中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材,你对哪些食材了解较多?因此,栏目特意整理了ACA GT400烤箱版 虫草花煲鸡汤,欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::草鸡半只,虫草花20克,黄芪4-5片,太子参少许,红枣3颗,水适量,
辅料::料酒适量,小葱2根,姜片3片,盐少许,
ACA GT400烤箱版 虫草花煲鸡汤的做法步骤:
1.草鸡半只,最好选2斤半左右的,取无脊椎骨的那一半,洗净切块
2.锅里放冷水,下鸡块加少许料酒,大火烧开,目的是去掉些血水和鸡油
3.虫草花干和黄芪,太子参用水洗过后清水稍微泡一下
4.淖好水的鸡块冷水冲一下,放入烧锅,加上虫草花,黄芪,太子参,葱结,姜片,红枣,适量料酒
5.一次加入足量的水,煲汤千万不要后面再添水
6.烤箱预热200度,放入烤箱 上下火热风,30分钟
7.放入烤箱 上下火热风,30分钟
8.放在烤箱底板上,盖上锅盖,
9.30分钟后,汤在沸腾了
10.烤箱温度转100度,继续90分钟。这时可以去做自己的事啦,不用担心其他问题咯,小睡一下或者出去小逛一圈都可以,回来时美美的靓汤等着你呢
11.汤的色泽清澈,淡淡的金黄,有鸡肉的香味,虫草花的清香,淡淡的黄芪味。再加一点点盐调味就足够了
12.深秋的雨夜,来上一碗暖心的热汤,所有烦躁一扫而光
13.再来诱惑一下你的胃。。。。
小贴士:
虫草花煲鸡汤是很滋补的一道汤品,虫草花能调节人体的内分泌,缓解人体的衰老,而鸡肉是脂肪量相对较少的一种肉类,因些对于想美容养生的人来说味道鲜美,营养丰富的虫草花煲鸡汤效果还是挺不错的。
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【ACA GT400悦世电烤箱】测评报告——香烤猪蹄
食材明细:
主料::猪蹄2只,
辅料::大葱8克,桂皮1段,生姜5克,香叶2片,八角1个,小茴香3克,冰糖适量,盐5克,老抽2汤匙,料酒2汤匙,老汤1小碗,孜然2克,辣椒粉2克,
【ACA GT400悦世电烤箱】测评报告——香烤猪蹄的做法步骤:
1.准备材料。
2.将猪蹄从中间切开,清洗干净,放入水中焯水两次。将血水充分焯出。
3.将大葱切段、生姜切片。
4.准备调料包。
5.锅中放入焯好的猪蹄,加水、老汤、老抽、盐、大葱、生姜、料酒。大火烧开后改小火炖制1小时关火,不开盖,让猪蹄浸泡酱汤中入味。
6.捞出猪蹄沥干水分。
7.将猪蹄放入烤盘上,均匀地撒上孜然、辣椒。
8.放入ACA烤箱中。
9.中层上火220度,下火200度烤15分钟即可。
小贴士:
1、猪蹄前期处理很重要,最好焯水两次去除异味。
2、卤制时已经有咸味了,烤制时根据个人口味加盐。
3、家里没有老汤加水也可以。
4、卤制好的猪蹄最好在锅中浸泡让其入味,烤制只是让其表面焦香。
【ACA GT400悦世电烤箱】试用+鲜虾白酱焗饭
食材明细:
主料::米饭200克,虾60克,鸡蛋100克,蟹肉棒30克,
辅料::黑胡椒3克,黄油5克,芝士10克,鲜奶油100毫升,面粉20克,盐2克,
【ACA GT400悦世电烤箱】试用+鲜虾白酱焗饭的做法步骤:
1.准备材料。
2.虾清洗干净切丁,蟹肉棒清洗干净切丁。
3.炒锅中放油加虾、蟹肉棒、盐、胡椒粉炒熟备用。
4.打入鸡蛋的碗中加入米饭、盐搅拌均匀。
5.炒锅中放油将米饭炒熟。
6.加入炒好的虾、蟹肉棒。
7.将米饭盛出,装在烤碗里。
8.另起锅,放黄油。
9.黄油融化加入面粉。
10.炒香面粉加入鲜奶油搅拌。
11.慢慢搅匀至顺滑,加入黑胡椒、盐。
12.将酱汁倒在炒饭上。
13.加入芝士碎。
14.放入ACA烤箱。
15.烤箱165度烤8分钟即可。
