食材指制作食物时所需要使用的原料,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材,对于食材你知道的有哪些呢?下面,小编为大家整理的“滋补羊排(2)”,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::羊排1500克,
辅料::白萝卜250克,葱50克,姜40克,大料4个,陈皮0.5克,柚子皮0.5克,黄芪2克,枸杞2克,甘草3克,小茴香0.5克,香叶0.5克,盐5克,香菜1克,黄酒50ml,
滋补羊排的做法步骤:
1.葱姜大料。
2.高压力锅炖20分钟。
3.高压力锅炖20分钟。
4.黄茋,枸杞,甘草。
5.黄茋,枸杞,甘草。
6.白萝卜切小片。
7.成l 品
8.成品。
9.滋补羊排
10.成品
11.滋补羊排
小贴士:
提示:盐等到关火最后根据个人口味加减
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滋补靓汤—萝卜白菜清炖羊排
食材明细:
主料::胡萝卜200克,羊排150克,
辅料::白菜200克,花生50克,香菇适量,姜5朵,
配料::盐适量,
滋补靓汤—萝卜白菜清炖羊排的做法步骤:
1.准备好所有原料。
2.姜切片,羊排清洗沥水切成段,在沸水中焯下水。
3.焯过水的羊排放入高压锅内,加姜片开大火煮开,去干净浮沫后盖上盖子大火压20分钟。
4.香菇水在加了盐的水中浸泡后按十刀切块。
5.在压羊排的时候我开始处理萝卜青菜。
6.胡萝卜取一个洗干净去头尾从中对半切开。
7.取靠近萝卜头的一段竖着切三下成厚2CM-3Cm的片。
8.用剪刀在萝卜块的上部剪一个三角形,再在下面剪成尖的,去掉多余的萝卜便成心
9.剩下的萝卜切成丁。
10.上海青用手扮开,剪去叶,再用剪刀稍修剪一下成心形。
11.羊排炖20分钟后打开锅盖,放入胡萝卜、香菇盖上锅盖压2分钟。
12.萝卜压了两分钟后再打开盖子入青菜,加适量盐大火煮开即可食用。
滋补羊汤
食材明细:
主料::羊肉1斤,羊杂1斤,
辅料::香菜5棵,大葱1根,盐适量,胡椒粉适量,花椒粒适量,辣椒油适量,味精适量,姜2片,
滋补羊汤的做法步骤:
1.羊肉泡出血水
2.羊杂(养肝,羊肚,羊肠,羊血等)买现成熟的
3.首先将羊肉冷水下锅
4.煮五分熟,切成小块
5.羊杂热水下锅焯一下捞出
6.准备香菜,葱花
7.羊肉和羊杂同时温水下锅
8.加适量的姜,花椒熬制奶白色
9.盛到碗中,吃的时候,自己加盐,胡椒粉,辣椒油,醋,味素,香菜,葱花等
小贴士:
所有调料完全根据自己的口味调制
糖醋羊排
食材明细:
主料::羊排480克,
辅料::酱油30毫升,陈醋200毫升,姜1小块,清水350毫升,冰糖150克,食用油30毫升,盐5克,八角1个,
糖醋羊排的做法步骤:
1.主食材:小尾羊羊排7块。
2.本次烹饪的调味料:酱油30毫升,陈醋200毫升,清水350毫升,食用油30毫升,盐5克,冰糖150克,八角1个,姜1小块。
3.将羊排放入锅中,加热清水,大火煮3分钟左右。
4.捞起,洗净血沫。
5.锅里放入处理好的羊排,50克冰糖,姜片以及除陈醋以外的其他调料和水。
6.盖锅,启动捷赛自动锅的【炖排骨】功能,自动烹饪。
7.待烹饪程序结束后,加入陈醋和剩余的100克冰糖,启动【干锅】功能,进行二次收汁,不用盖锅。
8.程序结束后,提示音响起。
9.将锅里的食材拌均匀,装碟即可。
10.撒上少许葱花装饰,上桌。
小贴士:
1、这里的醋最好选择陈醋。
2、二次收汁时不要盖锅,让醋酸挥发掉,只保留醋味,羊排更好吃,微酸带甜的。
感谢您阅读“97美食网”的《滋补羊排(2)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了滋补食谱专题,希望您能喜欢!