩豆腐1块,海鲜菇一把,盐适量,
辅料::姜数片,葱适量,香菜适量,虾适量,黄酒适量,贝壳适量,
螃蟹豆腐海鲜菇一锅鲜的做法步骤:
3.放盐适量,放入洗好的海鲜菇和切块的嫩豆腐,盖盖子煮五分钟,撒香菜或葱花就好了。
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麻辣一锅鲜
食材明细:
主料::牛百叶适量,豆腐适量,粉条适量,木耳适量,蒜苗适量,
辅料::油适量,
配料::盐适量,火锅底料适量,牛骨汤底适量,
麻辣一锅鲜的做法步骤:
1.牛百叶冲洗干净后切块;豆腐切块。
2.蒜苗切碎,粉条、木耳温水泡发。
3.炒锅下油烧热,将火锅底料下锅炒出香味。
4.注入牛骨汤3大碗烧开。
5.放入粉条。
6.放入木耳。
7.放入豆腐。
8.放入牛百叶煮熟。
9.撒蒜末,加盐调味即可。
河蚌一锅鲜
食材明细:
主料::河蚌适量,白米虾适量,杏鲍菇适量,豆腐适量,咸菜适量,冬笋适量,
辅料::姜适量,葱适量,料酒适量,
河蚌一锅鲜的做法步骤:
1.原料
2.配料洗净 切好
3.河蚌用盐洗净沥干
4.开油锅倒入河蚌加入姜片 葱段 料酒翻炒
5.加入适量的水放入冬笋和一半的咸菜
6.大火煮开转中火焖煮60分钟
7.汤色自然发白就差不多了
8.最后15分钟放入白米虾 杏鲍菇 豆腐 咸菜 最后5分钟加少许盐即可
9.河蚌一锅鲜
小贴士:
河蚌上市了~~~~~这个季节是最鲜嫩的
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