小贴士:
1、黄油炒面粉一定要小火炒。
2、焗饭时要掌握好时间,表面金黄即可。
【ACA GT400悦世电烤箱】试用+培根芝士土豆卷
食材明细:
主料::培根280克,土豆250克,洋葱40克,口蘑60克,红萝卜30克,
辅料::芝士2片,黄油10克,盐5克,黑胡椒5克,
【ACA GT400悦世电烤箱】试用+培根芝士土豆卷的做法步骤:
1.准备材料。
2.将土豆切成厚片。
3.将土豆片放入蒸锅中蒸熟。
4.准备洋葱、口蘑、胡萝卜。
5.将洋葱、红萝卜、口蘑分别切碎备用。
6.炒锅中放入黄油。
7.待黄油融化放入洋葱碎煸炒出香味。
8.下入口蘑、胡萝卜、盐翻炒熟。
9.将蒸熟的土豆取出压成泥。
10.将芝士切碎。
11.将切碎的芝士放入土豆泥中搅拌。
12.将炒熟的口蘑、胡萝卜、洋葱加入土豆泥中搅拌。
13.加入黑胡椒。
14.土豆泥搅拌均匀备用。
15.将培根从中间切开。
16.铺平培根,将土豆泥放上。
17.将培根卷起来。
18.两头粘上芝士碎。
19.一次卷好所有培根卷。
20.放入ACA烤箱。
21.烤箱预热。165度上下火烤10分钟。
22.烤好的培根卷取出装盘,撒上黑胡椒粒。
小贴士:
1、用黄油炒料更香,要是减肥也可以将各种料焯一下。
2、最后吃之前一定要撒黑胡椒。
虫草花煲鸡汤
虫草花是人工培养的虫草子实体,属于真菌类,功效则和虫草差不多,均有滋肺补肾护肝、抗氧化防衰老、提高机体免疫能力等作用。西洋参品性温和,适宜四季进补,可煮可炖可泡可含,做法多样,具有补气养血、滋阴补肾、延缓衰老及养颜等功效。西洋参炖鸡汤,很有名的汤煲。
材料:
主料:鸡300克,,
辅料:西洋参3克,虫草花10克,姜适量,食盐适量,料酒15毫升,,
虫草花煲鸡汤的做法步骤:
1. 土鸡清理干净,斩大件备用;
2. 西洋参片、虫草花及姜准备好,参片药房有售;
3. 取一锅入适量清水烧开,倒入15毫升料酒,倒入鸡块飞水去腥;
4. 同时,参片和虫草花洗去灰土,热水浸泡15分钟回软,如果买的是新鲜的虫草花可省去这步,洗洗就行了;
5. 姜去皮切片备用;
6. 飞过水的鸡移入沙煲中,我一般是两个锅同时煮水,飞水锅用大火,沙锅用小火,这样鸡飞水后,沙锅的水也足够热了,鸡块放入沙锅中可很快煮沸;
7. 放入姜片;
8. 浸泡参片和虫草的水不用倒掉,全部倒入沙锅中;
9. 大火烧开,转最小火煲2小时;
10. 咕嘟中;
11. 最后调入适量盐即可。
ACA/北美电器GT400家用多功能烘焙电烤箱试用报告(2)——花式蓝莓果酱面包(1)
食材明细:
主料::高筋面粉300g,鸡蛋1个,牛奶130g,细砂糖40g,酵母4g,盐2g,黄油40g,
辅料::蓝莓果酱适量,
ACA/北美电器GT400家用多功能烘焙电烤箱试用报告(2)——花式蓝莓果酱面包的做法步骤:
1.准备好所有材料
2.除黄油、蓝莓果酱外其他材料混合在一起,放入面包机内,设置和面档进行和面
3.面团揉至扩展阶段后加入黄油继续揉至出膜
4.揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原来体积的两倍大
5.手指沾面粉插进去,拔出来后洞洞不会缩,证明已经发酵好
6.发酵好的面团取出排气,分成大小均等的6分并搓圆,然后盖上湿布静置松弛15分钟
7.取一个面团擀成薄片,长方形,中间抹上适量蓝莓果酱,两边斜切均匀的花刀,一边一条裹住蓝莓酱
8.做好后放入烤箱二发,45度25分钟
9.取出刷上一层蛋液
10.烤箱预热,入烤箱倒数二层,上下火160度烤20分
11.烤至表面金黄即可出炉
12.成品图
ACA/北美电器GT400家用多功能烘焙电烤箱试用报告(3)—哈雷蛋糕(1)
食材明细:
主料::高筋面粉45g,低筋面粉45g,色拉油90g,细砂糖90g,全蛋90g,盐1g,香草精2滴,
辅料::牛奶13g,
ACA/北美电器GT400家用多功能烘焙电烤箱试用报告(3)—哈雷蛋糕的做法步骤:
1.把鸡蛋、糖、盐放入盆中用手动打蛋器充分打至糖化
2.高筋面粉跟低筋面粉混合过筛后加入到鸡蛋液中搅拌均匀
3.再加入两滴香草精
4.加入牛奶搅拌均匀
5.色拉油分三次加入,搅拌均匀
6.将面糊装入裱花袋,挤入纸杯中8分满即可
7.表面撒上适量坚果碎
8.先提前将烤箱预热功能打开,待预热好再将纸杯放入烤箱,上下火180度烤30分钟左右
9.将食物放入烤箱就可以忙其它,这款烤箱温控非常精准,就等待着美食出炉
10.出炉,美美达
11.当早餐下午茶都是很不错哦
虫草花蒸鸡汤
食材明细:
主料::鲜鸡1只,虫草花20克,
辅料::红枣5粒,桂圆肉适量,杞子适量,党参适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
虫草花蒸鸡汤的做法步骤:
1.原材料:鲜鸡1只(约1200克)、虫草花20克、红枣5粒、桂圆肉5克、杞子3克、党参5克、姜。
2.鸡清洗净,除去鸡皮,(鸡皮油太多,不介意的可不去皮)
3.鸡清洗净,除去鸡皮及多余的肥油。
4.去皮油后的鸡,斩大件。
5.虫草花洗净
6.用一大碗装入鸡块, 虫草花、红枣、党参洗净放入.
7.碗内再注入1.5L纯净水,(三、四人的量)
8.蒸锅内注入两大碗清水大火烧开,放入鸡隔水,上盖大火蒸20分钟(一次放够锅蒸水,中间尽量不加水为好)。
9.再调中火慢蒸1个半小时
10.蒸好后开盖调味、放些鸡精即可
11.虫草花蒸鸡汤成品
虫草花鸡汤(1)
食材明细:
主料::鸡腿2只,鸡脚5只,虫草花30克,姜6片,玉米1个,胡罗卜1个,红枣6颗,
辅料::盐适量,鸡粉适量,料酒1勺,
虫草花鸡汤的做法步骤:
1.虫草花去除根部黑色的部分,然后冲洗干净,清水中泡发20分钟
2.鸡腿2只斩块,鸡脚5只斩去脚尖,两种的量加起来约500克
3.鸡腿和鸡脚下锅,加一勺料酒煮开,然后冲洗干净备用
4.玉米一个去皮后切块,胡罗卜一个去皮切块,姜切片,红枣6颗备用
5.取一个砂锅,放入鸡腿和鸡脚、姜片,泡虫草花的水和适量清水煮开后转小火煲15分钟
6.15分钟后再下玉米和胡罗卜,上盖继续转小火煲15分钟
7.最后放几颗红枣和泡发的虫草花小火煲七八分钟,关火后调入适量盐和鸡粉
8.成品图
小贴士:
1、虫草花洗净后要泡发20分钟,泡发的水可加入砂锅中煲汤,这样煲出来的汤更浓,色泽更好看
2、鸡腿和鸡脚要先焯一下水,不然煲的时候会有很多血沫,主料也可以用鸡肉代替
3、煲汤的时间约为40分钟,一定要小火慢煲才能出好味道
4、因食材中用到虫草花、玉米、胡罗卜和红枣,这些配料均有甜味,所以最后也可以不加鸡粉
板栗虫草花鸡汤
食材明细:
主料::土鸡1个,鸡腿5个,
辅料::板栗1碗,姜适量,盐适量,油适量,
板栗虫草花鸡汤的做法步骤:
1.把土鸡砍块,另外那5个鸡腿不用砍,虫草花一盒,板栗1碗,姜一块
2.把姜片鸡块放入锅里烧开
3.把浮沫去掉
4.转小火煲1.5小时
5.加入虫草花大火烧开,再转小火煲20分钟
6.加入板栗大火烧开再转小火煲10分钟后,加入盐再煲20分钟
7.板栗清甜汤美味,这个汤不需要加其他配料,原汁原味的非常好喝
8.汤非常鲜美。
虫草花煲花鱼
食材明细:
主料::花鱼250ml,虫草花50ml,红枣6个,生姜一块,
辅料::盐少许,食用水600ml,
虫草花煲花鱼的做法步骤:
1.准备各种材料。
2.宰杀花鱼,注意方法,小心刀具伤手,因为鱼小!清理干净内脏位置!
3.将各种材料放入压力锅,按煲汤键。
4.汤煲好了,加食适量的盐。
5.直接上碗,饮汤。
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